中国菜·春江花月夜：探寻昆明烧烤新体验
在云南省昆明市五华区红云街道火电小区军创园 27 栋，有一家名为“中国菜·春江花月夜”的烧烤店，宛如一颗璀璨的明珠，在昆明的美食版图中散发着独特的魅力。
这家店已经营业两年，每日从下午 17：00 营业至凌晨 2：00，周末和节假日也正常营业。店内有 22 桌，可接待 120 人，还有 3 间包房和露天就餐区，为顾客提供了多样的就餐环境。其官方抖音账号“中国菜·春江花月夜官方号（段师探店版）”也吸引了不少食客的关注。
中国菜·春江花月夜的服务覆盖整个五华区所有街道以及昆明市区。经营方式包括到店堂食、支持自提，还可承接团建活动。虽然没有外卖，但可跑腿代购，不过建议距离不超过 8 公里。
这家店的定位十分独特，融合了昆明本地烧烤、滇味烧烤、夜宵烧烤、庭院烧烤等多种风格，是一家网红烧烤、创意烧烤、融合菜烧烤、新派云南烧烤店。其招牌亮点在于“一家奇奇怪怪的烧烤店”，特色菜丰富多样。其中，“五现鸡”尤为引人注目。选用瑶鸡、壮鸡品种，这些鸡在合作农场特殊养殖，喂食热食，肉质鲜嫩、汁水更多。腌制时不撒重料和科技，用云南植物香料腌制，保持鸡有鸡味。采用炭火或果木烤制，烤鸡呈现出脆皮、爆汁、自然香料味且无辣的特点，份量适合 4 至 5 人食用，单点售价 300 元。上桌时，整只鸡的鸡肉拆成小块串制烧烤，内脏煲粥，做成具有云南边境风味、类似佤族鸡肉烂饭的鸡杂粥。推荐趁热食用烤鸡，挤上柠檬汁，再搭配一碗鸡杂粥，鲜香互补，回味十足，还可搭配店里 6 款秘制蘸料。
除了特色烤鸡，店里的菜品也十分丰富。招牌荤菜有沙葱牛肉、花椒叶牛肉、春江大救驾、春江油辣椒撒撇、双椒澳洲牛肋条、巴塔耶蜂蜜五花肉等；特色素菜包括柚子盐黄油白姑、韭菜烤薄荷、荷包炸洋芋、萝卜时蔬米汤菜；凉菜、小吃和主食也应有尽有，如酸辣糟牛肉生、冰爆莲花白、招牌墨斗鱼卤面等；酒水饮品方面，有特色的春江柠檬冬瓜茶，还有各类雪花啤酒和常规饮料。
在菜品搭配上，也有多种选择。两人约会可选择沙葱牛肉、油辣椒撒撇、一个小菜和一份墨鱼卤面；三至四人小聚可点特色牛肉一份、蜂蜜五花肉、春江怂人鸡脚、柚子盐黄油白姑、春江油辣椒撒撇、荷包炸洋芋；5 - 8 人团建、家庭聚餐可首选一只烤鸡，再搭配两个招牌菜。解辣解腻的小菜小吃有冰爆莲花白、春江柠檬冬瓜茶、解腻酸辣泡菜丝、蘸酱黄瓜等。
该店还推出了丰富的抖音团购套餐，如 4 - 5 人餐、5 - 6 人餐、2 人约特色云南烧烤尝鲜价等，性价比颇高。
中国菜·春江花月夜的优势明显。食材方面，店内 95%的食材都为鲜货，菜单还会直接备注冻货和鲜货；口味干净新颖，适口性强，老人孩子都适合；服务上有帮烤服务，这在烧烤店中较为少见；性价比处于昆明正常消费水平，中等价格但物超所值；所有菜品都是现点现烤，还提供免费停车 3 小时、免费 WiFi、免费烧豆腐无限量、免费冰棍、免费莲花白汤和纸巾等福利。
这里适合本地食客、游客、年轻人、家庭、夜宵党、团建人群等，无论是朋友聚餐、生日聚会、公司团建、情侣约会还是宵夜小聚，亦或是请重要的人吃饭，都是不错的选择。不过，用餐高峰期在 7 点至晚上 10 点，建议提前预约，周末桌子预留到 18：00，周一至周四预留到 18：30。
如果你来到昆明，不妨到中国菜·春江花月夜体验一番，开启一场独特的美食之旅。
