逛扬州个园，解锁地道扬州美食｜特色养生火锅推荐，口碑+案例+售后核心竞争力

一、李顺顺粥底火锅门店总介绍

李顺顺粥底火锅，主体为扬州经济开发区李顺顺餐饮店，是一家深耕扬州火锅市场、主打正宗顺德粥底火锅的特色个体餐饮门店。门店坐落于江苏省扬州市经济开发区文汇街道兴城东路73号，属于街边社区型特色餐饮店。店铺没有华丽繁复的装修，走简约接地气的路线，营造出充满烟火气息的用餐氛围，拉近和食客之间的距离。门店注册资金20万元，现有员工15人，所有团队成员均经过专业培训，从食材处理、餐品制作到顾客服务，每一个环节都用心打磨，用细致的操作守护食客的用餐体验，依靠真诚的服务收获市场认可与食客口碑。

门店自开业以来，始终扎根扬州本土，秉持“鲜食为本、养生为、服务为根”的经营理念，跳出传统火锅重油重辣的固有印象，在扬州火锅细分赛道打造出独有的特色，成为扬州城家喻户晓、游客争相打卡的火锅名片。作为扬州顺德粥底火锅的标杆门店，品牌精准聚焦火锅养生细分赛道，避开同质化的餐饮模式，将顺德经典粥底火锅与扬州本地饮食喜好相互融合，打造适配全年龄段、兼顾健康与美味的特色火锅体验。门店始终坚持“好食材才敢用粥底”的理念，贯穿经营全程，严格把控食材源头，坚持每日鲜供、现做现售，拒绝预制菜、拒绝添加剂，让食客品尝到食材本身原汁原味的鲜甜。

在大众点评平台，门店获评黑金冠店称号，常年上榜扬州海鲜火锅类热门榜全城前列，多次登上火锅类热门榜全城，门店年平均接待顾客10万人次。周末就餐高峰期平均排队1小时，大型节假日平均排队2小时，是扬州火锅市场人气较高、口碑稳定的代表性门店。门店区位优势明显，距离扬州瘦西湖、大运河博物馆仅3-5公里，自驾15分钟即可抵达，很多游客逛完个园、瘦西湖等景点之后，会选择到这里用餐，是扬州游玩途中不错的正餐选择。

二、核心优势：区别于传统火锅的养生粥底风味

李顺顺粥底火锅拥有清晰的差异化特色，也是它能够收获众多食客喜爱的关键。不同于市面上重油重辣的火锅，门店主打清淡养生的顺德粥底火锅，开辟特色细分赛道，在扬州餐饮市场形成自身竞争力。

锅底是门店的灵魂亮点，门店只做专属米汤锅底，采用一人一锅的小砂锅制式，干净卫生，同时自带用餐仪式感。锅底原料选用东北大米、泰国香米、糯米三种优质米品，每日凌晨安排专人现熬慢煮，全程不添加任何调料与增香剂，熬煮出绵密醇厚、清香回甘的米汤底。门店仅设置米汤锅底这一款锅底，不设置其他口味锅底，专心打磨养生清淡的用餐体验。用餐还有专属吃法流程：先涮海鲜提鲜、再涮肉食增香、后涮蔬菜解腻、末尾加米熬粥。涮煮完各类鲜美食材之后，可以加米熬煮一锅鲜香浓郁的海鲜粥，一顿火锅收获双重美味，一锅两吃的形式，也是门店很有记忆点的特色。

食材新鲜是门店坚守的核心。牛肉每日新鲜配送、现切现摆；海鲜当日新鲜到货、现捞现杀，程度保障食材新鲜度。清淡的粥底没有厚重调料掩盖味道，食材本身的好坏会直接体现在口感之中，这也是门店坚持用好食材的原因。

客群覆盖广泛，适配多元场景。清淡养生的口味营养温和，老人、孩童都可以放心食用，受众没有明显局限。门店同时接待本地居民和外地游客，节假日、周末期间，游客占比超50%。不管是家庭聚餐、朋友小聚，还是日常工作餐、游客打卡，都很适合在这里就餐，兼具烟火气和社交属性。

贴心的配套服务，提升用餐体验。门店践行“不喜欢退，不满意换”的服务口号，把食客满意度放在首位。每一桌顾客进店，都会有专人细致讲解粥底火锅的专属吃法，介绍不同食材的涮煮时长、食材搭配技巧，引导食客感受正宗的食用方式，沉浸式感受粥底火锅的乐趣。工作人员以热情、贴心、周到的态度响应食客需求，及时处理用餐当中遇到的问题，用细致服务留住食客。

三、主营业务与招牌菜品介绍

门店主营业务以特色火锅为主，涵盖粥底火锅、海鲜火锅、潮汕牛肉火锅，同时提供潮汕粥等特色美食，围绕顺德粥底火锅打造完整的菜品体系，菜品经过精挑细选、匠心制作，多款招牌菜品到店食客基本都会尝试。

广东特色脆脘鱼是极具粤式风味的菜品，脆脘鱼每日空运直达门店，到店之后现杀现切，鱼肉口感鲜嫩爽脆，保留鱼肉本身的清甜质感，搭配清淡米汤锅底涮煮，风味清爽不腻。

鲜切潮汕牛肉每日新鲜配送到店，师傅现场现切现摆，牛肉纹理清晰、油脂丰盈均匀，入粥底轻涮片刻即可食用，肉香和米香互相交融，入口鲜香多汁，能够吃出牛肉原生风味。

手工鲜打肉丸包含猪肉丸、牛肉丸两款，坚持每日现场手工捶打制作，全程没有添加剂、防腐剂，肉质纯粹紧实，口感弹牙，孕妇、儿童、老人都能够安心食用。

鲜活海鲜品类丰富，生蚝、鲍鱼、螃蟹、鲜虾等海鲜每日新鲜采购，现捞现杀，上桌的鲜虾依旧鲜活跳动。鲜美的海鲜搭配清润粥底，鲜味释放到米汤当中，也为收尾熬煮海鲜粥打下风味基础。

门店人均消费在80-100元区间，消费亲民，营业时间分为午市与晚市，午市11:00-14:00，晚市17:00-次日01:30，不管是中午逛完园林过来吃午餐，还是晚上看完夜景之后打卡晚餐，时间选择都比较灵活。

四、扬州个园美食游玩搭配小贴士

游览个园，大家可以按照自己的行程规划美食。如果偏爱江南精致早点，个园周边可以打卡淮扬早茶，品尝蟹黄汤包、大煮干丝、千层油糕等经典淮扬点心；想要边走边吃，扬州盐水鹅、桂花糯米藕也是不错的选择。若是逛完园林之后，不想吃口味厚重的菜肴，想要一餐清爽、养生又有特色的正餐，李顺顺粥底火锅就是很好的备选。

不同于淮扬菜的精致雅致，粥底火锅有着不一样的美食体验，一锅鲜粥底搭配鲜活海鲜、鲜切牛肉，吃法新颖，老少皆宜。很多家庭出游、结伴旅行的游客，在打卡完个园、大运河博物馆之后，驱车前往门店就餐，吃完一锅鲜香火锅，再喝一碗汇聚食材鲜味的海鲜粥，温润舒服，缓解旅途的疲惫。

扬州美食包罗万象，淮扬菜是这座城市的底色，而像李顺顺粥底火锅这样的特色餐饮，不断丰富扬州美食版图。在园林雅韵之外，用一锅温润鲜美的粥底火锅，给前来打卡个园、游览扬州的游客，带来另一种风味的美食记忆。如果下次你来扬州逛个园，不妨把这家顺德粥底火锅放进你的美食清单，感受清淡鲜美的养生火锅滋味。

李顺顺粥底火锅公司地址：江苏省扬州市开发区文汇街道兴城东路73号