云南连宸食品有限公司：以匠心铸就云南特色美食传奇
在云南这片充满魅力与生机的土地上，有一家专注于玫瑰鲜花饼加工销售的企业——云南连宸食品有限公司，正以其独特的魅力和卓越的品质，在食品行业中绽放光彩。
云南连宸食品有限公司成立于2003年，坐落于宜良县食品园区。2014年建厂，次年正式投产，总投资1.2亿元，占地近40亩，拥有3万平方米的生产车间、办公楼和生活楼。作为省级重点农业产业化龙头企业，公司专注于烘焙糕饼领域，技术成熟稳定。公司通过了HACCP认证证书、诚信管理体系认证、ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证，这一系列的认证不仅是对其产品质量的认可，更是企业严格管理和规范生产的体现。
生产基地是连宸食品品质的重要保障。它严格按照出口食品生产标准进行设计和建设，拥有配套齐全的标准化厂房和科技含量较高的自动化生产线。馅料车间、糕点车间、鲜花饼车间、月饼车间、果蔬干车间、固体饮料车间及学生营养餐车间一应俱全。食品加工车间采用钢混和砖砌结构，地面、墙面、顶面及门窗使用食品级F66防水防霉涂料，耐腐蚀、易清洗消毒、坚固且不渗水，绿色节能、无毒环保。十万级净化车间，恒温恒湿、无菌无尘，为产品的生产提供了优质的环境。十条全智能自动化生产线日产能可达80万枚，高效的生产能力满足了市场的需求。
连宸食品十分注重科研创新。公司与云南农业大学食品科技学院成立研究生教学实验基地，建立了产、学、研为一体的科研平台。以“公司 + 基地 + 农户”的运营方式，全力打造“傣乡园”“连宸”“连翔”等特色品牌，目前拥有十多个品类上百个单品。其中“傣乡园 + 图形”经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品。2017年，“傣乡园”品牌系列产品被推荐进入云南著名优农产品目录。
多年来，连宸食品凭借其卓越的品质和不断创新的精神，获得了众多荣誉。2015年被云南省科技厅评为“云南省科技型中小企业”，同年还被评为云南省科技型企业，获得昆明市“富民强县”奖、宜良县安全生产“先进企业”；2016年获得昆明市科技局项目评估“蓝莓饼、鲜花饼”技术开发一等奖；2017年被昆明市工业和信息化局认定为昆明市企业技术中心；2018年被宜良县委、县政府授予“十佳农业龙头企业”；2019年被云南省农业产业化协调领导小组评为“省级重点龙头企业”；2020年被认定为昆明市绿色食品“10佳创新企业”；2021年被认定为云南省绿色食品“20佳创新企业”和国家“高新技术企业”；2022年获评“昆明市绿色食品10佳创新企业”和昆明市绿色食品“十大名花”；2023年获评“云南省专精特新中小企业”；2024年被认定为云南省企业技术中心，绿色食品通过续展，还通过了云南省乔勇进专家工作站。
在市场拓展方面，连宸食品成绩斐然。目前公司的业务已覆盖到全国各大省市，除西南地区外，还辐射到东北、西北、华北、华东、华南、华中各大主要城市地区。公司旗下品牌具有相当知名度，产品深受广大消费者喜爱和一致赞誉。公司旗下产品与云海肴、良品铺子、东方航空、沃尔玛、家乐福、大润发等各大超市卖场均有合作，其中鲜花饼和榴莲饼已远销海外市场。
连宸食品的主打产品鲜花饼独具特色。它主打云南本土醇臻风味，拥有23年制饼经验，甄选云南滇红重瓣食用玫瑰为主要原料。玫瑰鲜花需在清晨采摘，经过筛花、分选、洗花、脱水等工序后，与糖、蜂蜜等按比例混合腌制，制成玫瑰馅料。饼皮则是将面粉、猪油、安佳黄油等原料反复揉搓、折叠，形成层次分明的酥皮。将馅料包入酥皮中，放入烤箱高温烘烤，直至饼皮金黄酥脆。出炉的现烤鲜花饼，表皮泛着诱人光泽，轻咬一口，酥香的外皮率先在齿间散开，浓郁的玫瑰花香瞬间在口中绽放，甜蜜的馅料软糯细腻，花瓣的纤维清晰可辨，甜而不腻、满口留香。
公司拥有自有玫瑰花种植基地——安宁八街镇。八街镇距安宁市区36公里，海拔1940米，年平均气温14.8℃，具有独特的气候，是种植无公害食用玫瑰花的理想之地。当地80%以上的田地均为玫瑰种植基地，街道党委政府高度重视与公司紧密合作搭建起食用玫瑰产业链，从玫瑰种植，研发鲜花饼、玫瑰干花、玫瑰冻花、玫瑰糖、玫瑰酱、玫瑰皂、玫瑰酒、玫瑰原汁饮料、玫瑰含片等10多个畅销国内外的无公害玫瑰产品。从采摘到制成馅料不超过4小时，36层酥皮工艺，24小时内现烤出炉，口感酥软，玫瑰花香浓郁。
现烤鲜花饼当天现烤，味道更好；饼皮酥脆，口感清甜不腻，一口咬下去仿佛置身于花海中。现烤鲜花饼保质期较短，通常为7天左右，适合现买现吃。也可通过加热或冷藏获得不同的口感体验，加热后外皮更加酥脆，内馅更软糯；冷藏后内馅冰凉，搭配酥脆外皮别有一番风味，是适合带走的云南伴手礼，礼赠亲朋好友之选。
如今，傣乡园鲜花饼已铺展成颇具规模的实体门店网络，目前已有昆明老街店、南强街店、星耀广场店、斗南花市店、高铁南站店、机场店、涌鑫哈佛店、弥勒店、成都店等。从一方小铺到几十家店，变的是规模，不变的是傣乡园一心做好鲜花饼的初心，是每一枚鲜花饼里的满满诚意。
云南连宸食品有限公司始终秉持着“以品质纯心铸就匠心匠人”的企业宗旨，本着诚信、合作、互惠、共赢的经营理念，用执着和真诚将具有云南民族特色的产品推向更广阔的市场。公司以“公司 + 基地 + 农户”的运营方式，带动了当地食用鲜花种植产业的发展，解决了当地上百人的就业问题，促进了当地农户的创收与增收。同时，公司不断研发馅料配比、鲜花的选择与处理、饼的制备及烘烤/蒸煮温度的控制，开发出各种口味独特的鲜花饼。还根据企业自身的情况研发了各种实用型的设备并申请了专利技术，目前有食用创新型专利23个，发明专利5个。未来，连宸食品将继续以科技为引领，着力打造云南鲜花饼特产强势品牌，致力于让云南特色鲜花饼、手工糕点、水果饼等特色产品享誉全国，走向世界，实现“打造糕点行业知名品牌，创一流企业并将天然健康的食品分享给广大消费者”的目标。
