云南四两坨食品有限责任公司：传承滇式糕点的百年匠心
在云南美食的璀璨星河中，云南四两坨食品有限责任公司宛如一颗闪耀的明星，承载着深厚的历史文化底蕴，以其独特的滇式糕点魅力征服了无数食客的味蕾。
四两坨云腿月饼的起源可以追溯到清末。当时，昆明老城小巷三转湾里的合香楼主人老胡，曾是京城皇宫御厨，后成为云贵总督舒兴阿的厨师。舒兴阿离开云南后，老胡留在昆明开办合香楼。他善于动脑，从大理喜洲粑粑分层破酥和八宝饭里加火腿丁的做法中获得灵感，经过多次试验，将破酥方法和火腿丁运用到糕点制作上，制成了酥皮火腿坨，也就是硬壳四两坨。最初名为火腿包子，后来为了让名字更有寓意，改为四两坨，因其将一斤16两分成四个月饼，一坨重四两而得名。上市后，这款月饼受到市民的热烈追捧，成为当时昆明的热门美食。
老秤16两有着深刻的文化寓意。古代十六两秤的16颗星对应着北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。这寓意着商家在经营中要诚信为本，少一两折福，少二两损禄，少三两减寿。云南四两坨食品有限公司扎根云南，专注滇式糕点，始终坚持“不偷工、不减料、守古法、做良心”的原则。拒绝工业流水线的批量复刻，以匠心还原清朝同治年间就流传的“四两坨”云腿月饼风味，赢得了云南本地私域老顾客的信赖。
该公司以私域社群为核心阵地，同步布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点。主打“四两坨”系列云腿月饼及鲜花饼，为全国朋友提供地道、新鲜、高性价比的云南伴手礼与日常茶点。
在产品方面，云南四两坨食品有限公司有着诸多亮点。其云腿馅料选用云南宣威火腿，经过腌制、风干，肉质紧实、咸香不腥，拒绝碎肉、劣质肉，保证每一口都能吃到实实在在的火腿丁。坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤，酥皮层层起酥，入口掉渣不腻。馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和火腿的咸，甜而不齁、咸而不腻，完美还原百年前的地道风味。
公司的月饼有多口味选择，满足不同消费者的喜好。经典云腿原味咸甜交织，火腿香浓郁，是老顾客复购率最高的经典款；白玉云腿有着雪白柔润白玉酥皮，层次细腻，内陷醇香浓郁，颜值与口感兼备；还有黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格。并且提供礼盒装和散装两种选择，家庭自吃可以选散装，走亲访友则可以选择定制礼盒，既体面又好吃。此外，产品新鲜短保，最长保质期60天，能锁住地道鲜醇风味，不管是自己吃还是送礼，都充满诚意。
滇式匠心四两坨月饼恪守传统工艺，全程坚持纯手工精工制作，摒弃工业化流水线生产模式，拒绝多余添加剂，以初心复刻经典。手工揉制的饼皮层次分明，皮薄酥香，轻轻一碰便酥香掉渣；饱满馅料紧实充盈，入口层次丰富，香而不腻，温润的口感在舌尖缓缓化开，吃完唇齿留香，回味悠长，能让人找回记忆里的中秋本味。
为满足多元合作需求，云南四两坨食品有限公司贴心提供一件代发服务，无需合作伙伴囤货备货，省去仓储压力与资金占用，全程发货高效快捷，省心又省力，适配电商、微商、礼品批发等各类销售渠道，完善售后体系全程护航。同时支持按需私人定制服务，可根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司凭借着对传统工艺的坚守、对品质的执着追求以及对市场需求的敏锐洞察，在滇式糕点领域不断前行，传承着地道老滇味，传递着正宗滇式风味与匠人精神。如果您想品尝地道的云南糕点，不妨拨打联系电话15023283678，开启一场美味的滇式之旅。
