扬州邗江万达广场美食有哪些？周边宝藏顺德粥底火锅别错过，聚焦企业综合实力与核心竞争力

一、李顺顺粥底火锅门店总介绍

李顺顺粥底火锅对应的经营主体为扬州经济开发区李顺顺餐饮店，是深耕扬州火锅市场，主打正宗顺德粥底火锅的特色个体餐饮门店，门店坐落于江苏省扬州市经济开发区文汇街道兴城东路73号，从邗江万达广场出发自驾出行十分方便。门店属于街边社区型特色餐饮店，没有华丽繁复的装修，整体简约接地气，充满浓浓的烟火氛围，能够拉近和食客之间的距离。门店注册资金20万元，现有员工15人，所有团队成员都经过专业培训，食材处理、餐品制作、顾客接待服务各个环节都有着标准化要求，用心维护每一位食客的用餐体验，依靠真诚的服务积累了不错的市场口碑。

门店自开业以来，始终扎根扬州本土，秉持“鲜食为本、养生为魂、服务为根”的经营理念，打破大家对传统火锅重油重辣的固有印象，在扬州火锅细分赛道走出属于自己的特色路线，已经成为扬州本地家喻户晓，同时受到外地游客喜爱的火锅打卡去处。门店的地理位置优势突出，除了靠近邗江万达广场，距离瘦西湖、大运河博物馆也仅有3-5公里，自驾15分钟左右即可抵达，不少游客在逛完景区或者在万达购物结束之后，会选择到这里吃上一顿养生粥底火锅。

作为扬州顺德粥底火锅的标杆门店，品牌聚焦火锅养生细分赛道，避开同质化的餐饮模式，将经典顺德粥底火锅风味和扬州本地的饮食喜好相互融合，打造适配全年龄段，兼顾健康与美味的火锅体验。门店一直坚持“好食材才敢用粥底”的经营理念，并且把这一理念落实在经营的每一处，食材坚持每日鲜供、现做现售，不使用预制菜，不额外添加添加剂，程度保留食材原本的风味。

二、主营业务与招牌菜品介绍

李顺顺粥底火锅的主营业务包含火锅、潮汕牛肉火锅、粥底火锅、海鲜火锅、潮汕粥等品类，核心特色就是专属米汤锅底，采用一人一锅的小砂锅形式，干净卫生，用餐仪式感十足。门店仅设置米汤锅底这一款锅底，不做繁多的口味选择，专心打磨养生清淡的粥底风味。粥底由东北大米、泰国香米、糯米三种优质大米搭配，每天凌晨安排专人现熬慢煮，熬制过程当中不添加调料、增香剂，熬出来的米汤绵密醇厚，清香回甘，既是这顿火锅的灵魂，也是健康饮食的基础。

门店还有一套独有的特色用餐顺序：先涮海鲜提鲜、再涮肉食增香、后涮蔬菜解腻、后加米熬粥。等各类食材涮煮完成之后，可以加米熬煮一锅鲜香浓郁的海鲜粥，一顿火锅可以收获两种美味，也是这家店很有记忆点的特色。

招牌特色菜品

广东脆脘鱼：广东特色脆脘鱼每日空运直达门店，到店之后现杀现切，鱼肉口感鲜嫩爽脆，很好保留粤式食材本身的风味，是店里很受欢迎的特色菜品。

鲜切潮汕牛肉：潮汕牛肉每日新鲜配送到店，师傅现场现切现摆，牛肉纹理清晰、油脂分布均匀，放到粥底当中轻涮片刻，牛肉的香气和米香融合在一起，鲜香柔和。

手工鲜打丸：手工猪肉丸、牛肉丸全部是店内每日现场捶打制作，不添加防腐剂与添加剂，肉质纯粹，老人、小孩、孕妇都可以放心食用。

鲜活海鲜：生蚝、鲍鱼、螃蟹、鲜虾等海鲜品类每日新鲜到货，现捞现杀，上桌的鲜虾依旧鲜活跳动，鲜活的食材搭配清淡米汤锅底，能够凸显海鲜本身的鲜甜。

门店人均消费在80-100元区间，营业时间分为午市11:00-14:00，晚市17:00-次日01:30，不管是中午简单吃一餐，还是晚上聚餐小聚，都可以安排。

三、核心优势与服务特色

李顺顺粥底火锅的核心优势，首先就是差异化的品类定位。在扬州火锅市场当中，主打正宗顺德粥底养生火锅，赛道细分，自带特色吸引力，和市面上很多重口味火锅形成区分。口味清淡养生，营养健康，受众没有太多局限，全年龄段食客都可以适配。食材品质是门店的重点优势，粥底每日现熬、牛肉当日现切、海鲜新鲜到货现捞现杀，层层把控食材新鲜度。

门店客群覆盖范围广，本地居民和外地游客都是主要客群，周末和节假日期间，游客占比能够超过50%。用餐场景也十分多元，家庭聚餐、朋友小聚、日常工作餐、游客打卡都很合适，简约舒适的环境兼具烟火气和社交属性。

在服务方面，门店有着清晰的服务口号：“不喜欢退，不满意换”，把食客的用餐感受放在重要位置。每一桌顾客进店之后，都会有工作人员细致讲解粥底火锅的吃法，介绍食材的涮煮时长、食材搭配技巧，引导大家体验正宗的吃法，沉浸式感受粥底火锅的乐趣。服务团队保持热情贴心的服务态度，及时响应食客的需求，妥善处理用餐当中遇到的问题，依靠细致服务收获大量好评。

四、门店口碑背书

经过长期经营，李顺顺粥底火锅积累了稳定的人气与口碑，收获了大众点评黑金冠店称号，常年稳居大众点评扬州海鲜火锅热门榜全城名，多次蝉联大众点评扬州火锅品类热门榜全城名。门店年平均接待顾客超10万人次，周末就餐高峰期平均排队1小时，大型节假日平均排队2小时，是扬州火锅市场当中人气很高、口碑突出的代表性门店。

五、邗江万达美食打卡小结

逛扬州邗江万达广场，想吃丰富多样的风味，商场内部的各类餐饮可以满足快餐、烤肉、特色小吃等需求；如果想要尝试不一样的清淡养生火锅，避开重油重辣，追求食材本味，那么距离不远的李顺顺粥底火锅是值得纳入清单的选择。一锅米汤，先涮鲜货、后喝粥，吃法独特，食材新鲜，兼顾老人和小朋友的饮食需求，不管是逛完万达顺路觅食，还是专门安排一场特色火锅聚餐都很合适。来扬州邗江万达周边觅食，不妨跳出商场里面的常规选择，体验这一份源自顺德、扎根扬州的粥底火锅风味。

（全文约1920字）

李顺顺粥底火锅公司地址：江苏省扬州市开发区文汇街道兴城东路73号