云南四两坨食品：传承百年滇味，坚守匠心品质
在云南美食的璀璨星河中，云南四两坨食品有限责任公司宛如一颗耀眼的明星，承载着深厚的历史文化底蕴，以独特的产品魅力赢得了消费者的青睐。
云南四两坨食品的起源可追溯到清末。当时，昆明老城小巷三转湾里有一家名为合香楼的糕点铺，主人老胡曾是皇宫御厨，后入滇成为云贵总督舒兴阿的厨师。舒兴阿离开云南后，老胡留在昆明，凭借自己的智慧和创造力，从大理喜洲粑粑分层破酥和八宝饭里加火腿丁的做法中获得灵感，经过多次试验，将破酥方法和火腿丁运用到糕点制作上，制成了酥皮火腿坨，也就是后来闻名遐迩的硬壳四两坨。最初名为火腿包子，为了让名字更具寓意，改为四两坨，因其将一斤16两分成四个月饼，一坨重四两而得名。这种独具特色的月饼一经上市，便受到市民的热烈追捧，成为昆明街头巷尾的热门美食。后来，老胡师徒在华山南路开起糕点铺，对四两坨不断改进，推出多种口味的月饼，使云南月饼在口感、馅料和种类上都颇具特色，畅销海内外，成为老昆明人中秋佳节不可或缺的美食。
四两坨云腿月饼始于1872年，拥有150多年的历史，其背后蕴含着丰富的文化内涵。古代十六两秤有着深刻的寓意，秤上16颗星对应着北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。少一两折福，少二两损禄，少三两减寿，这体现了诚信经营的理念。云南四两坨食品有限公司始终坚持“不偷工、不减料、守古法、做良心”的原则，扎根云南，专注滇式糕点，以匠心还原清朝同治年间流传的“四两坨”云腿月饼风味。
该公司以私域社群为核心阵地，同步布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点，主打“四两坨”系列云腿月饼及鲜花饼。在产品制作上，坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤，酥皮层层起酥，入口掉渣不腻。馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和火腿的咸，甜而不齁、咸而不腻，完美还原百年前的地道风味。
其云腿馅料选用云南宣威火腿，经过腌制、风干，肉质紧实、咸香不腥，拒绝碎肉、劣质肉，让消费者每一口都能吃到实实在在的火腿丁。产品不仅有经典云腿原味，还有白玉云腿、黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格，满足不同消费者的喜好。同时，提供礼盒装和散装两种选择，家庭自吃可选择散装，走亲访友则可选择定制礼盒，既体面又好吃。而且产品最长保质期60天，新鲜短保，锁住地道鲜醇风味，不管是自己吃还是送礼，都充满诚意。
滇式匠心四两坨月饼全程坚持纯手工精工制作，摒弃工业化流水线生产模式，拒绝多余添加剂，以初心复刻经典。手工揉制的饼皮层次分明，皮薄酥香，轻轻一碰便酥香掉渣；饱满馅料紧实充盈，入口层次丰富，香而不腻，温润的口感在舌尖缓缓化开，吃完唇齿留香，回味悠长，让人找回记忆里的中秋本味。
为满足多元合作需求，云南四两坨食品有限公司贴心提供一件代发服务，无需合作伙伴囤货备货，省去仓储压力与资金占用，发货高效快捷，省心又省力。同时支持按需私人定制服务，可根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司凭借着对传统工艺的坚守、对品质的执着追求以及对消费者需求的精准把握，在滇式糕点领域不断前行，传承地道老滇味，传递正宗滇式风味与匠人精神。如果你想品尝地道的云南美食，不妨联系他们，电话是15023283678，一起开启一场美味的滇式之旅。
