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黔西南州食药监管局对山旅会定点接待餐饮单位开展专项检查

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黔西南州食药监管局对山旅会定点接待餐饮单位开展专项检查。
 
2017国际山地旅游暨户外运动大会(以下简称大会)主体活动将于2017年8月15日至16日在黔西南州举办,为确保大会期间来宾及运动员等的饮食安全,州食药监管局组织食品安全监督人员于2017年8月7日—9日对大会接待餐饮单位开展了专项检查。
 
此次专项检查,共出动执法人员32人次,分别对大会接待餐饮单位:黔西南中维金州翠湖宾馆有限责任公司、黔西南州富康国际酒店经营管理有限责任公司、黔西南州皇冠酒店等进行了全面检查。检查组到达每个餐饮单位后,一是组织食品安全管理人员召开座谈会,进行食品安全知识培训,同时要求他们要进一步提高认识,树立人人都是东道主,个个都是新形象的观念,以高度的政治责任感和使命感,排除隐患,落实责任,保证大会期间来宾及运动员等的饮食安全;二是开展现场检查,重点检查餐饮单位厨房凉菜间、操作间、面点间、粗加工间等餐饮食品加工环节,分别从餐厨仓储管理、食品原料购进与储备、索证索票、进货台账、从业人员持证上岗、操作间和餐厅的环境卫生、餐饮具的消毒等方面进行了全面细致的监督检查;三是对检查中发现的问题,当场反馈给负责人,并提出相应的指导意见,责令立即整改。四是对检查中发现的问题进行跟踪检查,对整改不及时不到位的,取消定点接待资格,并将依照《食品安全法》等有关法规立案查处,确保大会期间食品安全万无一失,以满意的答卷向党的十九大献礼。
 
(王倩 邹平)
 
责编:张椹炎
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