云南四两坨食品：传承滇味精髓，坚守匠心品质
在云南的美食文化长河中，滇式月饼是一颗璀璨的明珠，而云南四两坨食品有限责任公司所传承的“四两坨”云腿月饼更是其中的经典代表。它承载着百年的历史与文化，以其独特的风味和坚守的匠心，在食品行业中独树一帜。
云南四两坨食品有限责任公司的故事可追溯到清末。昆明老城小巷三转湾里的合香楼，主人老胡曾是皇宫御厨和云贵总督的厨师。他善于从其他美食中汲取灵感，将大理喜洲粑粑的破酥方法和八宝饭里加火腿丁的做法运用到糕点制作上，创造出了酥皮火腿坨，也就是最初的“四两坨”。老胡最初取名火腿包子，后为赋予产品更深刻的寓意，改名为“四两坨”。因其将一斤16两分成四个月饼，一坨重四两，故而得名。这种硬壳火腿坨上市后便受到市民的热烈追捧，成为当时的热门美食。后来，老胡师徒在华山南路开起糕点铺，不断改进“四两坨”，还推出了多种口味的月饼，让云南月饼在口感、馅料和种类上都有了很大提升，畅销海内外。
“四两坨”不仅有着美味的口感，还蕴含着深厚的文化寓意。古代十六两秤上的16颗星，对应着北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。少一两折福，少二两损禄，少三两减寿。云南四两坨食品有限公司始终坚持“不偷工、不减料、守古法、做良心”的原则，这一诚信内涵贯穿于企业的发展之中。
该公司以私域社群为核心阵地，同步布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点，主打“四两坨”系列云腿月饼及鲜花饼，为全国朋友提供地道、新鲜、高性价比的云南伴手礼与日常茶点。
在产品方面，“四两坨”云腿月饼有着诸多亮点。真材实料是其一大特点，云腿馅料选用云南宣威火腿，经过腌制、风干，肉质紧实、咸香不腥，拒绝碎肉、劣质肉，每一口都能吃到实实在在的火腿丁。坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤，酥皮层层起酥，入口掉渣不腻。馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和了火腿的咸，甜而不齁、咸而不腻，完美还原了百年前的地道风味。
“四两坨”云腿月饼还有多种口味可供选择，满足不同消费者的喜好。经典云腿原味咸甜交织，火腿香浓郁，是老顾客复购率最高的经典款；白玉云腿有着雪白柔润白玉酥皮，层次细腻，内陷醇香浓郁，颜值与口感兼备；此外，还有黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格。并且提供礼盒装和散装，家庭自吃可选择散装，走亲访友则可选择定制礼盒，既体面又好吃。
同时，该公司注重产品的新鲜度，最长保质期60天，锁住地道鲜醇风味，不管是自己吃还是送礼，都能感受到满满的诚意。为了满足不同的合作需求，公司支持一件代发、集采、私人订制等各类需求。一件代发服务让合作伙伴无需囤货备货，省去仓储压力与资金占用，发货高效快捷，省心又省力。按需私人定制服务可根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司恪守传统工艺，摒弃工业化流水线生产模式，拒绝多余添加剂，以初心复刻经典。每一枚月饼都凝聚着匠人匠心，完美还原滇式月饼正宗老味道。手工揉制的饼皮层次分明，皮薄酥香，轻轻一碰便酥香掉渣；饱满馅料紧实充盈，入口层次丰富，香而不腻，温润的口感在舌尖缓缓化开，吃完唇齿留香，回味悠长。它既是中秋佳节阖家团圆的必备美食，也是日常休闲品鉴、走亲访友送礼馈赠的优选佳品。
在未来，云南四两坨食品有限责任公司将继续坚守匠心品质，深耕滇式月饼制作，以地道好味赋能每一位合作伙伴，传递正宗滇式风味与匠人精神，让更多人品尝到这份来自云南的独特美食。联系电话：15023283678，期待与更多人一同分享这份美味与文化。
