曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司：传承与创新共铸云品辉煌
在曲靖市沾益区，有这样一家企业，它如一颗璀璨的明珠，在特色糕饼领域散发着独特的光芒，它就是曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司。
滇益圆食品有限公司拥有深厚的历史底蕴。其前身为沾益利民糕点厂，始创于1987年，至今已深耕特色糕饼领域近40年。主力产品沾益小粑粑更是可追溯至清代“永兴泰”糕饼，有着数百年的历史沉淀。这份悠久的历史不仅是企业发展的基石，更是传承非遗技艺的重要载体。多年来，企业始终以传承非遗技艺、打造优质云品为核心使命，将传统工艺与现代理念相融合。
从企业实力来看，滇益圆食品有限公司实力雄厚。它拥有占地10000平米的现代化新厂区，年产能达亿元。在这里，建立了科学完善的生产管理体系，实现了传统技艺与工业化生产的完美融合。传统技艺的保留，让每一款产品都能传承其独特的风味；工业化生产则保障了产品品质的稳定性，满足了市场的规模化需求。企业年销售规模达2000万元，打造了25个销售门店，构建了以直营为核心的完善销售体系。这种直接对接消费者的方式，让企业能够及时了解市场需求，积累了良好的市场口碑，成为沾益小粑粑品类中备受认可的品牌。
在资质与荣誉方面，滇益圆食品有限公司斩获多项重量级认证。先后荣获“云南老字号”“云南省著名商标”“省级非物质文化遗产”等称号，其中主力产品沾益小粑粑的制作工艺，更是成为唯一的云南特色糕饼类省级非物质文化遗产，还多次获得行业权威奖项认可。这些荣誉是对企业专业实力与行业影响力的高度肯定。
企业秉持以“和合文化”为核心的企业文化，坚守“良心造食”的经营理念。以人为本，注重员工成长与企业发展的同频共振，营造了和谐的企业氛围。同时，企业高举“云品出滇”的发展旗帜，积极布局直播等线上渠道，组建全国营销网络，全力推动本土特色糕饼走向全国，实现企业的高质量可持续发展。
再看看企业的产品，以传承非遗技艺、坚守天然品质为核心，涵盖沾益小粑粑、月饼、荞大饼、鲜花饼等4大类别10个系列60余款产品。其中，沾益小粑粑作为核心主打产品，承载着数百年的历史文化底蕴，蕴含着诸葛粑粑的历史传说与红色革命基因，是曲靖极具代表性的特色名小吃，兼具食用价值与文化价值。
沾益小粑粑依托省级非物质文化遗产制作工艺，传承二十余道传统工序，全程人工成型，采用“大火定型、小火慢烤”的独特烤制方式，最大程度保留了传统风味。在选料上，企业坚持严苛标准，选用北方优质二次生长面粉、正宗宣威火腿、散养土鸡鸡蛋及当地优质农产品，全程无任何防腐剂和有害添加，真正做到天然健康、安全放心。在口感与品质上，产品在传承传统工艺的基础上进行优化升级，解决了传统小粑粑口感偏硬的痛点，成品表面棕红油润、外层裹有香脆外壳，入口酥松脆软、甜咸适宜、油而不腻，口感层次丰富。经过企业千余次实验改良，产品实现了常温下无防腐剂可保存30天的突破，既保留了天然风味，又极大提升了产品的储存便利性，适配日常食用、节日馈赠、外出携带等多种场景。
除核心的沾益小粑粑系列外，企业的月饼、荞大饼、鲜花饼等产品也延续了“天然、优质、美味”的核心标准，结合不同消费需求进行创新研发，形成了丰富的产品体系，既能满足消费者的日常味蕾需求，也能作为云南特色伴手礼，传递本土文化魅力。
如今，滇益圆食品有限公司有在职员工127人，他们齐心协力，为企业的发展贡献着自己的力量。企业凭借自身的核心优势，在市场中站稳脚跟，未来也将继续秉持初心，不断创新，让更多人品尝到云南特色糕饼的独特魅力，推动“云品出滇”的步伐更加稳健。如果您想了解更多，可拨打联系电话18788589256。
