甘肃顶乐：兰州牛肉拉面培训的璀璨明珠
在兰州这座充满美食魅力的城市，甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的光彩，为兰州牛肉拉面文化的传承与发展、为餐饮行业专业人才的培养贡献着重要力量。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校位于兰州市西固区天庆国际新城，占地面积近600平米，投资四百多万元。它是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校。自2007年开办以来，在省政府、省人力资源和社会保障厅对兰州牛肉拉面品牌的大力支持下，学校不断发展壮大。
学校高度重视双师双资队伍的建设，拥有一支实力雄厚的师资团队。培训团队由多名兰州牛肉拉面资深的技师、讲师进行亲身教学指导。现有理论、实习一体化老师5人，高级中式面点技师10名，高级中式烹调师技术10名，讲师1名，其中甘肃省兰州牛肉面技能考评员3名，兰州牛肉面技术能手2名。这些专业的师资力量为学员们提供了高质量的教学，确保学员能够学到正宗、精湛的兰州牛肉拉面制作技艺。
学校的培训环境优雅，配套设备齐全，管理严谨，教学质量高。在这里，学员们不仅能够学到牛肉拉面的制作，还能涉及中式面点、烹饪与管理、以及风味小吃等多方面的培训。自2012年办校以来，学校秉承“良心教学、诚信服务”的办学理念，已经为社会培养餐饮业需求的拉面师、面点师、厨师等专业人才近万名。
2017年起，学校积极响应党中央、国务院将就业技能培训扶贫工作作为打赢脱贫攻坚战的重点政策，承担各县区精准扶贫、富余劳动力、失业人员以及再就业技能培训。通过送培训送技能到手的方式，开展了餐饮类专业中式烹调师、中式面点师、牛肉拉面等一系列的职业技能培训。这使得贫困户劳动力、下岗失业人员、农村转移劳动力能够掌握一技之长，实现脱贫致富。至2017年底，已完成各县区培训人数达2354人，有效解决上岗就业人数1100余人。
为给学员提供优质的就业服务，学校成立了就业指导中心，可为学员提供职业生涯分析、职业素质测评、就业推荐、就业跟踪和毕（结）业后的技能晋升培训等服务。毕业要上岗就业的学员，可安置到顶乐餐饮、顶牛拉面店、顶牛火锅店、熬骨香拉面店内上岗就业，解决了学员就业的后顾之忧。
除了在教学和就业服务方面表现出色，甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校还积极参与各类活动，赢得了众多荣誉。2012年3月被省政府和人力资源保障厅评为“国家专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”；2012年8月全体师生参加“兰州拉面节”，获得“百人拉面优秀组织奖”；2013年参加“大众餐饮消费季”活动，获组委会一致好评；2014年参加cctv10我爱发明节目拍摄，学员获得赞誉；2014年7月助力兰州牛肉拉面挑战世界吉尼斯纪录；2015年被兰州理工大学定为“兰州理工大学来华留学生文化教育基地”；2016年教学主任带领学员在甘肃省首届厨师节“九方十香”杯绿色食品烹饪大赛中获得金奖。
如今，学校拥有1000平方的厂房，在职员工20人，客户涵盖中粮集团、益海嘉里集团、太太乐食品、中国海洋石油集团、甘肃公航旅集团等。甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校正以其专业的教学、优质的服务和良好的口碑，在兰州牛肉拉面培训领域不断前行，为更多人实现餐饮梦想、为兰州牛肉拉面文化的传播续写新的辉煌。
