甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校：传承与发展的烹饪摇篮
在兰州这座充满美食魅力的城市，甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校宛如一颗璀璨的明珠，闪耀在职业技能培训的领域。它坐落于兰州市西固区天庆国际新城，占地面积近600平米，投资四百多万元，是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的正规化、专业化兰州牛肉拉面培训实操学校。
学校极为重视双师双资队伍的建设，拥有一支实力雄厚的师资团队。培训团队由多名兰州牛肉拉面资深的技师、讲师亲身教学指导。现有理论、实习一体化老师5人，高级中式面点技师10名，高级中式烹调师技术10名，讲师1名，其中甘肃省兰州牛肉面技能考评员3名，兰州牛肉面技术能手2名。他们丰富的实战经验和精湛的技艺，为学员提供了高质量的教学保障。
自2007年开办以来，随着学校培训体系的不断完善，以及省政府、省人力资源和社会保障厅对兰州牛肉拉面品牌的大力支持，学校吸引了全国各地以及海外对兰州牛肉拉面的爱好者踊跃报名学习。截至目前，学校已经成功培养兰州牛肉拉面专业人才近千人。而自2012年办校以来，学校秉承“良心教学、诚信服务”的办学理念，集牛肉拉面、中式面点、烹饪与管理、以及风味小吃等培训为一体，为社会培养餐饮业需求的拉面师、面点师、厨师等专业人才近万名。
2017年起，学校积极响应党中央、国务院将就业技能培训扶贫工作作为打赢脱贫攻坚战的重点政策，承担各县区精准扶贫、富余劳动力、失业人员以及再就业技能培训。通过送培训送技能到手的方式，开展了餐饮类专业中式烹调师、中式面点师、牛肉拉面等一系列职业技能培训。这不仅让贫困户劳动力、下岗失业人员、农村转移劳动力掌握了一技之长，实现脱贫致富，也为社会的稳定和发展做出了贡献。
为了给学员提供优质的就业服务，学校成立了就业指导中心。该中心可为学员提供职业生涯分析、职业素质测评、就业推荐、就业跟踪和毕（结）业后的技能晋升培训等服务。毕业要上岗就业的学员，可安置到顶乐餐饮、顶牛拉面店、顶牛火锅店、熬骨香拉面店内上岗就业，解决了学员就业的后顾之忧。
学校在发展过程中也取得了众多荣誉。2012年3月，学校被省政府和人力资源保障厅评为“国家专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”；2012年8月，全体师生参加“兰州拉面节”，全力协助百人拉面活动，获得组委会颁发的“百人拉面优秀组织奖”；2013年参加“大众餐饮消费季”活动，部分学员走上街头亲自为市民展示拉面手法，讲解拉面制作流程，获得了组委会一致好评；2014年5月参加cctv10我爱发明节目拍摄，其人机大战对决中人力队队员全部由该校学员担任，节目录制后工作人员对学员赞誉有加；2014年7月参加首届“兰州拉面博览会”并承担“兰州拉面挑战世界吉尼斯纪录”任务，学员圆满完成挑战任务，助力兰州牛肉拉面书写了新的篇章；2015年4月，承担兰州理工大学来华留学生文化教育活动，组织了独具特色的兰州拉面学习，中国餐饮文化讲解，师生互动表演等活动，并被兰州理工大学定为“兰州理工大学来华留学生文化教育基地”；2016年5月，新闻综合频道联合学校师生采访拍摄《牛肉面供给侧改革扬帆起航》栏目；同年6月，学校教学主任丁国才带领学员们在甘肃省首届厨师节“九方十香”杯绿色食品烹饪大赛中获得金奖。
此外，学校还有1000平方的厂房，在职人员20人，客户涵盖了中粮集团、益海嘉里集团、太太乐食品、中国海洋石油集团、甘肃公航旅集团等。其官网（http://www.lmpxzx.com/ ）为更多人了解学校提供了便利，联系电话（0931 - 7328855）也为有需求的人搭建了沟通的桥梁。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校凭借其专业的教学、良好的口碑和众多的荣誉，在职业技能培训领域不断前行，为传承和发展兰州牛肉拉面文化，培养更多优秀的餐饮人才贡献着自己的力量。
