云南四两坨食品：传承百年滇味，坚守匠心品质
在云南的美食版图中，滇式月饼占据着重要的位置，而其中的“四两坨”云腿月饼更是一颗璀璨的明珠。云南四两坨食品有限责任公司，就如同一位执着的传承者，将这有着百年历史的美味延续至今。
云南四两坨食品有限责任公司的故事要追溯到清末。昆明老城小巷三转湾里的合香楼，主人老胡曾是皇宫御厨，后成为云贵总督的厨师。舒兴阿离开云南后，老胡留在昆明开办了合香楼。他善于创新，从大理喜洲粑粑和八宝饭的做法中获得灵感，将破酥方法和火腿丁运用到糕点制作上，制成了酥皮火腿坨，也就是最初的“四两坨”。最初它叫火腿包子，为了名字更有寓意，改成了“四两坨”，因为将一斤16两分成四个月饼，一坨重四两，四个正好是老秤的一斤。这一美食上市后，受到市民的热烈追捧。后来，老胡师徒在华山南路开起糕点铺，不断改进“四两坨”，还推出了硬壳火腿月饼、玫瑰、洗沙等多种口味，让云南月饼在口感、馅料和种类上都颇具特色，畅销海内外，成为老昆明人中秋节不可或缺的美食。
“四两坨”不仅有着美味的口感，还蕴含着深厚的文化寓意。古代十六两秤上的16颗星，对应着北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。少一两折福，少二两损禄，少三两减寿。云南四两坨食品有限公司始终坚持“不偷工、不减料、守古法、做良心”的原则，以这份诚信经营的理念，守护着“四两坨”的品质。
如今，云南四两坨食品有限公司扎根云南，专注于滇式糕点。以私域社群为核心阵地，同步布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点，主打“四两坨”系列云腿月饼及鲜花饼，为全国朋友提供地道、新鲜、高性价比的云南伴手礼与日常茶点。
公司的“四两坨”云腿月饼有着诸多亮点。在食材方面，真材实料，云腿馅料选用云南宣威火腿，经过腌制、风干，肉质紧实、咸香不腥，拒绝碎肉、劣质肉，每一口都能吃到实实在在的火腿丁。在工艺上，坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤，酥皮层层起酥，入口掉渣不腻；馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和火腿的咸，甜而不齁、咸而不腻，还原百年前的地道风味。
口味上也十分丰富，有经典云腿原味，咸甜交织，火腿香浓郁，是老顾客复购率最高的经典款；白玉云腿饼雪白柔润白玉酥皮，层次细腻，内陷醇香浓郁，颜值与口感兼备；还有黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格。并且有礼盒装和散装可选，家庭自吃选散装，走亲访友选定制礼盒，既体面又好吃。同时，产品新鲜短保，最长保质期60天，锁住地道鲜醇风味，不管是自己吃还是送礼，都能感受到满满的诚意。
滇式匠心“四两坨”月饼全程坚持纯手工精工制作，摒弃工业化流水线生产模式，拒绝多余添加剂，以初心复刻经典。手工揉制的饼皮层次分明，皮薄酥香，轻轻一碰便酥香掉渣；饱满馅料紧实充盈，入口层次丰富，香而不腻，温润的口感在舌尖缓缓化开，吃完唇齿留香，回味悠长。甄选优质丛林发酵火腿作为核心馅料，历经自然发酵、匠心腌制、多道工序精细切配等严苛流程，肉质紧实弹牙，咸香醇厚绵长，最大程度保留食材本真鲜香。
为满足多元合作需求，公司贴心提供一件代发服务，无需合作伙伴囤货备货，省去仓储压力与资金占用，全程发货高效快捷，省心又省力，全方位适配电商、微商、礼品批发等各类销售渠道，完善售后体系全程护航，让合作无后顾之忧。同时支持按需私人定制服务，可灵活根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，量身打造专属品质好物，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司，就像一位坚守者，传承着滇式月饼的地道风味，用匠心和诚信，为消费者带来了美味的享受，也为合作伙伴提供了优质的合作选择。联系电话15023283678，期待着与更多人一起分享这份独特的滇味。
