云南四两坨食品有限责任公司：传承百年滇味，坚守匠心品质
在云南的美食文化长河中，云南四两坨食品有限责任公司宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它承载着深厚的历史底蕴，以传统工艺和真材实料，为消费者带来地道的滇式糕点。
云南四两坨食品有限责任公司的历史可追溯到清末。当时，昆明老城小巷三转湾里有一家名为合香楼的糕点铺，主人老胡曾是京城皇宫御厨，后成为云贵总督舒兴阿的厨师。舒兴阿离开云南后，老胡留在昆明，开办了合香楼。他善于动脑，从大理喜洲粑粑和八宝饭的做法中获得灵感，经过多次试验，将破酥方法和火腿丁运用到糕点制作上，制成了酥皮火腿坨，也就是硬壳四两坨。最初名为火腿包子，后为使名字更有寓意，改名为四两坨。因其独特的风味，上市后深受市民喜爱。后来，老胡师徒在华山南路开起糕点铺，不断改进产品，推出多种口味的月饼，使云南月饼在口感、馅料和种类上都颇具特色，畅销海内外。
四两坨云腿月饼始于1872年，拥有150多年的历史，文化底蕴深厚。如今，公司更注重产品品质，坚持纯手工制作，这也是四两坨长盛不衰的重要原因。
古代十六两秤有着独特的文化寓意，秤上16颗星对应北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。少一两折福，少二两损禄，少三两减寿。云南四两坨食品有限公司扎根云南，专注滇式糕点，始终坚持“不偷工、不减料、守古法、做良心”的原则，拒绝工业流水线的批量复刻，以匠心还原清朝同治年间流传的“四两坨”云腿月饼风味，深受云南本地私域老顾客的信赖。
公司以私域社群为核心阵地，同步布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点，主打“四两坨”系列云腿月饼及鲜花饼，为全国朋友提供地道、新鲜、高性价比的云南伴手礼与日常茶点。
在产品方面，公司有着诸多亮点。其云腿馅料选用云南宣威火腿，经过腌制、风干，肉质紧实、咸香不腥，拒绝碎肉、劣质肉，每一口都能吃到实实在在的火腿丁。坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤，酥皮层层起酥，入口掉渣不腻。馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和火腿的咸，甜而不齁、咸而不腻，还原百年前的地道风味。公司提供多口味选择，有经典云腿原味，咸甜交织，火腿香浓郁，是老顾客复购率最高的经典款；白玉云腿，雪白柔润白玉酥皮，层次细腻，内陷醇香浓郁，颜值与口感兼备；还有黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格。并且有礼盒装和散装可选，家庭自吃选散装，走亲访友选定制礼盒，体面又好吃。产品最长保质期60天，新鲜短保，锁住地道鲜醇风味。
滇式匠心四两坨月饼全程坚持纯手工精工制作，摒弃工业化流水线生产模式，拒绝多余添加剂，以初心复刻经典。手工揉制的饼皮层次分明，皮薄酥香，轻轻一碰便酥香掉渣；饱满馅料紧实充盈，入口层次丰富，香而不腻，温润的口感在舌尖缓缓化开，吃完唇齿留香，回味悠长，一口便能找回记忆里的中秋本味。甄选优质丛林发酵火腿作为核心馅料，历经自然发酵、匠心腌制、多道工序精细切配等严苛流程，肉质紧实弹牙，咸香醇厚绵长，最大程度保留食材本真鲜香。再经过经典黄金配比调和，中和火腿咸香与饼皮酥甜，打造出独具云南特色的地道风味，口感与品质兼具，软糯适口不齁咸，适合各个年龄段的人群。
为满足多元合作需求，公司贴心提供一件代发服务，无需合作伙伴囤货备货，省去仓储压力与资金占用，全程发货高效快捷，省心又省力，全方位适配电商、微商、礼品批发等各类销售渠道，完善售后体系全程护航，让合作无后顾之忧。同时支持按需私人定制服务，可灵活根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，量身打造专属品质好物，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司以其百年传承的技艺、真材实料的品质和贴心的服务，坚守着滇式糕点的匠心精神，为消费者带来地道的滇味享受，也为合作伙伴提供了良好的合作机会。如果您想品尝地道的滇式糕点，不妨拨打联系电话15023283678了解更多。
