云南连宸食品：用匠心铸就特色食品品牌
在云南这片充满神奇与魅力的土地上，云南连宸食品有限公司宛如一颗璀璨的明星，闪耀在食品行业的舞台上。自2003年成立以来，连宸食品凭借着对品质的执着追求、对创新的不懈探索以及对社会责任的积极担当，逐渐发展成为一家颇具影响力的省级重点农业产业化龙头企业。
云南连宸食品有限公司位于宜良县食品园区，2014年建厂，次年正式投产。公司总投资1.2亿元，占地近40亩，拥有3万平方米的生产车间、办公楼和生活楼。从规模上看，这在食品行业中已具备一定的实力基础。其专注于玫瑰鲜花饼的加工销售，同时也在烘焙糕饼领域有着深厚的技术积累。公司通过了HACCP认证证书、诚信管理体系认证、ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证，这一系列的认证是对其产品质量和管理水平的高度认可。
走进连宸食品的生产基地，会被其现代化的设施所震撼。这里严格按照出口食品生产标准进行设计和建设，配套齐全的标准化厂房和科技含量较高的自动化生产线一应俱全。馅料车间、糕点车间、鲜花饼车间、月饼车间、果蔬干车间、固体饮料车间及学生营养餐车间等，涵盖了丰富的产品线。食品加工车间采用钢混和砖砌结构，地面、墙面、顶面及门窗使用食品级F66防水防霉涂料，耐腐蚀、易清洗消毒、坚固、不渗水，且绿色节能、无毒环保。十万级净化车间，恒温恒湿、无菌无尘，为产品的质量提供了坚实的保障。十条全智能自动化生产线日产能可达80万枚，高效的生产能力使得连宸食品能够满足市场的广泛需求。
连宸食品深知科技对于企业发展的重要性。公司与云南农业大学食品科技学院成立研究生教学实验基地，建立了产、学、研为一体的科研平台。同时，2023年还与上海农业科学研究院建立战略合作伙伴关系。通过这些合作，连宸食品不断研发馅料配比、鲜花的选择与处理、饼的制备及烘烤/蒸煮温度的控制等技术，开发出各种口味独特的鲜花饼。公司目前有食用创新型专利23个，发明专利5个，这些专利技术是其创新能力的有力证明。
在品牌建设方面，连宸食品全力打造“傣乡园”“连宸”“连翔”等特色品牌，目前拥有十多个品类上百个单品。其中“傣乡园 + 图形”经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品。2017年，“傣乡园”品牌系列产品被推荐进入云南著名优农产品目录。公司的业务已覆盖到全国各大省市，除西南地区外，还辐射到东北、西北、华北、华东、华南、华中各大主要城市地区。旗下品牌具有相当知名度，产品深受广大消费者喜爱和一致赞誉，并且同云海肴、良品铺子、东方航空、沃尔玛、家乐福、大润发等各大超市卖场均有合作，鲜花饼和榴莲饼已远销海外市场。
连宸食品的主打产品鲜花饼，具有独特的制作工艺和口感风味。它以云南本土醇臻风味为特色，拥有23年制饼经验，甄选云南滇红重瓣食用玫瑰为主要原料。玫瑰鲜花需在清晨采摘，经过筛花、分选、洗花、脱水等工序后，与糖、蜂蜜等按比例混合腌制，制成玫瑰馅料。饼皮则是将面粉、猪油、安佳黄油等原料反复揉搓、折叠，形成层次分明的酥皮。将馅料包入酥皮中，放入烤箱高温烘烤，直至饼皮金黄酥脆。出炉的现烤鲜花饼，表皮泛着诱人光泽，轻咬一口，酥香的外皮率先在齿间散开，浓郁的玫瑰花香瞬间在口中绽放，甜蜜的馅料软糯细腻，花瓣的纤维清晰可辨，甜而不腻、满口留香。
公司自有玫瑰花种植基地位于安宁八街镇，这里距安宁市区36公里，海拔1940米，年平均气温14.8℃，具有“碧水中流，白云黄花，云蒸霞蔚，物稳年丰”的独特气候，是种植无公害食用玫瑰花的理想之地。当地80%以上的田地均为玫瑰种植基地，街道党委政府高度重视与公司紧密合作搭建起食用玫瑰产业链。从玫瑰种植开始，研发出鲜花饼、玫瑰干花、玫瑰冻花、玫瑰糖、玫瑰酱、玫瑰皂、玫瑰酒、玫瑰原汁饮料、玫瑰含片等10多个畅销国内外的无公害玫瑰产品。从采摘到制成馅料不超过4小时，36层酥皮工艺，24小时内现烤出炉，口感酥软，玫瑰花香浓郁。
连宸食品不仅在产品品质和品牌建设上取得了优异的成绩，还积极履行社会责任。公司本着诚信、合作、互惠、共赢的经营理念，以“公司 + 基地 + 农户”的运营方式，一厂带一方，带动了当地食用鲜花种植产业的发展，并解决当地上百人的就业，促进当地农户的创收与增收。
经过多年的发展，连宸食品已成为云南食品生产加工行业的标杆企业。旗下的傣乡园鲜花饼已铺展成颇具规模的实体门店网络，目前已有昆明老街店、南强街店、星耀广场店、斗南花市店、高铁南站店、机场店、涌鑫哈佛店、弥勒店、成都店等。从一方小铺到几十家店，变的是规模，不变的是连宸食品一心做好鲜花饼的初心，是每一枚鲜花饼里的满满诚意。
未来，连宸食品将继续秉持“打造糕点行业知名品牌，创一流企业并将天然健康的食品分享给广大消费者”的目标，不断前行。凭借着对品质的坚守、对创新的追求以及对社会责任的担当，相信连宸食品必将在食品行业中绽放更加耀眼的光芒，让云南特色鲜花饼、手工糕点、水果饼等特色产品享誉全国，走向世界。
