云南四两坨食品：传承百年滇味，坚守匠心品质
在云南的美食版图中，滇式糕点是一颗璀璨的明珠，而云南四两坨食品有限责任公司所打造的“四两坨”系列月饼，更是其中的经典代表，承载着深厚的历史文化底蕴和独特的地域风味。
云南四两坨食品有限责任公司的历史可以追溯到清末。当时，在昆明老城小巷三转湾里有一家名为合香楼的糕点铺，主人老胡曾是皇宫御厨，后成为云贵总督舒兴阿的厨师。舒兴阿离开云南后，老胡留在昆明，凭借着自己的智慧和精湛厨艺，开创了一番事业。他从大理喜洲粑粑和八宝饭的做法中获得灵感，将破酥方法和火腿丁运用到糕点制作上，制成了酥皮火腿坨，也就是最初的 “硬壳四两坨”。起初名为火腿包子，为了让名字更有寓意，改成了“四两坨”，因为它将一斤16两分成四个月饼，一坨正好重四两。这种创新的糕点一经上市，便受到市民的热烈欢迎，迅速走红。后来，老胡师徒在华山南路开设糕点铺，不断改进“四两坨”，还推出多种口味的月饼，让云南月饼在口感、馅料和种类上都颇具特色，畅销海内外。自1872年诞生，“四两坨”云腿月饼已拥有150多年的历史，文化底蕴深厚。
“四两坨”这个名字背后不仅有着独特的重量划分，还蕴含着古代老秤16两的文化寓意。在古代，十六两秤上的16颗星对应着北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。这意味着做生意时少一两折福，少二两损禄，少三两减寿。云南四两坨食品有限公司正是秉承着这样的诚信内涵，扎根云南，专注于滇式糕点的制作。公司始终坚持 “不偷工、不减料、守古法、做良心” 的原则，拒绝工业流水线的批量复刻，以匠心还原清朝同治年间流传的 “四两坨” 云腿月饼风味，因此成为云南本地深受私域老顾客信赖的品牌。
云南四两坨食品有限公司以私域社群为核心阵地，同时布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点。其主打产品 “四两坨” 系列云腿月饼及鲜花饼，为全国朋友提供了地道、新鲜、高性价比的云南伴手礼与日常茶点。
在产品品质上，云南四两坨食品有限公司有着严格的要求。云腿馅料选用云南宣威火腿，经过腌制、风干等工序，肉质紧实、咸香不腥，拒绝使用碎肉和劣质肉，让消费者每一口都能吃到实实在在的火腿丁。同时，坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤。手工揉制的饼皮层次分明，酥皮层层起酥，入口掉渣不腻；馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和了火腿的咸，达到甜而不齁、咸而不腻的口感，完美还原了百年前的地道风味。
该公司的产品口味丰富多样，有经典云腿原味，咸甜交织，火腿香浓郁，是老顾客复购率最高的经典款；有颜值与口感兼备的白玉云腿，雪白柔润的白玉酥皮，层次细腻，内陷醇香浓郁；还有黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格可供选择。并且提供礼盒装和散装，家庭自吃可以选择散装，走亲访友则可以选择定制礼盒，既体面又好吃。此外，产品最长保质期60天，新鲜短保，锁住了地道鲜醇风味，不管是自己吃还是送礼，都能让人感受到满满的诚意。
为满足不同的合作需求，云南四两坨食品有限公司提供一件代发服务，无需合作伙伴囤货备货，省去了仓储压力与资金占用，发货高效快捷，还拥有完善的售后体系，让合作无后顾之忧。同时支持按需私人定制服务，可根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司凭借着对传统工艺的坚守、对产品品质的执着追求以及对合作需求的全方位考量，传承着滇式糕点的百年风味，展现着滇式匠心，必将在未来继续为消费者带来更多美味的滇式糕点，为云南美食文化的传播贡献更大的力量。如果您想品尝这地道的滇味美食，可以拨打联系电话15023283678了解详情。
