兴义市黄草街道办事处召开2014年学校幼儿园食堂从业人员培训会

图为培训现场。

亮点黔西南讯 2014年11月8日上午，兴义市黄草街道办事处召开教育系统2014年学校幼儿园食堂从业人员培训会，在云南路小学五楼会议室举行，办事处中心学校黄仕凤副站长主讲，黄清海、韩忠源主持，参会人员有全办各学校食堂从业人员。

会上黄副站长首先向全体人员强调了食品安全的重要性，它关乎全体师生的身体健康乃至生命安全，接着讲述了《中华人民共和国食品安全法》，详细解读了各学校应特别重视的条款。如：不买三无产品，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，建立食品进货查验制度，记录材料保存二年，采购食品及原料时要索证索票，要制定食品安全事故处置方案且要有可操作性，违反本法将追究相应的法律责任；还强调了日常操作规范，不吃黄花菜、四季豆、野生菌、亚硝酸盐腌制的食品、凉菜、发芽土豆、不购买豆类食品、菌类食品、食品原料存放离地离墙10厘米以上；粗加工及切配卫生要求；备餐及供餐卫生要求；食品再加热卫生要求；餐用具卫生要求；卫生管理等要求。

最后，黄副站长再次向全体人员强调了食品安全的重要性，是学校一切工作中的重中之重，要求全体从业人员高度重视此工作把好食品质量关，要把食用食品的人当成是自己的孩子、亲人一样的去重视自己的每一项工作，把好关，让食品从原料的采购、运输、加工、分发各环节把好关，杜绝食物中毒事件的发生。（胡亚 摄影报道）