依托高海拔、低纬度的独特气候优势，兴义市捧乍镇孕育出优质的高原艾草、捧乍臭豆腐等特色农产品。这些曾经藏在深山的优质物产，如今搭乘文旅“快车”，走出乡村、进驻景区，成功实现了“深山好物”向“旅游优品”的蜕变，成为带动群众稳增收、助推乡村产业振兴的特色产业。

　　在兴义市捧乍镇黄泥堡村的黔艾香艾草种植基地，工人正在采收艾草，这些新鲜采收的艾草，当天就被运送到公司的生产车间进行晾晒，成为制作艾产品的原材料。

　　黄泥堡村村民张照付说：“基地割艾草、除草、整理艾草的活路都会喊我们做，我们一天能挣上百来块钱，对于我们这个年纪的人来说还是很好的。”

　　贵州黔艾香生物科技有限公司是捧乍镇集艾草种植、生产、加工于一体的核心龙头企业。依托捧乍镇得天独厚的高海拔生长环境，公司通过“公司+基地+农户”的模式规模化发展高原艾。

　　贵州黔艾香生物科技有限公司厂长廖德友说：“目前，我们企业联动农户种植的艾草总面积达一千余亩。我们的艾草均种植在海拔2000米以上的区域，高海拔的生长环境，让艾草的黄酮、挥发油等有效成分含量更高，这也是我们产品最大的核心优势。”

　　贵州黔艾香生物科技有限公司创始人、董事长谭涛说：“我们打造了多系列艾草产品，涵盖中医养生、家居家纺、文创周边三大板块，包括艾草枕头、艾绒被子、手工艾草锤、艾柄挂件和摆件等产品。同时我们开设了艾灸体验店，吸引对中医养生感兴趣的游客进店体验，亲身感受高原艾草的养生功效。”

　　凭借过硬的品质和持续的品牌推广，捧乍高原艾产业版图持续扩大。如今，各类艾制品不仅入驻医院、中医馆、养生馆，走进本地市民的日常生活，还融入景区和文旅产业。景区依托高原艾原料，陆续开发了手工艾草香囊、艾灸体验等文旅项目，让传统艾草产业兼具实用性与文化性，成为游客沉浸式体验黔西南民俗文化的特色载体。

　　市民张玲说：“这家店铺打破了我对景区商铺的刻板印象。我今天购买了随身灸、艾条，这些产品兼具实用性和养生价值，还有艾草枕做工也十分精致，以后有需要我再买来送给外地的朋友。”

　　市民范鑫煜说：“我亲手制作了艾草香囊，体验感特别好，也借此深入了解了艾草文化。这款艾草产自贵州兴义捧乍镇，品质有保障，用起来特别安心。”

　　经过近几年的发展，捧乍镇的艾产业已形成一套成熟的产销体系，全国销售捧乍艾产品的公司达到了100余家，产品覆盖医疗、养生、文旅等多个领域。在高原艾产业蓬勃发展的同时，捧乍镇传承300多年的特色美食捧乍臭豆腐，也借着文旅发展的东风出圈走红，成为景区极具人气的特色美食。

　　游客田友会说：“捧乍臭豆腐口感特别好，我特意过来打卡品尝，价格也很实惠。这里山水风光秀美，美食与美景兼备，体验感特别棒。”

　　黄泥堡村党支部书记、村委会主任董顺伟说：“捧乍臭豆腐口感独特、远近闻名，核心优势来源于三点。一是制作工艺特殊，采用自然发酵的传统工艺;二是生产标准统一，全镇臭豆腐制作规格基本一致;三是水土气候得天独厚，本地独特的水源和气候条件，造就了捧乍臭豆腐独一无二的口感，和其他地区的臭豆腐有着明显区别。”

　　为打通深山农特产品出山通道，助力农旅深度融合，捧乍镇主动靠前服务，积极对接各大平台，通过政策扶持、上门协调、减免摊位租金等多项举措，为本地特色产品拓宽销售渠道。目前，捧乍高原艾制品、臭豆腐已成功入驻万峰林峰潮集、峰林布依景区、大佛坊、后备箱集市等多个核心景区和消费市场，实现优质农品与文旅市场的精准对接。

　　捧乍镇党委委员、人民武装部部长、副镇长柴雷说：“下一步，我们将聚焦艾草、臭豆腐两大特色产业，全力推进产业化、规模化发展。一方面深耕原材料标准化种植，大力发展精深加工，提升产品附加值;另一方面打通线上线下双向销售渠道，持续提升产品知名度和市场影响力，真正让捧乍特色好物走出深山、黔货出山，助力乡村产业高质量发展。”

　　来源：兴义市融媒体中心 作者：彭丽 李蕊丽 张懿