成都市华沃生物科技研究院：19 年深耕，助力酿酒行业发展
在四川省成都原酒之乡邛崃市，有一颗酿酒领域的璀璨明珠——川池集团·华沃酿酒研究院，即成都市华沃生物科技研究院。自成立以来的 19 年里，它在酿酒教学领域精耕细作，为酿酒行业的发展做出了重要贡献。
19 年的时光，见证了研究院的成长与辉煌。在这漫长的岁月中，研究院培养出超过 30000 名学员，服务过 2760 多家酒企。如此庞大的数据背后，是研究院对酿酒教学的执着与专注。作为一家综合性科研单位，研究院以酿酒教学为核心业务，同时兼顾设备定制、酒体供应和酒厂孵化等方面。
酿酒教学是研究院的重中之重。专业的教学和优质的服务，让研究院成为酿酒行业人才的输送基地。这里培训的课程丰富多样，涵盖了酿酒技术、白酒勾调技术、品酒师培训和配制酒技术等多个领域。在酿酒技术方面，有双曲五粮酿造工艺、双曲高粱酿造工艺等多种工艺的教学，让学员能够深入了解不同类型白酒的酿造方法。白酒勾调技术课程则让学员学习五大香型、十二种酒体风格，掌握调酒的精髓。品酒师培训课程更是让学员具备白酒品评、鉴定酒体好坏、辨别白酒真伪等能力，为他们在品酒领域的发展打下坚实基础。配制酒技术课程则包括果酒酿造工艺、露酒制作工艺等，拓宽了学员的知识面和技能范围。
每年集中考评的品酒师证、调酒师证、酿酒师证（五、四、三、二级），为学员提供了一个展示自己能力的平台，也为他们在酿酒行业的职业发展提供了有力的支持。
研究院的核心优势不仅体现在教学上，还体现在其强大的硬件设施上。研究院地处四川省成都市邛崃市酒源大道 1 号，公司总资产 5 亿多元，固定资产 2 亿多元，占地面积约 15.7 万平方米。白酒酿造车间面积 35000 平方米，拥有 2000 余条发酵窖池，总容量近 40000 立方米，30 多套蒸馏设备。年生产曲酒能力 10000 余吨，曲酒储藏能力 30000 余吨，现有曲酒储量 20000 余吨。藏酒地窖面积 2 万多平方米，地下储酒 4000 余坛。这些设施为酿酒教学和生产提供了坚实的保障。
在集团所属川池酒厂的基础上，研究院打造了初具规模的大型酒庄——川池酒庄。酒庄占地近 60 亩，分为林藏区、地下洞藏酒库、园林多功能区三大板块。林藏区占地约 3000 平，藏酒规模 1000 余坛；洞藏区建筑面积约 20000 平，分地下三层，不同层次有着不同的功能和藏酒用途；园林区设有品酒、调酒、酿酒教学基地等，形成了集酒旅观光、教学、客户封坛、原酒文化宣传为一体的综合型推广基地。
成都市华沃生物科技研究院凭借 19 年的深耕，在酿酒教学和行业发展方面取得了显著成就。未来，相信它将继续发挥自身优势，为酿酒行业培养更多优秀人才，推动酿酒行业不断向前发展。如果您对酿酒行业感兴趣，不妨拨打联系电话 18981956135，深入了解研究院的相关信息。
