山东聊粮食品有限责任公司：预制菜领域的新兴力量
山东聊粮食品有限责任公司成立于2020年7月，这是一家具有独特背景和发展潜力的国有控股食品深加工企业。公司由山东省国资委下属盐业集团和聊城市国资委下属粮油储备公司投资，经发改委立项，投资5000余万元，占地面积16亩，建筑面积达10000平米。
在预制菜行业蓬勃发展的大背景下，聊粮食品抓住了政府支持预制菜发展的历史机遇，积极拓展业务。到2025年，公司的营业收入目标是实现4000万元。目前，它已经与海里家里三文鱼、捞嘢海肠捞饭、鱼鲜生三文鱼等几十家大型企业开展合作，服务大型企业70多家。这些合作不仅体现了公司在市场上的影响力，也为其进一步发展奠定了坚实的基础。
聊粮食品在发展过程中也获得了诸多荣誉，荣获山东省主食产业化龙头企业、“放心消费在山东”2022年度放心消费示范单位、“食安山东、示范引领”清洁厨房称号等。这些荣誉是对公司产品质量和管理水平的高度认可，也让消费者对其产品更加放心。
公司依托国家对预制菜行业的政策支持，拥有成熟的研发团队和生产工艺，以及完善的管理团队和趋于稳定的销售渠道，致力于强化建设地域预制菜龙头企业。其安全食材供应链项目以抓实现有生产经营为基础，以高效运营为载体，在全面保民生、保应急的同时，着力增加多层次、多样化、个性化的产品供给，不断满足消费者对食品多样化、优质化、营养化和方便化的消费需求，倾力打造健康食材供应链品牌。
聊粮食品的产品主要分为海肠捞饭预制品和海肠捞饭酱料两类。海肠捞饭预制品具有独特的风味、口感和感官特色。在风味上，采用肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口，米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。口感方面，海肠不皮，清脆弹牙，肠肥厚有肉感。感官上，韭菜复热后保色好，肉末清晰，海肠节节饱满。其应用方法也很简单，既可以将海肠捞饭预制菜放入冷水中缓化后，放入煮沸的水中，大约3分钟热透即可出餐；也可以把冷冻状态下的预制品撕开一点小口，带着包装在微波炉高火下先加热1.5 - 2分钟，开门把袋子翻面，再加热1分钟，拿出揉一下包装袋，再加热1 - 2分钟，当揉匀感觉烫手状态即为出餐最好状态。
海肠捞饭酱料同样采用肉类脱腥核心技术，风味鲜香可口，米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。其应用分两步，第一步将缓化好的海肠切段在85度左右的水中烫30秒左右，捞出备用，准备2厘米左右韭菜段备用；第二步将200 - 220g秘制海肠捞饭酱倒入锅中加入20g左右水烧开，倒入40 - 45g海肠，倒入35g左右韭菜，翻炒30秒即可，倒在300 - 350g米饭上即可出餐。成本测算显示，出餐成本约14元，建议售价32.9 - 39.9元。
聊粮食品的品牌客户众多，包括海里家里三文鱼、北海港三文鱼、嗨一麻捞汁小海鲜、捞嘢海肠捞饭、船歌水饺等。如果您对山东聊粮食品有限责任公司的产品感兴趣，可以拨打联系电话18063581119进行咨询。相信在未来，山东聊粮食品有限责任公司将在预制菜领域继续发光发热，为消费者带来更多优质的食品。
