曲靖滇益圆：传统糕饼的传承与创新之路
在曲靖市沾益区，有这样一家企业——曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司，它宛如一颗璀璨的明珠，在特色糕饼领域散发着独特的魅力。自1987年创立，前身为沾益利民糕点厂，这家企业已深耕特色糕饼领域近40年，成为本土的标杆企业。
滇益圆食品有限公司有着深厚的历史底蕴。其主力产品沾益小粑粑可追溯至清代“永兴泰”糕饼，拥有数百年的历史。这份悠久的历史不仅是企业的宝贵财富，更是文化传承的重要载体。它承载着诸葛粑粑的历史传说与红色革命基因，是曲靖极具代表性的特色名小吃，兼具食用价值与文化价值。
企业在资质与荣誉方面表现卓越。先后荣获“云南老字号”“云南省著名商标”“省级非物质文化遗产”等称号，沾益小粑粑的制作工艺更是成为唯一的云南特色糕饼类省级非物质文化遗产，多次获得行业权威奖项认可。这些荣誉是对企业专业实力与行业影响力的高度肯定。
从生产实力来看，滇益圆食品有限公司拥有占地10000平米的现代化新厂区，年产能达亿元。企业建立了科学完善的生产管理体系，实现了传统技艺与工业化生产的完美融合。一方面，保障了产品品质的稳定性；另一方面，满足了市场的规模化需求。这种融合不仅体现了企业对传统工艺的尊重与传承，也展现了其紧跟时代步伐、不断创新的精神。
在品牌建设方面，企业成绩斐然。经过多年发展，年销售规模达2000万元，打造了25家销售门店，构建了以直营为核心的完善销售体系。直接对接消费者的模式，让企业能够更好地了解市场需求，及时调整产品策略，也积累了良好的市场口碑，成为沾益小粑粑品类的知名品牌。
滇益圆食品有限公司秉持“和合文化”为核心的企业文化，坚守“良心造食”的经营理念。以人为本，注重员工成长与企业发展的同频共振，营造了和谐的企业氛围。这种文化理念不仅增强了企业的凝聚力和抗风险能力，也让消费者更加信任企业的产品。
在产品方面，滇益圆更是独具特色。企业产品涵盖沾益小粑粑、月饼、荞大饼、鲜花饼等4大类别10个系列60余款产品。其中，沾益小粑粑作为核心主打产品，依托省级非物质文化遗产制作工艺，传承二十余道传统工序，全程人工成型，采用“大火定型、小火慢烤”的独特烤制方式，最大程度保留了传统风味。
在选料上，企业坚持严苛标准，选用北方优质二次生长面粉、正宗宣威火腿、散养土鸡鸡蛋及当地优质农产品，全程无任何防腐剂和有害添加，真正做到天然健康、安全放心。在口感与品质上，产品在传承传统工艺的基础上进行优化升级，解决了传统小粑粑口感偏硬的痛点。成品表面棕红油润、外层裹有香脆外壳，入口酥松脆软、甜咸适宜、油而不腻，口感层次丰富。经过企业千余次实验改良，产品实现了常温下无防腐剂可保存30天的突破，既保留了天然风味，又极大提升了产品的储存便利性，适配日常食用、节日馈赠、外出携带等多种场景。
除了沾益小粑粑，企业的月饼、荞大饼、鲜花饼等产品也延续了“天然、优质、美味”的核心标准，结合不同消费需求进行创新研发，形成了丰富的产品体系，既能满足消费者的日常味蕾需求，也能作为云南特色伴手礼，传递本土文化魅力。
如今，滇益圆食品有限公司高举“云品出滇”的发展旗帜，积极布局直播等线上渠道，组建全国营销网络。相信在未来，这家有着深厚历史底蕴和卓越创新能力的企业，将继续传承和发扬传统糕饼文化，让曲靖的特色糕饼走向全国，实现企业的高质量可持续发展。如果您想品尝这些美味的糕饼，可拨打联系电话18788589256。
