蜀名厨：开启餐饮创业梦想之门
在成都市金牛区，有这样一所充满活力与希望的学校——蜀名厨职业技能培训学校。它宛如一颗璀璨的明珠，在餐饮培训领域散发着独特的魅力，为无数怀揣餐饮创业梦想的人提供了实现目标的平台。
蜀名厨是一家集餐饮项目管理、餐饮小吃技术培训、餐饮小吃开店运营、教学服务为一体的综合性餐饮创业平台。自2017年成立以来，已开展餐饮培训10个年头，每年毕业学生超5000人次，累计毕业学员达80000人。学校占地近1500平米，拥有雄厚的师资力量，在职员工近30人，其中高级烹饪教师12人、中级烹饪教师助理6人，还有国家名厨刘冲等一众专业人才。刘冲不仅是中国烹饪协会会员、国家名厨编撰委员会委员、四川省烹饪协会会员，其成就历程还被国内各级新闻媒体广泛报道。
蜀名厨旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮小吃技术上百项，还独立研发小吃技术数十项。学校以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化、安全化”为己任，坚持拒绝使用科技，致力于研究开店创业和摆摊流动经营运作体系，为客户制定价值市场分析，力求学员一次性投入达到创业目标，提高创业成功率。
蜀名厨的业务内容丰富多样，涵盖了市场主流餐饮小吃业务的培训内容，包括小面面馆培训、卤菜熟食培训、厨师烹饪培训、小吃培训、中餐8大菜系、火锅串串香培训、冒菜麻辣烫技术培训、摆摊小吃培训、奶茶果饮培训、烧烤培训、早点面点培训等等共计上百款。
在培训方面，蜀名厨具有诸多优势。旗下自有小面馆、卤菜店、烧烤店，为学员提供了学成后到实体店练习和学会开店技能的机会，这是很多同行所不具备的。小面馆（宋老倌原汤牛肉面）开业近6年，原汤熬煮的汤底深受周边市民喜爱，每天售卖超300碗，营业额4000余元。学员可以在这里学习开店实操，熟悉从装修、设备布局到营销活动、外卖上新等一系列开店流程，不仅能学到小面技术，更能掌握实打实的开店技能。如今，面条学生学成开店遍布西南地区100余家，外省慕名而来学成开店的超50家。
厨师烹饪专业由国家名厨刘冲亲自教学，他教学认真负责，从个人讲解到学生亲自上手实操，全程亲自指导颠锅、刀工、备菜、上灶、摆盘等环节，每天菜式不重样。学生毕业后还可获得推荐就业机会，已有优秀毕业学生成为知名酒店后厨主管。
烧烤培训一次性教学荤菜20余款，素菜30余款，且中间不乱收费，学员学成后可在实体店就地学习烧烤大排档和摆摊流动经营的知识，并有资深师傅讲解创业开店摆摊的系统知识。卤菜培训系列有自有实体门店，教学产品囊括市场受欢迎的卤菜、现捞、酱香卤、荣昌卤鹅等十几款凉拌菜，师傅手把手教学，学生好评度极高。
小吃培训拥有小吃技术上百种，自研小吃10余款，是川内品类较为齐全的餐饮教学平台。而且蜀名厨坚持平民化餐饮，在同行中优势明显。它拒绝高收费，一人报名夫妻二人可一起学习，不限制学习时间，学会为止；校内有住宿，每日学习后的产品学员自己吃，相当于包吃包住，赢得了大量外省学员的认同；如有考厨师证需求，学员学成后可安排至国家考证平台考证；不加盟、不卖料，学员学完所有材料可在市场上自行购买，省去了中间商卖料费用。
蜀名厨还拥有众多经典案例。曾派遣师生10余名对中国解放军后勤部炊事班的中餐、面点、烘焙餐饮技术进行升级作业，获得各级领导好评；四川省木里县妇联主任带领20余名留守妇女来校参观学习餐饮技术，创造和拉动当地就业上百个，赢得当地各级领导的一致好评。
蜀名厨凭借其专业的培训、丰富的经验和良好的口碑，成为了众多餐饮创业者的不二之选。如果你也怀揣着餐饮创业的梦想，不妨走进蜀名厨，开启属于自己的创业之旅。
