中国菜·春江花月夜：昆明烧烤新体验
在云南省昆明市五华区红云街道火电小区军创园 27 栋，有一家名为“中国菜·春江花月夜”的烧烤店，开业两年以来，凭借独特的菜品、优质的服务和舒适的环境，成为了当地食客和游客的热门选择。
这家店的风格独具特色，融合了昆明本地烧烤、滇味烧烤、夜宵烧烤、庭院烧烤等多种元素，是一家充满创意的网红烧烤店。它最大的亮点在于菜品新鲜，90%以上的菜品都是鲜货，并且口味独特有创意，属于新派烧烤、滇味新派烧烤。店家拒绝千篇一律，口味研发和菜品制作过程都能让顾客亲眼所见，与传统烧烤店预制或代加工的菜品截然不同。
走进店里，半山坡的位置，位于长虫山下，有着昆明唯一的龙脉风水，空气清新优质，充满了烟火气，是一家极具特色的社区店。店内有 3 间包房和露天就餐区，可容纳 22 桌，最大接待人数达 120 人，无论是朋友聚餐、生日聚会、公司团建，还是情侣约会、宵夜小聚，这里都是不错的选择。
店里的招牌特色烤鸡——“五现鸡”，选用瑶鸡、壮鸡品种，这些鸡由合作农场特殊养殖，喂食热食，肉质鲜嫩、汁水更多。腌制时不撒重料和科技，用云南植物香料腌制，保持鸡有鸡味。烤制采用炭火和果木，烤出的鸡脆皮爆汁，带有自然香料味，且无辣。整只鸡的鸡肉拆成小块串制烧烤，内脏煲成鸡杂粥，鸡杂粥和佤族的鸡肉烂饭风味相似，属于云南边境风味、少数民族风味。食用时，趁热挤上柠檬汁，口感风味更有层次，吃完烤串再搭配一碗鸡杂粥，鲜香互补、回味十足。此外，还可搭配店里的 6 款秘制蘸料，顾客常评价其食材新鲜、味道好、有特色。
除了特色烤鸡，店里的其他菜品也十分丰富。招牌荤菜有沙葱牛肉、花椒叶牛肉、春江大救驾等。沙葱牛肉是昆明首家沙葱配牛肉，葱香脆口结合鲜牛肉炭烤；花椒叶牛肉用云南花椒叶腌制，花椒香气浓郁；春江大救驾则是云南烧饵块结合安格斯牛肋条酱烧，重口激发食欲。特色素菜有柚子盐黄油白姑、韭菜烤薄荷等，柚子盐黄油白姑香味鲜甜，韭菜烤薄荷辛香交织清凉，解腻又开胃。凉菜、小吃和主食也各具特色，如酸辣糟牛肉生、冰爆莲花白、招牌墨斗鱼卤面等。酒水饮品方面，有特色的春江柠檬冬瓜茶，温润冬瓜古法熬煮，融合新鲜柠檬清新果香，酸甜平衡、清润爽口，解腻消暑，还有各类雪花啤酒和常规饮料。
在菜品搭配上，两人约会可选择沙葱牛肉、油辣椒撒撇、一个小菜和一份墨鱼卤面；三至四人小聚可点特色牛肉选一份、蜂蜜五花肉、春江怂人鸡脚、柚子盐黄油白姑、春江油辣椒撒撇、荷包炸洋芋；5 - 8 人团建、家庭聚餐、聚会首选一只烤鸡，再根据招牌菜系点上 2 个菜品。解辣解腻的小菜小吃有冰爆莲花白、春江柠檬冬瓜茶、解腻酸辣泡菜丝、蘸酱黄瓜等。
为了让顾客享受更多实惠，店里还推出了丰富的抖音团购活动。有 4 - 5 人餐、5 - 6 人餐、2 人约特色云南烧烤尝鲜价等多种套餐可供选择，还有 84 代 100 代金券等福利。
中国菜·春江花月夜在食材、口味、服务、性价比等方面都具有优势。食材上，95%的食材为鲜货，菜单还会直接备注冻货和鲜货；口味干净新颖，适口性强，老人孩子都适合；有帮烤服务，这在市面上大多数烧烤店中是少见的；价格属于昆明正常消费水平，中等但物超所值。此外，店里还提供免费停车 3 小时、免费 WiFi、免费烧豆腐无限、免费冰棍、免费莲花白汤和纸巾等福利。
用餐高峰期在 7 点至晚上 10 点，建议提前预约，周末桌子预留到 18:00，周一至周四预留到 18:30。如果你是本地食客、游客、年轻人、家庭、夜宵党、团建人群，或者喜欢吃当地特色美食，不妨来中国菜·春江花月夜体验一番。
