嘉州飘香麻辣烫：传承乐山味道，续写美食传奇
在美食的浩瀚海洋中，嘉州飘香麻辣烫宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它起源于1993年，是传统乐山餐饮文化的坚定奠定者与传承者，承载着乐山人民对美食的热爱与执着。
乐山，这座充满历史韵味的城市，孕育了丰富多样的美食文化。嘉州飘香麻辣烫深深扎根于这片土地，汲取着乐山传统饮食文化的养分。它相信，传统餐饮不会因时间的流逝而淡漠，乐山味道能让人们回归本真，尽情享受美食带来的欢愉。乐山传统美食就像一条纽带，将生活与浪漫完美糅合，勾起人们血液中对美好事物的原始向往。
嘉州飘香麻辣烫有着深厚的历史渊源。它起源于牛华镇，这里是川派餐饮的精神高地。牛华镇作为中国富饶的千年盐镇，为嘉州飘香的诞生提供了肥沃的土壤。30年的品牌积淀，让嘉州飘香在岷江之畔、流花溪旁茁壮成长。
乐山麻辣烫创始人、非物质文化遗产传承人、现代串串香鼻祖，这些头衔都是嘉州飘香的荣耀标签。它还是乐山最早在海外开设分店的餐饮企业，全国约300家加盟伙伴见证了它的影响力。其强大的运营能力令人惊叹，在全球范围开设一家标准化门店，从选址到装修再到运营，周期最快约15天，这样的效率在餐饮行业中实属难得。
嘉州飘香拥有属地自营工厂，牛华古镇上的现代化食品工厂，以传统标准自建，这是其被严重低估的核心竞争力。上百位技术研究员（顾问）接力，经过数十项研究成果、上百轮方案更易，严选、慢造、匠作，才创造出传世经典味道。每一道麻辣烫都是大师团队的心血结晶，只有创造过辉煌的人才能进入嘉州飘香团队。
嘉州飘香的成功离不开两位关键人物。宋霞，小名小葵，1993年创立飘香麻辣烫，1997年入驻张公桥，开启了乐山麻辣烫走向全国的历史大幕。当时年仅二十岁出头的她，怀揣着让家人过上更好生活的信念，踏上了创业之路。创业至今，她在荣品标准和公益事业上都亲力亲为，30年前牛华镇姑娘的一个无意间的创业举动，成就了乐山味道，也成就了自己和合作伙伴的事业。李国良，牛华正味轩小吃店店长，嘉州飘香创始人之一。民国早期他在盐场做工，民国晚期在牛华碳坝市开设餐馆，1956年进入“正味轩”担任首任店长。1993年，他帮助外孙女宋霞改良并标准化钵钵鸡、麻辣烫等牛华小吃做法，创办了乐山第一家拥有店面的麻辣烫门店“飘香缘”，他对传统手艺的坚持成为嘉州飘香传承乐山味道的基石。
基于对乐山传统饮食文化的虔诚，嘉州飘香保留了自1993年起的几乎全部做法。对于传统味道，不做什么比做什么更重要。1997年，嘉州飘香辣烫正式进驻张公桥，凭借对原材料及品质的严格把控，受到国内外客商的青睐，成为代表乐山第一批走向全国的乐山本土餐饮品牌。至今，除台湾省外，嘉州飘香麻辣烫已在全国开设加盟店300余间，遍布各省、市、自治区、直辖市。乐山市五通桥区嘉州飘香餐饮管理有限公司也累计获得了四川省“天府名店”、“乐山市非物质文化遗产传承人”、“乐山市餐饮行业协会名店”、央视“315消费者满意的乐山市大餐饮企业”、《美丽中国乡村行》推荐品牌等多项荣誉数十项，成为拥有调味料加工厂、研发中心、电商团队的综合性餐饮管理企业。
嘉州飘香麻辣烫总店位于乐山市市中区张公桥78号1层（近里仁街 滨江路中段），联系电话是13980261985。它不仅是一家餐厅，更是乐山传统饮食文化的传承者和发扬者，让更多的人品尝到正宗的乐山味道，续写着美食的传奇。
