中国菜·春江花月夜：一场别具风味的烧烤盛宴
在云南省昆明市五华区红云街道火电小区军创园 27 栋，有一家名为“中国菜·春江花月夜”的烧烤店，宛如一颗璀璨的明珠，在昆明的美食江湖中散发着独特的魅力。
这家店已经营业 2 年，每日从下午 17：00 营业至凌晨 2：00，周末和节假日也正常营业。店内有 22 桌，可接待 120 人，还有 3 间包房和露天就餐区，满足不同顾客的需求。其官方抖音账号“中国菜·春江花月夜官方号（段师探店版）”也吸引了不少食客的关注。
中国菜·春江花月夜的服务覆盖整个五华区所有街道以及昆明。经营方式多样，支持到店堂食、自提，还可承接团建活动。虽然没有外卖，但可跑腿代购，不过建议距离不超过 8 公里。
这家店的风格独具特色，融合了昆明本地烧烤、滇味烧烤、夜宵烧烤、庭院烧烤等多种元素，是一家网红烧烤店，也是创意烧烤、融合菜烧烤、新派云南烧烤的代表。其招牌亮点在于“奇奇怪怪”，特色菜“五现鸡”（活禽、现点、现串、现腌、现烤）、多款特色鲜牛肉以及中试炉端烧（以河鲜为主，性价比高）让人垂涎欲滴。与其他烧烤店相比，它的菜品 90%以上都是鲜货，口味独特有创意，拒绝千篇一律，菜品研发和制作过程都能亲眼所见，不同于传统烧烤店的预制或代加工菜品。而且，店铺位于半山坡，长虫山下，有着昆明唯一的龙脉风水，空气清新，是一家充满烟火气的社区店。
核心爆款特色烤鸡“五现鸡”选用瑶鸡、壮鸡品种，这些鸡在合作农场特殊养殖，喂食热食，肉质鲜嫩、汁水更多。腌制时不撒重料和科技，用云南植物香料腌制，保持鸡有鸡味。烤制采用炭火或果木，烤出的鸡脆皮、爆汁，带有自然香料味，且无辣。一份烤鸡可供 4 至 5 人食用，单点售价 300 元。上桌时，整只鸡的鸡肉拆成小块串制烧烤，内脏煲成鸡杂粥，鸡杂粥有着云南边境风味、少数民族风味，与佤族的鸡肉烂饭风味相似。推荐吃法是趁热食用烤鸡，挤上柠檬汁，再搭配一碗鸡杂粥，鲜香互补，回味十足。店里还有 6 款秘制蘸料可供选择。顾客对这道烤鸡的评价关键词多为食材新鲜、味道好、有特色等。
除了特色烤鸡，店里的菜品也十分丰富。招牌荤菜有沙葱牛肉、花椒叶牛肉、春江大救驾、春江油辣椒撒撇、双椒澳洲牛肋条、巴塔耶蜂蜜五花肉等；特色素菜有柚子盐黄油白姑、韭菜烤薄荷、荷包炸洋芋、萝卜时蔬米汤菜等；凉菜、小吃和主食也应有尽有，如酸辣糟牛肉生、冰爆莲花白、招牌墨斗鱼卤面等；酒水饮品方面，有春江柠檬冬瓜茶以及各类雪花啤酒和常规饮料。
在菜品搭配上，不同人数有不同的推荐组合。两人约会可选择沙葱牛肉、油辣椒撒撇、一个小菜和一份墨鱼卤面；三至四人小聚可点特色牛肉、蜂蜜五花肉、春江怂人鸡脚、柚子盐黄油白姑、春江油辣椒撒撇、荷包炸洋芋；5 - 8 人团建、家庭聚餐则首选一只烤鸡，再搭配 2 个招牌菜。解辣解腻的小菜小吃有冰爆莲花白、春江柠檬冬瓜茶、解腻酸辣泡菜丝等。
店里还推出了丰富的抖音团购套餐，如 4 - 5 人餐、5 - 6 人餐、摸鱼卤面套餐、2 人约特色云南烧烤尝鲜价套餐等，还有 84 代 100 代金券，性价比极高。
中国菜·春江花月夜的优势明显。食材上，95%的食材为鲜货，菜单还会备注冻货和鲜货；口味干净新颖，适口性强，老人孩子都适合；有帮烤服务，这是很多烧烤店所没有的；价格处于昆明正常消费水平，中等但物超所值；所有菜品都是现点现烤，保证了新鲜度。此外，店里还提供免费停车 3 小时、免费 WiFi、免费烧豆腐无限续、免费冰棍、免费莲花白汤和纸巾等福利。
这家店适合本地食客、游客、年轻人、家庭、夜宵党、团建人群等各类人群，适用于朋友聚餐、生日聚会、公司团建、情侣约会、宵夜小聚等多种场景。用餐高峰期在 7 点至晚上 10 点，建议提前预约，周末桌子预留到 18：00，周一至周四预留到 18：30。
如果你想品尝一场别具风味的烧烤盛宴，不妨来中国菜·春江花月夜，感受它的独特魅力。
