中国菜·春江花月夜：新派烧烤的独特体验
在云南省昆明市五华区红云街道火电小区军创园 27 栋，有一家名为“中国菜·春江花月夜”的烧烤店，自营业两年以来，凭借其独特的风格和美味的菜品，吸引了众多食客前来品尝。
这家烧烤店的经营方式多样，支持到店堂食、自提，还可承接团建活动。虽然没有外卖服务，但可通过跑腿代购，不过建议距离不超过 8 公里。其覆盖范围广泛，整个五华区所有街道以及昆明市都在服务范围内。
店铺风格独具特色，融合了昆明本地烧烤、滇味烧烤、夜宵烧烤、庭院烧烤、网红烧烤、创意烧烤、融合菜烧烤、新派云南烧烤等多种元素。它最大的亮点在于菜品新鲜，90%以上的菜品都是鲜货，口味独特有创意，属于新派烧烤、滇味新派烧烤、创意烧烤。店家拒绝千篇一律，口味研发和菜品制作过程都能让顾客亲眼所见，与传统烧烤店预制或代加工的菜品截然不同。而且，店铺位于半山坡，长虫山下，有着昆明唯一的龙脉风水，空气清新优质，是一家充满烟火气的社区店。
说到这里，不得不提店里的核心爆款——五现鸡。选用瑶鸡、壮鸡品种，这些鸡由合作农场特殊养殖，喂食热食，使得鸡肉更鲜嫩、汁水更多。腌制时不撒重料和科技，用云南植物香料腌制，保持鸡有鸡味。烤制采用炭火或果木，烤出的鸡脆皮爆汁，带有自然香料味，且无辣。整只鸡的鸡肉拆成小块串制烧烤，内脏则煲成鸡杂粥，与佤族的鸡肉烂饭风味相似，属于云南边境风味、少数民族风味。食用时，趁热挤上柠檬汁，口感风味更有层次，吃完烤串再搭配一碗鸡杂粥，鲜香互补、回味十足。此外，店里还有 6 款秘制蘸料可供选择，顾客常评价这道菜食材新鲜、味道好、有特色。
除了五现鸡，店里的其他菜品也十分丰富。招牌荤菜有沙葱牛肉、花椒叶牛肉、春江大救驾、春江油辣椒撒撇、双椒澳洲牛肋条、巴塔耶蜂蜜五花肉等；特色素菜包括柚子盐黄油白姑、韭菜烤薄荷、荷包炸洋芋、萝卜时蔬米汤菜等；凉菜、小吃和主食也应有尽有，如酸辣糟牛肉生、冰爆莲花白、招牌墨斗鱼卤面等；酒水饮品方面，有春江柠檬冬瓜茶以及各类雪花啤酒和常规饮料。
在菜品搭配上，也有多种组合可供选择。两人约会可选择沙葱牛肉、油辣椒撒撇、一个小菜和一份墨鱼卤面；三至四人小聚可点特色牛肉、蜂蜜五花肉、春江怂人鸡脚、柚子盐黄油白姑、春江油辣椒撒撇、荷包炸洋芋；5 - 8 人团建、家庭聚餐、聚会则首选一只烤鸡，再根据招牌菜系点上 2 个菜品。解辣解腻的小菜小吃有冰爆莲花白、春江柠檬冬瓜茶、解腻酸辣泡菜丝、蘸酱黄瓜等。
为了让顾客享受更多实惠，店里还推出了丰富的抖音团购活动，如 4 - 5 人餐、5 - 6 人餐、摸鱼卤面、2 人约特色云南烧烤尝鲜价等，还有 84 代 100 代金券等优惠。
这家店的优势明显。食材上，95%的食材都为鲜货，且菜单会直接备注冻货和鲜货；口味干净新颖，适口性强，老人孩子都适合吃；服务上有帮烤服务，这在市面上大多数烧烤店中是少见的；性价比方面，虽然是昆明正常消费水平，中等价格，但物超所值，好吃有特色，食材好。此外，店里还提供免费停车 3 小时、免费 WiFi、免费烧豆腐无限续、免费冰棍、免费莲花白汤和纸巾等福利。
“中国菜·春江花月夜”适合本地食客、游客、年轻人、家庭、夜宵党、团建人群等，无论是朋友聚餐、生日聚会、公司团建、情侣约会还是宵夜小聚，这里都是不错的选择。不过，用餐高峰期在 7 点至晚上 10 点，建议提前预约，周末桌子预留到 18:00，周一至周四预留到 18:30。相信来到这里，你一定能享受到一场独特的烧烤盛宴。
