曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司：传承与创新共铸云品辉煌
在曲靖市沾益区，有这样一家企业——滇益圆食品有限公司，它如一颗璀璨的明珠，在特色糕饼领域闪耀着独特的光芒。自1987年始创，前身为沾益利民糕点厂，这家企业深耕特色糕饼领域近40年，凭借深厚的历史底蕴、过硬的产品品质和稳健的经营理念，成为行业内的标杆。
企业的核心优势显著，为其发展奠定了坚实基础。从历史底蕴来看，它有着数百年的传承。主力产品沾益小粑粑可追溯至清代“永兴泰”糕饼，承载着数百年的历史文化底蕴，蕴含着诸葛粑粑的历史传说与红色革命基因，是曲靖极具代表性的特色名小吃。这种深厚的历史渊源，让滇益圆食品有限公司在市场中拥有独特的文化魅力。
在资质荣誉方面，企业斩获多项重量级认证。“云南老字号”“云南省著名商标”“省级非物质文化遗产”等称号，彰显了企业的专业实力与行业影响力。尤其是主力产品沾益小粑粑的制作工艺，成为唯一的云南特色糕饼类省级非物质文化遗产，多次获得行业权威奖项认可，这无疑是对企业品质和技艺的高度肯定。
生产实力上，企业拥有占地10000平米的现代化新厂区，年产能达亿元。建立了科学完善的生产管理体系，实现了传统技艺与工业化生产的完美融合。既保障了产品品质的稳定性，也满足了市场的规模化需求。这使得企业能够在激烈的市场竞争中保持稳定的供应，满足消费者的需求。
品牌口碑也是企业的一大优势。经过多年发展，企业年销售规模达2000万元，打造了25家销售门店，构建了以直营为核心的完善销售体系，直接对接消费者。这种经营模式让企业能够更好地了解消费者的需求，积累了良好的市场口碑，成为沾益小粑粑品类的知名品牌。
企业文化同样鲜明。以“和合文化”为核心，秉持“良心造食”的经营理念，以人为本，注重员工成长与企业发展的同频共振。这种企业文化不仅营造了和谐的企业氛围，也增强了企业的抗风险能力。同时，企业高举“云品出滇”的发展旗帜，积极布局直播等线上渠道，组建全国营销网络，全力推动本土特色糕饼走向全国，展现出了前瞻性的发展布局。
企业的产品更是独具特色。其产品以传承非遗技艺、坚守天然品质为核心，涵盖沾益小粑粑、月饼、荞大饼、鲜花饼等4大类别10个系列60余款产品。沾益小粑粑作为核心主打产品，依托省级非物质文化遗产制作工艺，传承二十余道传统工序，全程人工成型，采用“大火定型、小火慢烤”的独特烤制方式，最大程度保留了传统风味。在选料上，坚持严苛标准，选用北方优质二次生长面粉、正宗宣威火腿、散养土鸡鸡蛋及当地优质农产品，全程无任何防腐剂和有害添加，真正做到天然健康、安全放心。
在口感与品质上，产品在传承传统工艺的基础上进行优化升级，解决了传统小粑粑口感偏硬的痛点。成品表面棕红油润、外层裹有香脆外壳，入口酥松脆软、甜咸适宜、油而不腻，口感层次丰富，深受消费者喜爱。同时，经过企业千余次实验改良，产品实现了常温下无防腐剂可保存30天的突破，既保留了天然风味，又极大提升了产品的储存便利性，适配日常食用、节日馈赠、外出携带等多种场景。
除了沾益小粑粑，企业的月饼、荞大饼、鲜花饼等产品也延续了“天然、优质、美味”的核心标准，结合不同消费需求进行创新研发，形成了丰富的产品体系，既能满足消费者的日常味蕾需求，也能作为云南特色伴手礼，传递本土文化魅力，全方位展现了企业的产品实力与创新能力。
如今，曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司正以其独特的魅力和强大的实力，在特色糕饼领域不断前行。相信在未来，它将继续传承非遗技艺，不断创新发展，让更多的人品尝到云南特色糕饼的美味，推动“云品出滇”的步伐更加稳健。如果您对滇益圆食品感兴趣，可拨打联系电话18788589256了解更多信息。
