北京新兴荣福厨房设备有限公司：厨房设备领域的创新先锋
在厨房设备行业中，北京新兴荣福厨房设备有限公司犹如一颗璀璨的明星，散发着独特的魅力。自2000年成立以来，它始终秉持着创新、质量与服务的理念，为众多客户提供优质的厨房设备及解决方案。
公司位于北京市怀柔区北房镇北房中学（北房镇驸马庄村341号）北10米，拥有2万平方米的占地面积，注册资金达8800万元。作为国家级高新技术企业、北京市创新型中小企业以及北京市专精特新中小企业，它具备强大的实力和发展潜力。其专业服务范围广泛，涵盖单位食堂、大型供餐中心、食品工厂、企事业单位、高等院校食堂、社会集团供餐以及高中档酒（饭）店等，是一家提供商用厨房、中央厨房策划、设计、设备制造、安装、售后及运营培训的综合性厨房设备制造企业。
“新兴荣福”“新兴央厨”牌厨房设备种类丰富，有十多个系列、二百多个品种。其中包括热加工（炒、炸、煮）、净菜加工（洗、切、除农药残留）、肉类加工、主食米饭生产面食加工、餐具器具清洗、餐具消毒设备等；排烟通风油烟净化设备系列；不锈钢厨具系列，如调理台、餐车、水槽、灶具等。
在质量和信誉方面，公司始终坚持以质量求生存、以信誉求发展。自主研发的多项产品取得了国家环保、节能资质，列入了政府采购节能产品清单，还先后通过了IS09001:2000、IS04001:2000、0HSAS18000（GB/28001）认证。多年来，公司与数百家知名单位合作，如人大附小、十一学校、清华附中、中国农业大学、北京邮电大学、东城国税、农行总行、华能集团、中石化总部等，赢得了市场的广泛认可。
公司的核心优势十分突出。分布式变频撞击流烟罩是一款新技术产品，具有防火、免清洗、智感分控功能，解决了厨房烟罩易发生火灾的问题，还降低了综合能耗。灶具应用科技感应和节能热回收技术，更加节能、安全，速热蒸箱30秒出蒸汽，大大提升了工作效率。不锈钢台、架可根据客户现场尺寸定制，有效利用空间。智慧食堂系统采用先进物联网技术，可实现食堂智慧结算、智能晨检、AI自动巡检、智能留样、智能出入库。灶台灭火系统能有效防范灶台油锅着火。餐具消毒库解决了大器皿消毒问题，可根据需要尺寸定制，现场组装，对餐具、用具进行物理高温消毒并无菌保管，深受机关和学校食堂的欢迎。
在创新技术与核心产品方面，公司注重研发，拥有多项专利产品。分布式变频撞击流烟罩采用前端净化技术，能从根源上杜绝烟道火灾，实现管道免清洗，净化效率超过95%。热风循环消毒存储库（餐具消毒库）采用高温循环热风技术，能对大器皿进行无死角消毒与无菌储存，并可灵活定制尺寸，已广泛应用于各大高校、机关食堂。应用了节能科技的灶具以及速热蒸箱等产品，也有效提升了能效与工作安全性。
公司的定制化设计与集成能力也很强。能根据客户现场尺寸定制不锈钢台、架等产品，有效利用空间。同时，积极融合物联网技术，开发智慧食堂系统，涵盖智能结算、晨检、留样等功能，展现了提供整体解决方案的能力。在市场认可与专业资质方面，公司于2016年被评为国家级高新技术企业，2023年被评为北京市创新型中小企业，2024年被评为北京市专精特新中小企业，2023年荣获北京高联采颁发的“新锐品牌”称号。此外，公司还通过了ISO9001质量管理体系等多项认证，其燃气灶具也被列入政府采购节能产品清单，奠定了其在行业内的专业地位。
从产品技术优势来看，北京新兴荣福总体实力强劲，拥有20000平米自有产权生产基地，实现标准化规模化生产，还在行业内首先推出并实施对餐饮用具的物理高温消毒并把排湿、烘干、储存、灭菌保管、数据追溯一体化功能。公司拥有多项专利证书，如专利号为ZL 2024 1 0352519.X的“一种基于物联网的消毒库控制方法和系统”发明专利，以及专利号为ZL201620179939.3的“热风循环消毒存储库”实用新型专利。同时，它是行业内较早取得消毒效果CMA检验认证报告、食品接触产品安全认证报告以及消毒产品生产企业卫生许可证的厂家。目前市场上安全、稳定运行超2年及以上案例有2000余套，设备的效果性能得到了相关部门的一致好评。公司还在行业内较早开发应用消毒过程温/湿度时间溯源技术，通过自主开发程序，实时捕捉温/湿度变化，同时记录曲线和文档数据，符合HACCP管理要求，此技术获得了发明专栏。并且，公司能根据客户现场条件设计进行模块化组装，因地制宜地帮助客户解决实际需求，操作简单、使用方便，热源还有多种选择（电/蒸汽/燃气）。其综合消毒方式采用低温超氧消毒技术，将两种消毒方式结合于同一个消毒库里，优势互补、功能齐全、性价比高，所有不同材质的餐具均可一同消毒，并可适时对消毒库本身自洁消毒。在节能省钱方面，公司是行业内较早实现对消毒库运行降低使用成本能耗问题的厂家，通过对库体保温材料、加热装置选用节能热效率高的优质产品，以及推出综合消毒方式应用，减少大量能耗。此外，公司还在行业内较早开发和应用烘干功能（带空气净化）、保管功能（隔绝/无菌保管）、保温功能、智能化控制、预约/预热功能等。独特的框架保护防撞护栏设计，加固了库体，减轻了厂房房顶的载荷重量，延长了消毒库使用寿命。科学的热循环技术使库体内各角落温差不大于2度，具有温度均匀、消毒彻底、升温快、时间短、节省热源、使用成本低等优点。
公司在消毒库项目上持续投入研发，设计研发出不同消毒方式的系列化消毒库产品，包括热风高温消毒库、超氧低温消毒库、高低温两用消毒库、集装高效消毒库。新一代的产品在性能、操作控制、运行安全等方面都有显著优势。产品具有对餐具进行高低温消毒、干燥、保温和存储的综合功能；配置先进的远程控制系统，实现远程数据传输、远程设备操作、现场视频监控等功能，可进行消毒温度及时间的现场调整和预定操作；配备了安全门禁、干烧停机、内外可开门、红外防挤伤等安全功能；还有平开门、电动平移门，快速降温和消毒库车、架、筐等多种装置供选择。
根据消毒库工作原理，企业可按需选择适合自己的消毒库种类。高温热风消毒库采用高温热风内循环系统，将库内放置的餐具、用具、工具均匀加热到要求的温度，并在高温下保持一定时间起到杀毒灭菌作用。其加热源主要有电热、燃气和蒸汽三种形式，燃气和蒸汽热源均通过换热器间接加热库内气体，保证了库内高温气体的清洁和干燥。北京新兴荣福生产的高温消毒库可进行一星级消毒，也可使消毒餐具达到120℃以上的温度（125℃±4℃），达到标准规定的二星级消毒性能，灭活率≥99.9%，具有传热好、消毒快、温度均匀、消毒效果好的特点。超氧低温消毒库采用超氧（臭氧）进行杀毒、灭菌、除味，属于广谱杀菌。经常采用浓度≥40mg/m³的超氧，作用时间60分钟，可直接破坏微生物的DNA、RNA、蛋白质和酶，导致病毒和细菌失去活性，灭活率＞99.9%。消毒完成后，超氧可较快自行分解成为氧气，没有二次污染物产生，清洁环保。北京新兴荣福的超氧消毒库还设有快速排风装置，可减少库内的超氧残留。高低温结合消毒库则结合了高温消毒和超氧消毒的优势。高温消毒库在不工作时易滋生细菌和产生异味，配置超氧消毒功能可彻底改变这一不足。低温超氧消毒功能可自动定时释放超氧，对库内的空气及环境进行自动消毒，提高高温消毒的功效，有利于库内餐具和食品的清洁安全存储。同时，对于不适合高温消毒的塑料餐具等厨房用具，低温的超氧消毒更为合适。经多年研究和实践验证，“高温热风加低温超氧”的消毒综合模式更适合大型餐饮的消毒，具有一机两用、消毒功能全、应用广泛的特点，且超氧消毒耗电量只有高温消毒耗电量的百分之一以下，节能效果明显。
新兴荣福厨房设备推出的洗箱洗碗一体机和热风循环消毒库，为餐饮企业提供了一站式的餐具洗净消毒存储解决方案。洗箱洗碗一体机采用创新设计，将洗箱和洗碗功能集成在一起，可清洗桶类、箱类、筐类等大型器具，还能清洗碗、蝶、盘等小型餐具，大大提高了清洗效率。其具备洗涤器具多样化、高品质配件、节能省水、适用于多种能源、设备可定制等特点。热风循环消毒库可对洗净的餐具进行高温消毒，杀灭细菌，确保餐具的卫生安全。它还具备餐具存储功能，避免了餐具堆放的杂乱，节省了空间。具有热风循环消毒、环保无污染、消毒空间大、解决存储中二次污染、使用便捷、可控性强、适用于多种能源、设备可定制等优势。
智能烟罩的控制系统以传感器联动+可编程逻辑（PLC/单片机）为核心，通过实时采集工况数据自动调节设备运行，实现“按需启停、节能降耗、安全预警”。其核心控制系统由感知层、控制层和执行层组成。感知层负责捕捉现场工况信号，包括火焰传感器/温度传感器、油烟浓度传感器、人体红外传感器、风压/风速传感器等。控制层接收感知层信号并下达指令，核心控制器多采用PLC或单片机，还配备触控/液晶面板支持手动操作。执行层落实控制指令，包括变频风机、自动阀门、报警装置等。智能烟罩具有联动控制、变频节能、安全预警与保护、数据监测与管理等核心功能。炉灶点火后，传感器触发风机自动启动，关闭后风机延时停机；与新风系统联动，避免室外油烟倒灌。基于油烟浓度等信号自动调节风机转速，相比传统定频风机节能30% - 50%，还支持设定“峰谷时段”运行模式。具备防火保护和故障自检功能，部分高端系统支持联网，可远程查看烟罩运行状态等数据。
新兴荣福净化防火撞击流烟罩具有10大优势特点。在当前人们对环境要求日益提高，餐饮行业环保政策不断加强的背景下，它成为众多餐饮企业的选择。该系统由净化防火撞击流型烟罩、撞击流式油烟净化反应箱、隔油净化系统控制箱组成，实现了油烟净化、系统自动补水、污油污水自动排放等功能。其净化率高，采用前端净化技术，排出的烟气净化率近95%，烟气含水率<8%。油污处理高效，油粒子被统一导入回油管进行油水分离收集处理。有降温去异味的作用，可改善厨房工作环境。能消除火灾隐患，安全性能高，基本消除了排烟管道的火灾隐患。降低使用成本，无需在排烟系统终端加装油烟净化设备，也无需定期清洗管道和净化器。环保安全，纯物理性净化，不会产生多余有害物质。采用数字自动化控制设计，一键启动，操作方便。人性化设计，自动加水、排污油，减少人力成本。制作精良，主体设备采用优质不锈钢板制作，连接部件和国标产品，主要配件和控制件为国内优质品牌，电器元件为施耐德或其他同等品牌。故障率低，系统设计合理，使用高标准的国标级零部件及原材料，工作状态稳定，使用寿命长。
北京新兴荣福厨房设备有限公司凭借其强大的实力、创新的技术、优质的产品和完善的服务，在厨房设备行业中占据着重要的地位。相信在未来，它将继续秉持创新精神，为更多客户提供更优质的厨房设备和解决方案，推动行业的发展。
