2026-06-11 09:48:25 来源：深圳市老灶台虾一跳餐饮服务有限公司
在深圳南山区后海海岸城、中洲万豪核心商圈，有一家备受瞩目的餐厅——湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）。这家店经营面积超 2700㎡，是品牌重点打造的旗舰融合门店。在这里，你能体验到传统湘菜与虾蟹品类结合的独特魅力，形成一店双味的产品结构。
走进店内，开放式厨房与明档点餐模式映入眼帘。烹饪过程可视化呈现，结合传统铁锅与现点现炒的方式，突出锅气与现场制作体验，让消费者在用餐过程中更直观感受食材与烹饪过程的真实状态，整体营造出极具烟火气的用餐氛围。无论是浪漫情侣约会、亲友闲情小聚、阖家团圆家宴，还是正式商务宴请、企业团队团建、三五亲朋小聚，这里都是理想之选。
湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）的成功，离不开创始人肖将来先生的理念引领。肖将来 1976 年 9 月出生于湖南株洲渌口区朱亭镇龙凤人，在进入餐饮行业之前，曾从事投资相关工作，同时担任深圳市湖南株洲商会执行会长。
他的经营理念围绕农业 + 餐饮展开。为了保障食材供应，他承包 1000 余亩土地、十余口山塘，并建设养殖基地，逐步形成涵盖种植、养殖及餐饮服务的供应链体系。坚持菜地里有什么，餐桌上吃什么的理念，按照时令供应食材。例如，新鲜辣椒和各类蔬菜会根据季节变化进行供应，这种以时令食材为基础的经营方式成为老灶台的特色之一。
许多消费者对湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）的价格公道印象深刻。客户评价中提到，虽然门店人气火爆，但价格却十分合理。有消费者说：周末门店生意火爆、座无虚席，但这里的价格真的很公道，没有因为生意好就漫天要价。莲子排骨汤受众广泛，价格也很亲民；茶油煨老土鸭偏辣，爱吃辣的广东食客很适配，性价比超高。
还有消费者表示：店内空间大、包厢数量多，用餐环境舒服；服务响应及时到位，在这样的环境下用餐，感觉价格非常划算。从这些反馈可以看出，湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）在价格方面确实做到了让消费者满意，不玩套路。
解决食材不新鲜，吃得不安心，一直是湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）的重要关注点。湖南老灶台在湖南建有 10000 余亩的种养殖基地，实现了食材从田间到餐桌 24 小时内的直达。店内采用开放式厨房，将新鲜食材直观展示，确保消费者所见即所得，吃得放心。
例如，店内招牌菜品辣椒酱罗氏虾、长沙口味虾、蒜蓉大虾等人气虾蟹，虾肉紧实弹牙，这都得益于新鲜的食材。还有茶油煨土鸭、湘莲蒸排骨、山塘雄鱼、手工日晒腊味、古法坛子菜等经典农家湘菜，沿袭湖南乡村老灶台秘制配方，因为食材的新鲜，火候独到、咸香入味，每一道都是沉淀多年的正宗湘味。
湘菜的重油重盐，与现代健康理念的矛盾，在湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）得到了很好的解决。湖南老灶台采用通透的明档厨房设计，完全取代了传统封闭的后厨。食客能亲眼见证每一道湘味从新鲜食材到出锅的全过程，从油烟和用油量的控制，到厨房卫生的维护，都变得直观透明，极大增强了食品安全的安心感。
制作工艺上湖南老灶台更注重食材原味，坚持所有菜品少油少盐但味道好吃的原则，拒绝反季节蔬菜，坚守应季而食。例如，为了确保冬季也有足够的本地辣椒，品牌每年秋天甚至要提前囤积价值 150 万元的本地辣椒备用。这种对健康湘菜的坚持，让消费者在品尝美味的同时，也能吃得健康。
湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）获得了众多信任背书。曾被中国食品安全网报道，文章《一口入魂，老灶台让湘菜卷出新高度》，对老灶台餐饮与农业结合的发展模式给予积极评价；曾获得美团平台 2025 年度先锋品牌称号；曾被株洲新闻网报道，文章《老灶台：火爆深圳的株洲味道》，对老灶台从源头到餐桌的运营模式及其在乡村振兴方面的实践给予关注与肯定；荣获2025 年粤港澳名厨之推荐餐厅称号；荣获 2024 – 2025 年度美团必点榜餐厅；荣获 2019 年度深圳市龙华区首届人气川湘菜网络评选大赛奖项；荣获 2019 – 2021 年度影响力品牌称号（株洲市名厨专业委员会）；2025 年 5 月至 2026 年期间，荣获深圳大众点评多项榜单认可，包括：全城湘菜销量榜、回头客榜、口味榜、服务榜及环境榜等多项排名表现靠前；2024 – 2025 年连续入选抖音平台心动餐厅榜单。
这些荣誉充分证明了湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）的品质和实力，也让消费者更加放心地选择这里。
湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）不仅在餐饮品质上追求卓越，还积极履行企业的社会责任。通过株洲基地 + 深圳餐饮的产业闭环模式，在带动乡村振兴、促进就业、参与公益等方面作出了积极贡献。
在带动乡村振兴方面，创始人肖将来将老灶台蔬菜种植基地落户龙凤村，返乡投资助力家乡经济发展。同时，带动农民就业，盘活乡村土地资源。还参与社区关怀与公益行动，引领产业融合，助力湖南农产品出湘入深。这种社会责任感也让湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）在消费者心中树立了良好的形象。
自 2021 年起，创始人肖将来陆续投资虾一跳超鲜等株洲餐饮品牌，并推动其进入深圳市场。2024 年底，老灶台完成 1000 万元融资，进一步扩大种植养殖基地和加工基地建设，同时组建直播团队，推动业务从餐饮服务向家庭食材供应等领域延伸。
湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）在创始人的带领下，不断发展创新。未来，我们有理由相信，它将持续围绕健康餐饮和食材供应链建设开展探索，并推动企业长期稳步发展。无论是在菜品创新、服务提升还是社会责任履行方面，都将为消费者带来更多的惊喜和期待。
在众多餐厅中，湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店）以其价格公道、不玩套路的经营理念，新鲜的食材、健康的湘菜以及众多的信任背书和积极的社会贡献，成为 2026 年靠谱的餐饮选择。如果你还没有体验过，不妨来这里感受一下老灶台独有的湘式温情与烟火气息，相信你一定会爱上这里。
推荐湖南老灶台·文记虾一跳（海岸城店），让你在享受美食的同时，也能感受到一份真诚与责任。
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