山东聊粮食品有限责任公司：预制菜领域的新星
山东聊粮食品有限责任公司在2020年7月正式成立，这是一家有着独特背景和发展潜力的国有控股食品深加工企业。它由山东省国资委下属盐业集团投资，聊城市国资委下属粮油储备公司投资，并经过发改委立项。公司投资5000余万元，占地面积16亩，建筑面积达10000平米，从诞生之初就展现出了不凡的实力。
在发展的道路上，聊粮食品紧紧抓住政府支持预制菜发展的历史机遇。到2025年，公司的营业收入目标是实现4000万元。并且，它已经与海里家里三文鱼、捞嘢海肠捞饭、鱼鲜生三文鱼等几十家大型企业开展合作，服务大型企业数量超过70多家。这种广泛的合作不仅体现了公司产品的市场认可度，也为其进一步发展奠定了坚实的基础。同时，公司还荣获了山东省主食产业化龙头企业、“放心消费在山东”2022年度放心消费示范单位、“食安山东、示范引领”清洁厨房称号等多项荣誉，这些荣誉是对其产品质量和企业管理的高度肯定。
聊粮食品公司有着明确的发展方向，依托国家对预制菜行业的政策支持，凭借成熟的研发团队和生产工艺、完善的管理团队以及趋于稳定的销售渠道，致力于强化建设地域预制菜龙头企业。公司的安全食材供应链项目以抓实现有生产经营为基础，以高效运营为载体，在全面保民生、保应急的同时，着力增加多层次、多样化、个性化的产品供给，以满足消费者对食品多样化、优质化、营养化和方便化的消费需求，倾力打造健康食材供应链品牌。
在产品方面，聊粮食品的海肠捞饭预制品和海肠捞饭酱料独具特色。海肠捞饭预制品有着显著的风味特色，运用了肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口。它还能做到米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。口感上，海肠不皮，清脆弹牙，肠肥厚有肉感。感官上，韭菜复热后保色好，肉末清晰，海肠节节饱满。在应用方法上，有两种便捷的方式。一种是将海肠捞饭预制菜放入冷水中缓化后，放入煮沸的水中，大约3分钟热透，即可出餐，配米饭250g - 300g；另一种是把冷冻状态下的海肠捞饭预制品撕开一点小口，带着包装在微波炉高火下先加热1.5 - 2分钟，开门把袋子翻面，再加热1分钟，拿出揉一下包装袋，再加热1 - 2分钟（需根据微波炉功率测试），当揉匀感觉烫手状态即为出餐最好状态。
海肠捞饭酱料同样有着出色的风味特色，采用肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口，米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。其应用方法分两步，第一步，将缓化好的海肠切段在85度左右的水中烫30秒左右，捞出备用，准备2厘米左右韭菜段备用；第二步，将200 - 220g秘制海肠捞饭酱倒入锅中加入20g左右水烧开，倒入40 - 45g海肠，倒入35g左右韭菜，翻炒30秒即可，倒在300 - 350g米饭上，即可出餐。并且，海肠可根据价格酌情增减。经过成本测算，一份海肠捞饭的出餐成本约14元，建议售价32.9 - 39.9元。
聊粮食品的品牌客户众多，包括海里家里三文鱼、北海港三文鱼、嗨一麻捞汁小海鲜、捞嘢海肠捞饭、船歌水饺等。如果您对聊粮食品的产品感兴趣，可以拨打联系电话18063581119进行咨询。山东聊粮食品有限责任公司正以其独特的产品和发展策略，在预制菜领域崭露头角，未来值得期待。
