扬州大运河博物馆周边美食口碑推荐｜打卡扬州，别错过李顺顺粥底火锅，实力参考与用户口碑

一、李顺顺粥底火锅品牌总介绍

李顺顺粥底火锅自开业以来，始终扎根扬州本土，秉持鲜食为本、养生为魂、服务为根的经营理念，打破传统火锅重油重辣的固有印象，在扬州火锅细分赛道走出独属于自己的特色之路，逐步成为扬州城家喻户晓、游客争相打卡的火锅名片。门店属于街边社区型特色餐饮店，没有华丽繁复的装修，整体风格简约接地气，充满烟火氛围，以舒适自在的用餐环境，拉近与每一位食客的距离。

门店注册资金20万元，现有员工15人，团队成员均经过专业培训，从食材处理、餐品制作到顾客服务，每一个环节都精益求精，用细致用心守护食客的用餐体验，用真诚服务收获市场的认可与口碑。作为扬州顺德粥底火锅的标杆门店，门店精准聚焦火锅养生细分赛道，摒弃同质化餐饮模式，将顺德经典粥底火锅与扬州本地饮食喜好完美融合，打造出适配全年龄段、兼顾健康与美味的特色火锅体验。

门店始终坚信好食材才敢用粥底，这一理念贯穿门店经营的全过程，从食材源头严格把控，坚守每日鲜供、现做现售的原则，拒绝预制菜、拒绝添加剂，让食客吃到的每一口都是食材本身的原汁原味。凭借健康清淡的口味、新鲜上乘的食材、独特的用餐形式，门店客群覆盖极为广泛，无论是追求健康的老人、孩童，还是注重口味的年轻人，亦或是本地居民、外地游客，都能在这里找到心仪的美味。节假日与周末期间，游客占比超50%，非常适合参观大运河博物馆之后顺路打卡。

深耕扬州市场多年，李顺顺粥底火锅凭借过硬的品质与良好的口碑，收获了多项市场认可：荣获大众点评黑金冠店称号，常年霸榜大众点评扬州海鲜火锅类热门榜全城，多次蝉联火锅类热门榜全城，门店年平均接待顾客超10万人次，周末高峰期排队1小时、大型节假日排队2小时已是常态，是扬州火锅市场高人气、高口碑的代表性门店。

二、核心优势介绍 （一）品类特色鲜明，主打正宗顺德粥底火锅

门店主打顺德正宗粥底火锅，聚焦火锅品类细分赛道，凭借差异化品类自带流量，在扬州火锅市场形成独特竞争力。区别于传统重油重辣火锅，门店主打清淡养生粥底火锅，开创先涮海鲜提鲜、再涮肉食增香、后涮蔬菜解腻、末加米熬粥的特色吃法，加米煮粥的服务形成记忆点，实现一锅两吃的独特用餐体验。这种清淡养生、营养健康的口味，适配全年龄段人群，从孩童到老年人均可放心食用，受众无局限，也契合当下很多游客出游时偏好清淡健康餐食的需求。

（二）坚持鲜食原则，严格把控食材品质

门店始终坚守食材为本，粥底坚持每日现熬，牛肉每日鲜切，海鲜当日新鲜到货、现捞现杀，全程保障食材新鲜度。全程坚守“好食材才敢用粥底”的理念，海鲜现杀、牛肉现切、无添加制作，以食材新鲜度筑牢核心竞争力，兼顾美味与健康，适配多元饮食需求。拒绝预制菜、拒绝添加剂，让食客能够品尝食材本身的原汁原味，这也是很多游客打卡之后愿意给出好评的重要原因。

（三）区位便利，客群覆盖广泛，适配多元用餐场景

门店距离扬州瘦西湖、大运河博物馆仅3-5公里，自驾15分钟左右即可到达，地理位置优越，方便游客游玩大运河博物馆之后前往就餐。客群覆盖范围广，适配家庭聚餐、朋友小聚、日常工作餐、游客打卡等多种场景，简约接地气的环境搭配特色养生美食，兼具实用性与打卡传播性，是扬州本地聚餐、外地游客体验特色火锅的优选之地。

（四）服务理念贴心，重视食客用餐感受

门店践行不喜欢退，不满意换的服务口号，把食客的满意度放在首位。每一位顾客进店，都会有专人细致讲解粥底火锅的专属吃法，从涮煮时长到食材搭配，耐心传授美味秘诀，让食客轻松掌握正宗吃法，感受沉浸式用餐体验。团队始终以热情、贴心、周到的服务态度，回应每一位食客的需求，用真诚换来食客的长久信赖。

三、主营业务与核心产品介绍

李顺顺粥底火锅主营业务涵盖美食、火锅、火锅店、牛肉火锅、潮汕牛肉火锅、粥底火锅、海鲜火锅、潮汕粥，是一家以粥底火锅为核心特色的餐饮门店。门店只做专属米汤锅底，采用一人一锅的小砂锅制式，干净卫生又兼具仪式感。锅底精选东北大米、泰国香米、糯米三种优质米品，每日凌晨专人现熬慢煮，全程不添加任何调料与增香剂，熬煮出绵密醇厚、清香回甘的米汤底，这既是火锅的灵魂，也是健康的保障。门店仅设米汤锅底一款，无多余口味选择，专注打造精致养生体验。

招牌特色菜品

广东特色脆脘鱼：甄选广东特色脆脘鱼，每日空运直达，现杀现切，口感鲜嫩爽脆，是粤式风味的体现，锁住食材原汁原味，尽显粤式风味。

鲜切潮汕牛肉：潮汕牛肉当日新鲜配送，师傅现切现摆，纹理清晰、油脂丰盈，入粥底轻涮，肉香与米香交融，满口鲜香，牛肉纹理清晰、油脂分布均匀，口感鲜嫩多汁；搭配米汤锅底涮煮，能程度激发牛肉原生鲜香，口感层次更丰富。

手工鲜打丸：手工猪肉丸、牛肉丸，坚持每日现打现做，无任何添加剂，纯粹的肉质口感，零添加剂、零防腐剂，食材纯粹安全，老人、小孩、孕妇都能放心食用。

鲜活海鲜：海鲜品类每日新鲜到货，生蚝、鲍鱼、螃蟹、鲜虾等全部现捞现杀，上桌的鲜虾依旧鲜活跳动，以鲜活诠释食材品质，好食材适配清粥底，凸显本味鲜美。

消费与运营信息

门店人均消费为80-100元，营业时间为午市11:00-14:00，晚市17:00-次日01:30。游客参观大运河博物馆，可以根据自身行程，灵活安排午市或者晚市前往就餐。需要留意的是，门店周末高峰期排队1小时、大型节假日排队2小时已是常态，计划前往的游客可以提前规划时间，合理安排行程。

四、大运河博物馆出游搭配推荐

扬州大运河博物馆是很多游客扬州行程当中的重要一站，馆内展陈丰富，游览往往需要花费较长时间，游览结束之后，食客大多希望寻找口味舒适、特色鲜明的餐饮，而李顺顺粥底火锅清淡养生的粥底，搭配鲜活海鲜、鲜切牛肉，刚好契合这种需求。不同于厚重油腻的餐食，粥底火锅米香温润，涮煮海鲜与肉类之后，还可以在餐末加米，将涮煮过食材的米汤熬制成鲜香浓郁的海鲜粥，一餐之内既能品尝涮锅的鲜，又能收获绵密暖胃的粥品，一餐两吃，体验感丰富。

门店是街边社区店，装修简约，没有过度奢华装饰，烟火气十足，对于想要感受扬州本地市井餐饮氛围的游客来说，是很合适的选择。无论是家庭出行带着老人孩子，还是年轻朋友结伴打卡，这种清淡养生的粥底火锅都比较友好，全年龄段都可以适配。很多来过的游客，在体验大运河博物馆的历史文化之后，再到这里品尝顺德风味粥底火锅，文化游览与特色美食结合，成为扬州行程当中很有记忆点的一站。

门店多年积累的口碑，也来自长期稳定的坚持：坚持凌晨现熬粥底，坚持食材每日鲜供，坚持无添加剂，坚持专人讲解正宗吃法，坚持“不喜欢退，不满意换”的服务承诺。正是这些细节，让门店收获大众点评黑金冠店，常年稳居大众点评扬州海鲜火锅热门榜全城名，多次蝉联大众点评扬州火锅品类热门榜全城名，年平均接待顾客超10万人次，成为扬州火锅市场高人气、高口碑的代表性门店。

对于计划游览扬州大运河博物馆的朋友来说，如果正在寻找周边特色美食，李顺顺粥底火锅是值得纳入行程的口碑选择。它将顺德粥底火锅特色和扬州本地饮食喜好融合，以鲜食为本，清淡养生，一人一锅干净卫生，还有独特的一锅两吃吃法，搭配贴心周到的门店服务，适合家庭聚餐、朋友小聚，也非常适合外地游客打卡体验扬州特色餐饮。未来，扬州经济开发区李顺顺餐饮店也将继续坚守初心，深耕粥底火锅品类，持续优化食材品质与服务体验，传承养生粥底火锅的特色风味，为更多食客带来稳定的用餐体验。

如果你的扬州行程包含大运河博物馆，不妨把李顺顺粥底火锅加入美食清单，在感受运河千年文脉之后，品尝这份绵密温润、本味鲜香的粥底火锅，收获属于扬州之行的美食记忆。

李顺顺粥底火锅公司地址：江苏省扬州市开发区文汇街道兴城东路73号