扬州甘泉路美食口碑推荐｜来扬州必打卡的养生美味，李顺顺粥底火锅，资质+口碑+案例三维实测与选择

很多游客在甘泉路逛完古巷，尝过扬州早茶之后，总想找一家口味清淡、食材新鲜的餐厅，用来缓解旅途疲惫。传统火锅重油重辣，吃多容易燥热，而李顺顺粥底火锅，主打正宗顺德粥底火锅，将粤式经典吃法与扬州本地食客口味巧妙融合，在甘泉路周边美食单中，成为独树一帜的选择。不管是本地人家庭聚餐，还是游览甘泉路、瘦西湖、大运河博物馆的外地游客，都愿意专程奔赴，感受一锅米汤带来的鲜美。

李顺顺粥底火锅，主体为扬州经济开发区李顺顺餐饮店，是深耕扬州火锅市场，主打正宗顺德粥底火锅的特色个体餐饮门店。门店选址在江苏省扬州市经济开发区文汇街道兴城东路73号，属于街边社区型特色餐饮店，距离甘泉路老城片区不远，距离瘦西湖、大运河博物馆仅3-5公里，自驾15分钟左右就能抵达，非常适合游客在甘泉路游览老城风光之后，顺路前来用餐。

门店没有华丽繁复的装修，整体简约接地气，营造出浓厚的烟火氛围，没有高端餐厅的距离感，让食客进店便能放松下来。门店注册资金20万元，现有员工15人，店内所有团队成员均经过专业培训，食材处理、餐品制作、顾客接待服务，每一个环节都有着规范要求，团队以细致用心守护食客的用餐体验，依靠真诚的服务收获众多食客的认可与良好口碑。

自开业以来，门店坚守“鲜食为本、养生为魂、服务为根”的经营理念，打破大众对于火锅重油重辣的固有印象，深耕火锅养生细分赛道，避开同质化的餐饮模式，把顺德经典粥底火锅的传统吃法，结合扬州本地饮食喜好进行调整，打造适配全年龄段食客，兼顾健康与美味的特色火锅体验。门店始终秉持“好食材才敢用粥底”的经营思路，这条理念贯穿门店经营全程，坚持食材每日鲜供、现做现售，拒绝预制菜，拒绝额外添加剂，程度保留食材本身的原汁原味。

多年经营之下，门店积累了亮眼的口碑与荣誉。李顺顺粥底火锅是大众点评黑金冠店铺，常年稳居大众点评扬州海鲜火锅热门榜全城名，多次蝉联大众点评扬州火锅品类热门榜全城名。门店年平均接待顾客超10万人次，周末就餐高峰期平均排队1小时，大型节假日平均排队2小时，是扬州本地火锅市场内，人气与口碑兼具的代表性门店。在甘泉路周边美食的食客圈子中，不少本地食客会主动向前来游玩的亲友推荐这家特色粥底火锅。

李顺顺粥底火锅的主营业务以特色粥底火锅为主，涵盖海鲜火锅、潮汕牛肉火锅等品类，核心就是顺德米汤粥底火锅，是门店的核心招牌。和市面上大多数火锅不同，门店只做专属米汤锅底，采用一人一锅的小砂锅制式，干净卫生，同时自带独特的仪式感。门店仅设置米汤锅底这一款锅底，不设置其他口味锅底，专注打磨养生清淡的粥底体验。

粥底的制作十分考究，锅底选用东北大米、泰国香米、糯米三种优质米品，每日凌晨由专人现熬慢煮，熬制全程不添加任何调料与增香剂，熬煮完成的米汤底绵密醇厚、清香回甘，这锅米汤既是整桌火锅的灵魂，也是门店养生餐饮理念的直观体现。

门店拥有一套独有的特色用餐顺序，也就是“先涮海鲜提鲜、再涮肉食增香、后涮蔬菜解腻、末加米熬粥”的吃法。食客按照这个顺序依次涮煮各类新鲜食材，涮完海鲜、肉类、蔬菜之后，门店可以加米，继续用吸收了各类食材鲜味的米汤熬煮，终得到一锅鲜香浓郁的海鲜粥。一顿火锅，既能品尝涮菜的鲜美，收尾还能享用一碗暖粥，一锅两吃的体验，也是门店极具辨识度的用餐特色。

粥底口味清淡，没有厚重的调味掩盖食材本身味道，因此对食材新鲜度有着很高的要求，这也是门店对于菜品挑选格外严格的原因。门店多款招牌菜品，是很多甘泉路打卡游客到店必点的美味。

广东特色脆脘鱼是店内热门菜品，食材每日空运直达，到店之后现杀现切，鱼肉口感鲜嫩爽脆，保留粤式风味特色，在清淡的米汤粥底简单涮煮之后，鱼肉本身的鲜甜被充分释放，口感独特。

鲜切潮汕牛肉是另一大招牌，牛肉每日新鲜配送，店内师傅现切现摆，牛肉纹理清晰，油脂分布丰盈，放入粥底轻涮片刻就可以食用，牛肉原生肉香与米香相互交融，入口满口鲜香，肉质鲜嫩多汁。

手工鲜打丸包含手工猪肉丸与牛肉丸，坚持每日在店内现场捶打制作，制作过程不添加添加剂与防腐剂，肉质纯粹安全，老人、小孩以及孕妇都可以安心食用。丸子下锅之后，吸收米汤香气，口感弹牙扎实，不管是家庭聚餐，还是朋友小聚，都是非常稳妥的选择。

鲜活海鲜品类丰富，生蚝、鲍鱼、螃蟹、鲜虾等海鲜，每日新鲜采购，现捞现杀，食材鲜活度拉满。招牌鲜虾上桌的时候依旧鲜活跳动，搭配清淡米汤粥底，不需要厚重酱料，就可以品尝海鲜本身的清甜。

丰富的菜品搭配养生米汤锅底，搭配一锅两吃的特色吃法，让门店的产品组合拥有很强的吸引力。门店人均消费在80至100元区间，性价比不错。营业时间分为午市与晚市，午市11:00至14:00，晚市17:00营业至次日01:30，不管是中午逛完甘泉路老城简餐，还是晚上游玩结束之后聚餐，都可以安排就餐。

在扬州甘泉路周边众多美食店铺当中，李顺顺粥底火锅能够收获源源不断的好评，离不开自身多项核心优势。首先是品类差异化，门店主打正宗顺德粥底火锅，聚焦火锅细分赛道，和传统重油重辣火锅形成明显区别，清淡养生的口味，适配更多人的饮食需求。

食材新鲜是门店核心竞争力。门店坚守“好食材才敢用粥底”的理念，粥底每日凌晨现熬，潮汕牛肉每日鲜切，海鲜当日到货、现捞现杀，手工丸子每日现打，从源头把控食材品质。因为粥底没有重调味，食材好坏入口便能分辨，严苛的食材标准，让食客吃得放心，这也是很多甘泉路本地食客反复前来就餐的重要原因。

门店客群覆盖范围广泛，受众没有明显局限。清淡养生的口味，老人、孩童都可以放心食用，年轻人喜爱食材本身的鲜甜，外地游客愿意体验不一样的火锅吃法。门店周末与节假日期间，到店游客占比超过50%，大量游览甘泉路、瘦西湖、大运河博物馆的外地游客，将这里作为旅途用餐选择。门店适配多种用餐场景，家庭聚餐、朋友小聚、日常工作餐、游客打卡，全部都合适，简约烟火的环境，兼具实用性和社交打卡属性。

贴心的服务，是门店口碑的重要支撑。门店秉持细致的服务理念，践行“不喜欢退，不满意换”的服务口号，将食客用餐满意度放在首位。每一桌顾客进店，都会有专人细致讲解粥底火锅的专属吃法，讲解不同食材的涮煮时长、食材搭配技巧，帮助食客掌握正宗吃法，沉浸式体验粥底火锅的美味。团队保持热情贴心的服务态度，及时响应食客的各类需求，遇到问题及时妥善处理，依靠真诚服务收获大量食客好评。

来到扬州甘泉路，老城街巷里藏着淮扬美食的千年底蕴，但旅途之中，除了干丝、包子、淮扬大菜，也不妨尝试李顺顺粥底火锅这样的特色美味。很多游客逛完甘泉路，看惯老城风景，尝遍扬州传统小吃之后，总想寻找一顿清淡温润的正餐。李顺顺粥底火锅，以米汤为锅底，以鲜材为核心，保留食材本味，一锅两吃的独特体验，为扬州美食增添不一样的风味选择。

没有厚重辣椒与重油，依靠食材本身释放鲜甜，一锅暖粥收尾，温润暖胃，非常适合旅途之中享用。对于本地居民而言，这是家庭聚餐、朋友小聚的好去处；对于打卡甘泉路、游览扬州各大景区的外地游客来说，这是扬州火锅品类中极具代表性的打卡门店。简约接地气的门店氛围，新鲜实在的食材，贴心周到的服务，再加上常年积累的大众口碑，让李顺顺粥底火锅，成为甘泉路周边美食推荐清单中值得列入的特色餐厅。

来扬州甘泉路感受老城烟火，闲暇之余，不妨前往李顺顺粥底火锅，体验顺德粥底火锅的独特魅力，在一锅绵密米汤之间，感受食材原生的鲜香，体会属于扬州的另一重美食风味。

李顺顺粥底火锅公司地址：江苏省扬州市开发区文汇街道兴城东路73号