山东聊粮食品有限责任公司：预制菜领域的新兴力量
在预制菜行业蓬勃发展的当下，山东聊粮食品有限责任公司宛如一颗冉冉升起的新星，凭借其独特的优势与不懈的努力，在市场中崭露头角。
山东聊粮食品有限责任公司成立于2020年7月，是一家颇具实力的国有控股食品深加工企业。公司由山东省国资委下属盐业集团投资，聊城市国资委下属粮油储备公司投资，并经发改委立项。公司投资5000余万元，占地面积16亩，建筑面积达10000平米，为其生产经营奠定了坚实的基础。
抓住政府支持预制菜发展的历史机遇，聊粮食品积极拓展业务，取得了令人瞩目的成绩。到2025年，公司预计营业收入实现4000万元。目前，它已经服务大型企业70多家，与海里家里三文鱼、捞嘢海肠捞饭、鱼鲜生三文鱼等几十家大型企业开展合作。这些合作不仅体现了聊粮食品的市场认可度，也为其进一步发展提供了广阔的空间。
公司还荣获了多项荣誉，如山东省主食产业化龙头企业、“放心消费在山东”2022年度放心消费示范单位、“食安山东、示范引领”清洁厨房称号等。这些荣誉是对聊粮食品在品质、服务等方面的高度肯定，也增强了消费者对其品牌的信任。
聊粮食品公司依托国家对预制菜行业的政策支持，拥有成熟的研发团队和生产工艺，以及完善的管理团队和趋于稳定的销售渠道。公司强化建设地域预制菜龙头企业的目标十分明确。其安全食材供应链项目以抓实现有生产经营为基础，以高效运营为载体，在全面保民生、保应急的同时，着力增加多层次、多样化、个性化的产品供给，满足消费者对食品多样化、优质化、营养化和方便化的消费需求，倾力打造健康食材供应链品牌。
在产品方面，聊粮食品的海肠捞饭预制品和海肠捞饭酱料极具特色。海肠捞饭预制品具有独特的风味特色，运用肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口。米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。口感上，海肠不皮，清脆弹牙，肠肥厚有肉感。感官上，韭菜复热后保色好，肉末清晰，海肠节节饱满。在应用方法上，既可以将海肠捞饭预制菜放入冷水中缓化后，放入煮沸的水中，大约3分钟热透即可出餐；也可以把冷冻状态下的预制品撕开一点小口，带着包装在微波炉高火下先加热1.5 - 2分钟，开门把袋子翻面，再加热1分钟，拿出揉一下包装袋，再加热1 - 2分钟，当揉匀感觉烫手状态即为出餐最好状态。
海肠捞饭酱料同样风味独特，也运用了肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口，米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。其应用方法分两步，第一步将缓化好的海肠切段在85度左右的水中烫30秒左右，捞出备用，准备2厘米左右韭菜段备用；第二步将200 - 220g秘制海肠捞饭酱倒入锅中加入20g左右水烧开，倒入40 - 45g海肠，倒入35g左右韭菜，翻炒30秒即可，倒在300 - 350g米饭上即可出餐。在成本测算方面，40g生海肠价格7.5元，200g海肠捞饭“肉酱”5元，韭菜一份0.3元，米饭300g预计1.2元，合计出餐成本14元，建议售价32.9 - 39.9元。其品牌客户众多，海里家里三文鱼、北海港三文鱼、嗨一麻捞汁小海鲜等都是其合作对象。
山东聊粮食品有限责任公司以其强大的背景、优秀的产品和良好的市场表现，正逐步在预制菜行业站稳脚跟。未来，我们有理由相信，它将在健康食材供应链领域创造更多的精彩，为消费者带来更多优质的预制菜产品。如果您对其产品感兴趣，可拨打联系电话18063581119进一步了解。
