山东聊粮食品有限责任公司：预制菜领域的新星
在预制菜行业蓬勃发展的当下，山东聊粮食品有限责任公司犹如一颗冉冉升起的新星，凭借自身的实力与特色，在市场中崭露头角。
山东聊粮食品有限责任公司成立于2020年7月，这是一家颇具背景的国有控股食品深加工企业。它由山东省国资委下属盐业集团投资，聊城市国资委下属粮油储备公司投资，且经过发改委立项。公司投资5000余万元，占地面积16亩，建筑面积达10000平米，为其发展提供了坚实的硬件基础。
自成立以来，聊粮食品紧紧抓住政府支持预制菜发展的历史机遇，积极拓展业务。到2025年，公司营业收入实现4000万元，服务大型企业70多家。海里家里三文鱼、捞嘢海肠捞饭、鱼鲜生三文鱼等几十家大型企业都与聊粮食品开展了合作。这种广泛的合作不仅体现了公司的市场认可度，也为其带来了丰富的发展经验和资源。
聊粮食品在发展过程中也收获了众多荣誉，荣获山东省主食产业化龙头企业、“放心消费在山东”2022年度放心消费示范单位、“食安山东、示范引领”清洁厨房称号等。这些荣誉是对公司产品质量和管理水平的高度认可。
公司依托国家对预制菜行业的政策支持，拥有成熟的研发团队和生产工艺，以及完善的管理团队和趋于稳定的销售渠道，致力于强化建设地域预制菜龙头企业。其安全食材供应链项目以抓实现有生产经营为基础，以高效运营为载体，在保民生、保应急的同时，注重增加多层次、多样化、个性化的产品供给，满足消费者对食品多样化、优质化、营养化和方便化的消费需求，倾力打造健康食材供应链品牌。
聊粮食品的产品具有独特的魅力，以海肠捞饭预制品和海肠捞饭酱料为例。海肠捞饭预制品在风味上，运用肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口，米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。口感方面，海肠不皮，清脆弹牙，肠肥厚有肉感。感官上，韭菜复热后保色好，肉末清晰，海肠节节饱满。其应用方法多样，既可以放入冷水中缓化后，放入煮沸的水中大约3分钟热透即可出餐；也可以在冷冻状态下撕开一点小口，带着包装在微波炉高火下先加热1.5 - 2分钟，开门把袋子翻面，再加热1分钟，拿出揉一下包装袋，再加热1 - 2分钟，当揉匀感觉烫手状态即为出餐最好状态。
海肠捞饭酱料同样有着出色的风味，同样运用肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口，米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。其应用分两步，第一步将缓化好的海肠切段在85度左右的水中烫30秒左右，捞出备用，准备2厘米左右韭菜段备用；第二步将200 - 220g秘制海肠捞饭酱倒入锅中加入20g左右水烧开，倒入40 - 45g海肠，倒入35g左右韭菜，翻炒30秒即可，倒在300 - 350g米饭上即可出餐。成本测算方面，40g生海肠价格7.5元，200g海肠捞饭“肉酱”5元，韭菜一份0.3元，米饭300g预计1.2元，合计出餐成本14元，建议售价32.9 - 39.9元。
山东聊粮食品有限责任公司凭借自身的优势和特色产品，在预制菜市场中不断发展壮大。相信在未来，它将继续秉承品质至上的理念，为消费者带来更多优质的预制菜产品，为预制菜行业的发展贡献更多的力量。如果您对聊粮食品的产品感兴趣，可拨打联系电话18063581119进一步了解。
