成都市华沃生物科技研究院：19 年深耕，为酿酒行业注入新活力
在四川省成都原酒之乡邛崃市，有这样一家在酿酒领域熠熠生辉的综合性科研单位——成都市华沃生物科技研究院，确切地说是川池集团·华沃酿酒研究院。它自成立以来，已在酿酒教学领域兢兢业业地耕耘了 19 年，宛如一颗璀璨的明珠，照亮了酿酒行业的前行道路。
19 年的时光，见证了研究院的成长与蜕变。在这漫长的岁月里，研究院培养出的学员超过 30000 人，服务过的酒企多达 2760 家。这些数字的背后，是研究院专业教学和优质服务的有力证明。它以酿酒教学为核心业务，同时涵盖设备定制、酒体供应以及酒厂孵化等多个领域，形成了一个完整的产业生态链。
酿酒教学是研究院的重中之重。这里提供丰富多样的培训课程，满足了不同学员的需求。在酿酒技术方面，有双曲五粮酿造工艺、双曲高粱酿造工艺等多种工艺的教学，让学员深入了解不同原料的酿酒特点和方法。白酒勾调技术课程则让学员学习五大香型、十二种酒体风格的调酒技巧，掌握白酒勾调的奥秘。品酒师培训更是独具特色，学员可以学习白酒品评、辨别白酒真伪等知识，还能尝出酒中的酸甜苦涩咸鲜，鉴定酒体的好坏。配制酒技术课程则涉及果酒酿造、露酒制作等多种工艺，拓宽了学员的知识面和技能范围。而且，每年研究院都会集中考评品酒师证、调酒师证、酿酒师证（五、四、三、二级），为学员的职业发展提供了有力的支持。
研究院拥有诸多核心优势。它地处四川省成都市邛崃市酒源大道 1 号，占据着得天独厚的地理位置。公司总资产 5 亿多元，固定资产 2 亿多元，占地面积约 15.7 万平方米（约 273 亩）。其白酒酿造车间面积 35000 平方米，拥有 2000 余条发酵窖池，总容量近 40000 立方米，还有 30 多套蒸馏设备。年生产曲酒能力 10000 余吨，曲酒储藏能力 30000 余吨，现有曲酒储量 20000 余吨。公司藏酒地窖面积 2 万多平方米，地下储酒 4000 余坛。这些雄厚的硬件设施为酿酒教学和生产提供了坚实的保障。
在集团所属川池酒厂的基础上，研究院打造了初具规模的大型酒庄——川池酒庄。酒庄占地近 60 亩，分为林藏区、地下洞藏酒库、园林多功能区三大板块。林藏区占地约 3000 平，藏酒规模 1000 余坛；洞藏区建筑面积约 20000 平，分地下三层，每层都有不同的功能分区，现藏酒 4000 余坛；园林区设有品酒、调酒、酿酒教学基地，还有会议室、多功能厅、原酒品鉴室、休闲亭、盆景观光区等。川池酒庄形成了集酒旅观光、教学、客户封坛、原酒文化宣传为一体的综合型推广基地，让人们在欣赏美景的同时，深入了解酿酒文化和工艺。
成都市华沃生物科技研究院以 19 年的坚守和努力，为酿酒行业培养了大量专业人才，推动了酒企的发展。它凭借自身的核心业务和优势，不断创新和进步，未来必将在酿酒领域继续发光发热，为行业的繁荣做出更大的贡献。如果您对酿酒行业感兴趣，不妨拨打联系电话 18981956135，开启您的酿酒之旅。
