山东聊粮食品有限责任公司：预制菜领域的新兴力量
在预制菜行业蓬勃发展的当下，山东聊粮食品有限责任公司宛如一颗璀璨的新星，正以稳健的步伐在市场中崭露头角。
山东聊粮食品有限责任公司成立于2020年7月，这是一家具有深厚国资背景的企业。它由山东省国资委下属盐业集团投资，聊城市国资委下属粮油储备公司参与投资，并经发改委立项，是国有控股的食品深加工企业。公司投资5000余万元，占地面积16亩，建筑面积达10000平米，从规模上就展现出了强大的实力和发展潜力。
自成立以来，聊粮食品紧紧抓住政府支持预制菜发展的历史机遇，积极拓展业务。截至目前，已成功服务大型企业70多家，与海里家里三文鱼、捞嘢海肠捞饭、鱼鲜生三文鱼等几十家大型企业开展了合作。这种广泛的合作不仅体现了公司产品的市场认可度，也为其进一步发展奠定了坚实的基础。同时，公司还荣获了山东省主食产业化龙头企业、“放心消费在山东”2022年度放心消费示范单位、“食安山东、示范引领”清洁厨房等称号，这些荣誉是对公司产品质量和管理水平的高度肯定。
公司制定了明确的发展目标，计划在2025年实现营业收入4000万元。为了实现这一目标，聊粮食品依托国家对预制菜行业的政策支持，拥有成熟的研发团队和生产工艺，以及完善的管理团队和趋于稳定的销售渠道，致力于强化建设地域预制菜龙头企业。公司的安全食材供应链项目以抓实现有生产经营为基础，以高效运营为载体，在全面保民生、保应急的同时，着力增加多层次、多样化、个性化的产品供给，满足消费者对食品多样化、优质化、营养化和方便化的消费需求，倾力打造健康食材供应链品牌。
聊粮食品的产品特色鲜明，以海肠捞饭预制品和海肠捞饭酱料为例。海肠捞饭预制品具有独特的风味特色，运用了肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口。米不吸汤，不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。口感上，海肠不皮，清脆弹牙，肠肥厚有肉感。感官上，韭菜复热后保色好，肉末清晰，海肠节节饱满。其应用方法多样，既可以放入冷水中缓化后，放入煮沸的水中热透即可出餐；也可以在冷冻状态下撕开一点小口，带着包装在微波炉中加热。
海肠捞饭酱料同样具有肉类脱腥核心技术，以鲜助香，鲜香可口，米不吸汤、不影响米质口感，挂壁性强、色泽红润。应用时分为两步，先将缓化好的海肠切段在合适温度的水中烫好捞出，准备好韭菜段，然后将秘制海肠捞饭酱倒入锅中加水烧开，依次加入海肠和韭菜翻炒后倒在米饭上即可出餐。成本测算方面，一份海肠捞饭出餐成本约14元，建议售价32.9 - 39.9元，具有一定的市场竞争力。
在品牌客户方面，海里家里三文鱼、北海港三文鱼、嗨一麻捞汁小海鲜、捞嘢海肠捞饭、船歌水饺等都是其合作伙伴，这充分证明了聊粮食品的产品质量和市场影响力。
山东聊粮食品有限责任公司凭借自身的优势和特色产品，在预制菜行业中不断发展壮大。未来，相信它将继续发挥自身优势，为消费者带来更多优质的预制菜产品，在市场中取得更加优异的成绩。
