曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司：传承与创新共铸云品辉煌
在云南曲靖市沾益区，有这样一家企业——曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司，它宛如一颗璀璨的明珠，在特色糕饼领域散发着独特的魅力。自1987年创立，其前身为沾益利民糕点厂，近40年来，始终坚守初心，深耕特色糕饼领域，成为行业内的标杆。
滇益圆食品有限公司有着深厚的历史底蕴。主力产品沾益小粑粑的渊源可追溯至清代“永兴泰”糕饼，数百年的历史传承，让它承载着丰富的文化内涵，蕴含着诸葛粑粑的历史传说与红色革命基因，是曲靖极具代表性的特色名小吃。这种历史的沉淀不仅赋予了产品独特的文化价值，也为企业的发展奠定了坚实的基础。
企业在资质与荣誉方面成果丰硕。它先后荣获“云南老字号”“云南省著名商标”“省级非物质文化遗产”等称号，其中沾益小粑粑的制作工艺更是成为唯一的云南特色糕饼类省级非物质文化遗产，还多次获得行业权威奖项认可。这些荣誉是对企业专业实力和行业影响力的高度肯定，也让消费者对其产品更加信赖。
从生产实力来看，滇益圆食品有限公司拥有占地10000平米的现代化新厂区，年产能达亿元。企业建立了科学完善的生产管理体系，实现了传统技艺与工业化生产的完美融合。一方面，传统的非遗技艺在工业化生产中得到传承和发扬，保障了产品品质的稳定性；另一方面，工业化生产又满足了市场的规模化需求。
在品牌建设上，企业深耕近40年，年销售规模达2000万元，打造了近25家销售门店，构建了以直营为核心的完善销售体系。这种直接对接消费者的方式，让企业能够及时了解市场需求和消费者反馈，从而不断优化产品和服务，积累了良好的市场口碑，成为沾益小粑粑品类的知名品牌。
滇益圆食品有限公司秉持着以“和合文化”为核心的企业文化，坚守“良心造食”的经营理念。企业以人为本，注重员工成长与企业发展的同频共振，营造了和谐的企业氛围，增强了企业的抗风险能力。同时，企业高举“云品出滇”的发展旗帜，积极布局直播等线上渠道，组建全国营销网络，全力推动本土特色糕饼走向全国，实现企业的高质量可持续发展。
再看看企业的产品，其以传承非遗技艺、坚守天然品质为核心，涵盖沾益小粑粑、月饼、荞大饼、鲜花饼等4大类别10个系列60余款产品。其中，沾益小粑粑作为核心主打产品，依托省级非物质文化遗产制作工艺，传承二十余道传统工序，全程人工成型，采用“大火定型、小火慢烤”的独特烤制方式，最大程度保留了传统风味。在选料上，企业坚持严苛标准，选用北方优质二次生长面粉、正宗宣威火腿、散养土鸡鸡蛋及当地优质农产品，全程无任何防腐剂和有害添加，真正做到天然健康、安全放心。
在口感与品质上，产品在传承传统工艺的基础上进行优化升级，解决了传统小粑粑口感偏硬的痛点。成品表面棕红油润、外层裹有香脆外壳，入口酥松脆软、甜咸适宜、油而不腻，口感层次丰富，深受消费者喜爱。同时，经过企业千余次实验改良，产品实现了常温下无防腐剂可保存30天的突破，既保留了天然风味，又极大提升了产品的储存便利性，适配日常食用、节日馈赠、外出携带等多种场景。
除了沾益小粑粑，企业的月饼、荞大饼、鲜花饼等产品也延续了“天然、优质、美味”的核心标准，结合不同消费需求进行创新研发，形成了丰富的产品体系，既能满足消费者的日常味蕾需求，也能作为云南特色伴手礼，传递本土文化魅力。
曲靖市沾益区滇益圆食品有限公司凭借深厚的历史底蕴、过硬的产品品质、稳健的经营理念和创新的发展模式，在特色糕饼领域取得了显著成就。未来，相信它将继续传承非遗技艺，不断创新发展，让更多人品尝到地道的云南特色糕饼，推动“云品”走向更广阔的市场。如果您想了解更多，可拨打联系电话18788589256。
