曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司：传承与创新共铸云品辉煌
在曲靖市沾益区，有这样一家食品企业——滇益圆食品有限公司，它犹如一颗璀璨的明珠，在特色糕饼领域闪耀着独特的光芒。这家始创于1987年的企业，前身为沾益利民糕点厂，近40年来始终坚守初心，深耕特色糕饼领域，以传承非遗技艺、打造优质云品为核心使命，成为行业内的标杆。
滇益圆食品有限公司拥有深厚的历史底蕴。其主力产品沾益小粑粑的渊源可追溯至清代“永兴泰”糕饼，数百年的历史传承，让这一特色美食承载着丰富的文化内涵，蕴含着诸葛粑粑的历史传说与红色革命基因，是曲靖极具代表性的特色名小吃。这种历史的沉淀不仅赋予了产品独特的魅力，也为企业的发展奠定了坚实的基础。
企业在资质与荣誉方面硕果累累。先后荣获“云南老字号”“云南省著名商标”“省级非物质文化遗产”等称号，沾益小粑粑的制作工艺更是成为唯一的云南特色糕饼类省级非物质文化遗产，还多次获得行业权威奖项认可。这些荣誉的背后，是企业过硬的产品品质和专业实力的体现。
从生产实力来看，滇益圆食品有限公司拥有占地10000平米的现代化新厂区，年产能达亿元。企业建立了科学完善的生产管理体系，实现了传统技艺与工业化生产的完美融合。这既保障了产品品质的稳定性，又满足了市场的规模化需求。在经营模式上，企业坚持以直营为核心的销售体系，拥有近30家销售门店，直接对接消费者，不仅积累了良好的市场口碑，还稳固了市场基本盘。同时，企业引入现代管理制度，推动信息化升级，有效提升了运营效率。
滇益圆食品有限公司的企业文化也十分鲜明。以“和合文化”为核心，秉持“良心造食”的经营理念，以人为本，注重员工成长与企业发展的同频共振。这种文化氛围让企业内部形成了强大的凝聚力，也增强了企业的抗风险能力。在发展布局上，企业高举“云品出滇”的旗帜，积极布局直播等线上渠道，组建全国营销网络，全力推动本土特色糕饼走向全国，实现企业的高质量可持续发展。
再看企业的产品，更是独具优势。企业产品涵盖沾益小粑粑、月饼、荞大饼、鲜花饼等4大类别10个系列60余款产品。其中，沾益小粑粑作为核心主打产品，依托省级非物质文化遗产制作工艺，传承二十余道传统工序，全程人工成型，采用“大火定型、小火慢烤”的独特烤制方式，最大程度保留了传统风味。在选料上，企业坚持严苛标准，选用北方优质二次生长面粉、正宗宣威火腿、散养土鸡鸡蛋及当地优质农产品，全程无任何防腐剂和有害添加，真正做到天然健康、安全放心。
在口感与品质方面，产品在传承传统工艺的基础上进行了优化升级，解决了传统小粑粑口感偏硬的痛点。成品表面棕红油润、外层裹有香脆外壳，入口酥松脆软、甜咸适宜、油而不腻，口感层次丰富，深受消费者喜爱。经过企业千余次实验改良，产品实现了常温下无防腐剂可保存30天的突破，既保留了天然风味，又极大提升了产品的储存便利性，适配日常食用、节日馈赠、外出携带等多种场景。除了沾益小粑粑系列，月饼、荞大饼、鲜花饼等产品也延续了“天然、优质、美味”的核心标准，结合不同消费需求进行创新研发，形成了丰富的产品体系，既能满足消费者的日常味蕾需求，也能作为云南特色伴手礼，传递本土文化魅力。
如今，滇益圆食品有限公司拥有127名在职员工，年销售达2000万元，25个门店分布在各地。联系电话18788589256，随时为消费者提供优质的服务。未来，相信滇益圆食品有限公司将继续坚守初心，传承与创新并重，让更多人品尝到地道的云南特色糕饼，将云品的魅力传播得更远。
