清水河镇是兴义市种植小黄姜面积较多的乡镇之一，1983年就获得了国家外贸部出口免检优质产品证书。2005年6月起，清水河镇品甸生姜基地被认定为无公害生姜产地，同年7月申请注册了“清水河品甸”生姜品牌；2009年，品甸生姜通过地理标志商标注册。

　　目前，正值生姜成熟季节，自11月初开始，位于兴义市清水河镇黔西社区的贵州山水姜业发展有限公司便开始收购小黄姜进行深加工，进一步提高了产品附加值，带动百姓增收致富，助力乡村振兴。

　　11月9日上午，笔者一行在贵州山水姜业发展有限公司副总经理戴勋的引领下走进公司，只见公司空地上堆放着收购来成山的小黄姜，加工车间内机器轰鸣，在生姜清洗生产线上，工人们把还带有些泥土的小黄姜用装载机运送到清洗生产线上进行清洗和去皮，洗好的生姜在履带的传送下被装上一辆载重四十吨的大车上，工人们各司其职，现场一派热火朝天的繁忙景象。

　　据戴勋介绍，现在正在加工的是泡姜，公司计划今年加工泡姜一千吨，目前已经完成了两百多吨，原材料的收购主要是从兴义市周边的县份，作为兴义市当地的国有企业，首先确保兴义市清水河及周边的乡镇姜农，姜主要是销往重庆、四川、湖北等地。公司这段时间每天用工30多人，尽量照顾公司清水河周边的村民，在这里做工的村民离家比较近，又可以照顾家庭，工人报酬每天在120元到150元之间，公司现在经营的业务，姜这块主要是有洗姜业务，有干姜片加工，还有冷库姜，泡姜等。非姜季，公司主要是生产土豆片，戴勋还告诉笔者，贵州山水姜业发展有限公司规划在2023年再增加深加工生产线，现在对姜、土豆已经有深加工产品，比如说麻辣土豆片、麻辣土豆丝、还有姜糖、姜茶、姜丸等一些姜的深加工产品，力争明年再上一个台阶。

　　据悉，贵州山水姜业发展有限公司是万峰工业贸易有限公司旗下的一家子公司，该公司于2019年正式投产，主要从事生姜收购、生姜清洗、代加工、生产无硫干姜片、土豆片及冷库姜的储存。自公司成立以来，致力于发展品甸小黄姜、兴义小黄姜，把品甸小黄姜和兴义小黄姜产业做强做大。

　　(李天亮 叶龙川 李德荣)

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