6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)正式实施，对网络餐饮食品包装、封口环节作出标准化、规范化要求。依托《规定》实施，兴义市全面启用外卖食品安全封签，以标准化管控筑牢外卖配送安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”，让市民外卖订餐更安心、更踏实。

　　根据《规定》要求，入网餐饮服务提供者应当对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原。为推动新规落地见效，《规定》实施首日，本地生活Plus外卖平台工作人员深入兴义城区各大餐饮门店，开展新规宣传解读、商户实操指导、规范签约等工作，督促入驻餐饮商户严格落实食品安全主体责任，全面推广使用食品安全封签。

　　“我们接到通知后，第一时间走访各商家核查食品安全封签使用情况。对已有封签的商户，督促其规范使用，落实食品卫生安全工作;对未配备封签的商户，全程指导、督促其采购配备，确保所有入驻商户全面落实封签使用要求。”生活Plus外卖平台市场部专员王崇标说。

　　记者走访城区多家餐饮门店了解到，目前本地餐饮商户均积极响应《规定》，严格执行封签使用规范。门店工作人员完成餐食打包后，会在餐品包装袋开口处粘贴专用食品安全封签。该封签为一次性、防复原设计，撕开破损后无法复原。消费者可通过封签完整状态，直观判断餐品配送全程是否完好，若收到的餐品封签存在破损、开启痕迹，可直接拒收，有效厘清各方责任，实现食品安全问题可追溯、可追责。

　　王崇标表示，食品安全封签可有效保障外卖打包及配送环节的食品安全，确保消费者收到的餐品干净卫生、安全可靠。消费者若收到封签有开启痕迹的外卖，可直接拒收，依法维护自身用餐权益。

　　一枚小小食品安全封签，锁住餐品安全，守住民生底线，既有效消除了消费者的订餐安全顾虑，也助力餐饮商户规范经营、提升口碑公信力。近年来，兴义市持续完善网络餐饮食品安全治理体系，从推进“明厨亮灶”建设到全面推广食品安全封签，不断压实外卖平台、餐饮商户双向主体责任，全方位规范外卖餐饮全链条管理，持续筑牢群众餐饮食品安全屏障。

　　来源：兴义市融媒体中心 作者：韦园园 沙耀文