中国菜·春江花月夜：探寻昆明烧烤新体验
在云南省昆明市五华区红云街道火电小区军创园27栋，有一家名为“中国菜·春江花月夜”的烧烤店，它宛如一颗璀璨的明珠，在昆明的美食江湖中散发着独特的魅力。
这家店已经营业两年，每日从下午17:00营业至凌晨2:00，即使在周末和节假日也正常营业。店内有22桌，可接待120人，还有3间包房和露天就餐区，满足不同顾客的需求。它的官方抖音账号“中国菜·春江花月夜官方号（段师探店版）”也吸引了不少食客的关注。
“中国菜·春江花月夜”的服务范围覆盖整个五华区所有街道以及昆明，经营方式包括到店堂食、支持自提和承接团建，虽然没有外卖，但可跑腿代购，不过建议距离不超过8公里。
这家店的风格多样，融合了昆明本地烧烤、滇味烧烤、夜宵烧烤等多种特色，是一家充满创意的融合菜烧烤店。它的招牌亮点十分独特，是一家“奇奇怪怪”的烧烤店，特色菜有“五现鸡”，即活禽、现点、现串、现腌、现烤；多款特色鲜牛肉也备受食客喜爱；还有中试炉端烧，以河鲜为主，能让顾客以超高性价比感受炉端烧的魅力。与其他烧烤店相比，它的菜品新鲜度极高，90%以上的菜品都是鲜货，口味独特且有创意，属于新派烧烤。店家拒绝千篇一律，口味研发和菜品制作过程都能让顾客亲眼所见，不同于传统烧烤店的预制或代加工菜品。其环境也别具特色，位于半山坡，长虫山下，有着昆明唯一的龙脉风水，空气清新，是一家充满烟火气的社区店。
该店的核心爆款——特色烤鸡“五现鸡”，选用瑶鸡、壮鸡品种，这些鸡由合作农场特殊养殖，喂食热食，肉质鲜嫩、汁水更多。腌制时不撒重料和科技，用云南植物香料腌制，保持鸡有鸡味。烤制采用炭火和果木，烤出的鸡具有脆皮、爆汁、自然香料味且无辣的特点，份量适合4至5人食用，单点售价300元。上桌时，整只鸡的鸡肉拆成小块串制烧烤，内脏煲成鸡杂粥，鸡杂粥有着云南边境风味、少数民族风味，与佤族的鸡肉烂饭风味相似。推荐吃法是趁热食用烤鸡，挤上柠檬汁，口感更有层次，吃完烤串再搭配一碗鸡杂粥，鲜香互补、回味十足。店里还提供6款秘制蘸料，不过更推荐吃原味。顾客对这道烤鸡的评价关键词多为食材新鲜、味道好、有特色等。
除了特色烤鸡，店里的菜品丰富多样。招牌荤菜有沙葱牛肉、花椒叶牛肉、春江大救驾等；特色素菜有柚子盐黄油白姑、韭菜烤薄荷等；凉菜、小吃和主食也一应俱全，比如酸辣糟牛肉生、冰爆莲花白、招牌墨斗鱼卤面等；酒水饮品方面，有春江柠檬冬瓜茶以及各类雪花啤酒和常规饮料。
在菜品搭配上，两人约会可选择沙葱牛肉、油辣椒撒撇、一个小菜和一份墨鱼卤面；三至四人小聚可以点特色牛肉、蜂蜜五花肉、春江怂人鸡脚等；5 - 8人团建、家庭聚餐首选一只烤鸡，再搭配2个招牌菜。店里还有解辣解腻的小菜小吃，如冰爆莲花白、春江柠檬冬瓜茶等。
店里还推出了丰富的抖音团购套餐，如4 - 5人餐、5 - 6人餐、2人约特色云南烧烤尝鲜价等，性价比很高。此外，这家店的优势明显，食材上95%为鲜货，口味干净新颖，适合老人孩子，还有帮烤服务，性价比高，所有菜品都是现点现烤，还提供免费停车3小时、免费WiFi、免费烧豆腐无限续等福利。
“中国菜·春江花月夜”适合本地食客、游客、年轻人、家庭、夜宵党、团建人群等，无论是朋友聚餐、生日聚会、公司团建还是情侣约会，这里都是不错的选择。用餐高峰期在7点至晚上10点，建议提前预约。相信这家店会给每一位食客带来难忘的美食体验。
