北京新兴荣福厨房设备有限公司：行业中的创新先锋
在厨房设备领域，北京新兴荣福厨房设备有限公司宛如一颗璀璨的明星，以其卓越的产品和服务，在市场中占据着重要的地位。
公司成立于2000年，位于北京市怀柔区北房镇。作为国家级高新技术企业、北京市创新型中小企业以及北京市专精特新中小企业，它拥有8800万元的注册资金和2万平方米的占地面积。其服务范围广泛，涵盖单位食堂、大型供餐中心、食品工厂、企事业单位、高等院校食堂、社会集团供餐以及高中档酒（饭）店等。从商用厨房和中央厨房的策划、设计，到设备制造、安装、售后以及运营培训，新兴荣福提供全方位的综合性服务。
“新兴荣福”“新兴央厨”牌厨房设备种类丰富，有十多个系列、二百多个品种。其中包括热加工、净菜加工、肉类加工、主食米饭生产面食加工、餐具器具清洗、餐具消毒设备等；排烟通风油烟净化设备系列；还有不锈钢厨具系列，如调理台、餐车、水槽、灶具等。
公司始终秉持“质量第一、用户至上；信誉第一、服务至上”的宗旨。在质量把控上十分严格，自主研发的多项产品取得了国家环保、节能资质，并列入了政府采购节能产品清单。同时，产品先后通过了IS09001:2000、IS04001:2000、0HSAS18000（GB/28001）认证。多年来，公司与数百家知名单位展开合作，如人大附小、十一学校、清华附中、中国农业大学、北京邮电大学、东城国税、农行总行、华能集团、中石化总部等，其产品和服务得到了广泛的认可。
新兴荣福拥有众多核心优势。分布式变频撞击流烟罩是一款新技术产品，具备防火、免清洗、智感分控功能，有效解决了厨房烟罩易发生火灾的问题，还降低了综合能耗。灶具应用科技感应和节能热回收技术，更加节能、安全，速热蒸箱30秒出蒸汽，大大提升了工作效率。不锈钢台、架可根据客户现场尺寸定制，有效利用空间。智慧食堂系统采用先进物联网技术，可实现食堂智慧结算、智能晨检、AI自动巡检、智能留样、智能出入库。灶台灭火系统能有效防范灶台油锅着火。餐具消毒库解决了大器皿消毒问题，可根据需要尺寸定制，现场组装，对餐具、用具进行物理高温消毒并无菌保管，深受机关和学校食堂的欢迎。
在创新技术与核心产品方面，公司注重研发，拥有多项专利产品。分布式变频撞击流烟罩采用前端净化技术，能从根源上杜绝烟道火灾，实现管道免清洗，净化效率超过95%。热风循环消毒存储库（餐具消毒库）采用高温循环热风技术，能对大器皿进行无死角消毒与无菌储存，并可灵活定制尺寸，已广泛应用于各大高校、机关食堂。应用了节能科技的灶具以及速热蒸箱等产品，也有效提升了能效与工作安全性。
公司还具备定制化设计与集成能力。能根据客户现场尺寸定制不锈钢台、架等产品，有效利用空间。同时，积极融合物联网技术，开发智慧食堂系统，涵盖智能结算、晨检、留样等功能，展现了提供整体解决方案的能力。其产品与服务得到了市场的广泛认可，于2016年被评为国家级高新技术企业，于2023年被评为北京市创新型中小企业，于2024年被评为北京市专精特新中小企业，2023年荣获北京高联采颁发的“新锐品牌”称号。此外，公司还通过了ISO9001质量管理体系等多项认证，其燃气灶具也被列入政府采购节能产品清单，奠定了其在行业内的专业地位。
在产品技术优势方面，北京新兴荣福表现出色。它拥有20000平米自有产权生产基地，实现标准化规模化生产。在行业内首先推出并实施对餐饮用具的物理高温消毒并把排湿、烘干、储存、灭菌保管、数据追溯一体化功能。公司拥有多项专利证书，如“一种基于物联网的消毒库控制方法和系统”“热风循环消毒存储库”等。是行业内较早取得消毒效果CMA检验认证报告、食品接触产品安全认证报告以及消毒产品生产企业卫生许可证的厂家。目前市场安全、稳定运行超2年及以上案例有2000余套，设备的效果性能得到了相关部门的一致好评。行业内较早开发应用消毒过程温/湿度时间溯源技术，通过自主开发程序，实时捕捉温/湿度变化，同时记录曲线和文档数据，符合HACCP管理要求，此技术获得了发明专栏。可根据客户现场条件设计进行模块化组装，因地制宜地帮助客户解决实际需求，操作简单、使用方便，热源多种选择（电/蒸汽/燃气）。采用低温超氧消毒技术，将两种消毒方式结合于同一个消毒库里，优势互补、功能齐全、性价比高，所有不同材质的餐具均可一同消毒，并可适时对消毒库本身自洁消毒。是行业内较早实现了对消毒库运行降低使用成本能耗问题的厂家，通过对库体保温材料、加热装置选用节能热效率高的优质产品，以及推出综合消毒方式应用，减少大量能耗。还较早开发和应用烘干功能（带空气净化），破坏细菌滋生和繁殖条件，更好的实现彻底消毒灭菌，烘干时带新风过滤、净化，防止餐器具被二次污染。同时，也是行业内较早开发和应用无菌保管技术，在餐器具消毒后，实现灭菌保管，有效的避免了二次污染。库体良好的保温封闭性能，对餐具饭菜保温有良好效果。操作系统人性化界面、根据需求设置参数、预约、数据管理、安全保护、有对故障提示、预警、排除功能。行业内较早开发应用对设备启动时间预约和餐器具预热技术，方便客户使用谷电消毒，节省大量电费，对于寒冷地区，冬季对餐盒可提前预热，保证分装前餐具温度维持，提升了食品口感和安全。独特的框架结构，用不锈钢厚板做成方管框架，加固的库体减轻了厂房房顶的载荷重量，延长消毒库使用寿命。采用热风循环技术，库体内各角落温差不大于2度，使库内温度均匀、消毒彻底、升温快、时间短、节省热源、使用成本低。
多年来，北京新兴荣福厨房设备有限公司在消毒库项目上持续加大资金投入和研发力度，先后设计研发出不同消毒方式的系列化消毒库产品，如热风高温消毒库、超氧低温消毒库、高低温两用消毒库、集装高效消毒库。新一代的产品具有对餐具进行高低温消毒、干燥、保温和存储的综合功能；配置先进的远程控制系统，实现远程数据传输、远程设备操作、现场视频监控等功能，可进行消毒温度及时间的现场调整和预定操作；配备了安全门禁、干烧停机、内外可开门、红外防挤伤等安全功能；还有平开门、电动平移门，快速降温和消毒库车、架、筐等多种装置供选择。
高温热风消毒库采用高温热风内循环系统将库内放置的餐具、用具、工具均匀加热到要求的温度，并在高温下保持一定时间起到杀毒灭菌作用。消毒库采用的加热源主要有电热、燃气和蒸汽三种形式，其中燃气和蒸汽热源均是通过换热器间接的加热库内气体，从而保证了库内高温气体的清洁和干燥。北京新兴荣福生产的高温消毒库可进行一星级消毒，也可使消毒餐具达到120℃以上的温度（125℃±4℃），达到标准规定的二星级消毒性能，杀灭清洗后餐具上自然残留的病原微生物，使病毒和细菌发生蛋白质变质而失去活性，达到广谱消毒灭菌的作用，灭活率≥99.9%，具有传热好、消毒快、温度均匀、消毒效果好的特点。
超氧低温消毒库中，超氧又名臭氧（分子式03）能够在10℃ - 60℃的任意中、低温环境中起到全空间的杀毒、灭菌、除味作用，属于广谱杀菌。经常采用浓度≥40mg/m³的超氧，作用时间60分钟，可直接破坏微生物的DNA、RNA、蛋白质和酶，导致病毒和细菌失去活性，达到广谱消毒灭菌作用，灭活率＞99.9%。消毒完成后，由于超氧较强的氧化和不稳定性，可较快的自行分解成为氧气，没有二次污染物产生，清洁环保。北京新兴荣福的超氧消毒库还设有快速排风装置，当消毒完成后可在较短时间内减少库内的超氧残留。其新推出的超氧消毒库的超氧浓度可达到60mg/m³以上，满足多种工况的消毒需求。
高低温结合消毒库给高温消毒库配置上非常节能的超氧消毒功能，可彻底改变高温消毒模式的不足。低温超氧消毒功能可自动定时（主要可利于夜间时间）释放浓度≥20mg/m³的超氧，用时30分钟，即可对库内的空气及环境进行自动消毒，消毒库的超氧自清洁功能，不但可以提高高温消毒的功效，还特别有利于库内餐具和食品的清洁安全存储。另外，对于不适合高温消毒的塑料筐盆、塑料桶、塑料餐具和塑料保温箱等厨房用具，比较适合低温的超氧消毒。经多年的研究和实践验证，“高温热风加低温超氧”的消毒综合模式更适合大型餐饮的消毒，它有着适合各种材质的餐饮用品用具进行全方位彻底消毒的性能，具有一机两用，消毒功能全，应用广泛的特点。而且超氧消毒耗电量只有高温消毒耗电量的百分之一以下，有着明显的节能效果。
新兴荣福厨房设备推出的洗箱洗碗一体机 + 热风循环消毒库，为广大的餐饮企业提供了一站式的餐具洗净消毒存储解决方案。洗箱洗碗一体机采用了创新的设计，将洗箱和洗碗功能集成在一起，方便用户一次性完成多种餐具的清洗。可以清洗桶类、箱类、筐类等大型器具，还能清洗碗、蝶、盘等小型餐具，大大提高了清洗效率。其具有洗涤器具多样化、高品质配件、节能省水、适用于多种能源、设备可定制等特点。热风循环消毒库可以对洗净的餐具进行高温消毒，杀灭细菌，确保餐具的卫生安全。还具备餐具存储功能，可以将洗净消毒的餐具直接存放在机器内部，避免了餐具堆放的杂乱，节省了空间。具有热风循环消毒、环保无污染、消毒空间大、解决存储中二次污染、使用便捷、可控性强、适用于多种能源、设备可定制等优势。
智能烟罩的控制系统以传感器联动 + 可编程逻辑（PLC/单片机）为核心，通过实时采集工况数据自动调节设备运行，实现“按需启停、节能降耗、安全预警”。其核心控制系统由感知层、控制层和执行层组成。感知层负责捕捉现场工况信号，包括火焰传感器/温度传感器、油烟浓度传感器、人体红外传感器、风压/风速传感器等。控制层接收感知层信号并下达指令，核心控制器多采用PLC（复杂场景）或单片机（简易场景），还有触控/液晶面板支持手动操作。执行层落实控制指令，包括变频风机、自动阀门、报警装置等。核心功能包括联动控制，炉灶点火后，传感器触发风机自动启动，炉灶关闭后，风机延时3 - 5分钟自动停机，还可与新风系统联动；变频节能，基于油烟浓度、是否有人等信号，自动调节风机转速，相比传统定频风机节能30% - 50%，支持设定“峰谷时段”运行模式；安全预警与保护，有防火保护和故障自检功能；数据监测与管理，部分高端系统支持联网，可远程查看烟罩运行状态、能耗数据、故障记录，还可统计累计运行时长，辅助制定维护计划。
新兴荣福净化防火撞击流烟罩具有10大优势特点。随着环保要求的提高，北京市制定并发布了《餐饮业大气污染物排放标准》，对餐饮企业的油烟、颗粒物和非甲烷总烃排放限值做出规定。新兴荣福净化防火撞击流型油烟净化系统由净化防火撞击流型烟罩、撞击流式油烟净化反应箱、隔油净化系统控制箱组成，实现了油烟净化、系统自动补水、污油污水自动排放等功能。该系统净化率高，油烟在反应箱内经过油和烟的分离处理后，排出的烟气净化率近95%，烟气含水率<8%；油污处理高效，经处理后，油烟中的油粒子被统一导入至回油管，至隔油净化系统控制箱，进行油水分离收集处理，使排烟达到高标准的合格排放；有降温去异味的作用，在烟道的前端增加了液体的射流，降温效果明显，还可去除80%辛辣味，改善了厨房工作环境；消除火灾隐患，安全性能高，因油烟已在系统前端进行了净化，消除了近95%的油烟颗粒，基本上消除了油渍对管道的附着，管道内无油垢，明火又无法进入管道，彻底消除排烟管道的火灾隐患；降低使用成本，因油烟已在前端净化，油粒子同时被回收，无需在排烟系统终端加装油烟净化设备，也无需定期对管道、净化器进行清洗工作；环保安全，纯物理性净化，不会产生多余有害物质；采用数字自动化控制设计，一键启动，操作方便；人性化设计，自动加水，自动排污油，减少人力成本；制作精良，主体设备采用优质不锈钢板制作，连接部件均采用国标产品，主体结构采用的主要配件/控制件均为国内优质品牌，电器元件为施耐德或其他同等品牌；故障率低，由于系统设计合理，且使用了高标准的国标级零部件及原材料，系统结构合理，工作状态稳定，使用寿命长。
北京新兴荣福厨房设备有限公司拥有20000平米厂房，年销售6000万，在职员工110人，其中技术人员30人，高级工程师10人。合作客户众多，包括人大附小、十一学校、清华附中、中国农业大学、北京邮电大学、中国石化总公司、中国农业银行总行、中国工商银行总行、东城区国税局、海关总署等。公司还拥有多项专利，如“一种节能环保的洗碗机”“一种具备消毒功能的洗碗机”等。其官网为http://www.xinxingrongfu.com/，联系电话是13801104468。相信在未来，北京新兴荣福厨房设备有限公司将继续凭借其创新的技术、优质的产品和完善的服务，在厨房设备领域创造更加辉煌的业绩。
