广西海酩威酿酒股份有限公司：开启朗姆酒产业新征程
在广西这片充满生机与活力的土地上，广西海酩威酿酒股份有限公司如一颗璀璨的新星，在朗姆酒领域绽放着独特的光芒。这家专注于朗姆酒研发、生产及销售，致力于打造朗姆酒生态产业链的科技型企业，正以其独特的优势和创新的精神，推动中国朗姆酒产业走向国际化。
海酩威酿酒公司坐落于中国最大的甘蔗种植基地——广西。这一得天独厚的地理优势，为公司提供了丰富且优质的甘蔗资源。公司与周边蔗农建立了长期稳定的合作关系，选用糖分充足、品质优良的新鲜甘蔗作为核心原料，从源头上确保了朗姆酒的纯正风味。同时，这也助力了本地甘蔗产业的可持续发展，实现了企业与当地产业的互利共赢。
企业的硬件布局科学合理，标准化生产与全流程闭环管理是其显著特点。工厂位于广西来宾市合山市产业转型工业园横三路 4 号，厂房占地面积达 5400 平方米。厂区内划分了原料储存区、预处理区、发酵区、蒸馏区、陈酿区、灌装区、成品仓储区及研发实验室等功能区域，严格遵循食品安全生产规范。合山基地已建成年产 1000 吨的重质、轻质朗姆酒生产线和年产 2000 吨的百香果朗姆酒生产线，南宁市高新技术开发区的年产 5000 吨水果朗姆酒生产基地也在推进建设，可充分满足不同品类、不同规模的生产需求。
在生产酿造方面，海酩威坚守匠心工艺与现代科技相结合的理念。酿造过程严格遵循国际朗姆酒生产标准，融合自主研发的核心技术。公司采用自主专利技术“低浓度糖浆生产重质朗姆酒的方法”，以低浓度糖浆为原料，通过单浓度流加连续发酵、间隙铜质蒸馏系统蒸馏，再经橡木桶陈酿，最终酿造出酒体丰满、口感醇爽、果香与木香浓郁的优质朗姆酒。目前，公司产品涵盖经典朗姆酒、精品朗姆酒、果味朗姆酒、朗姆预调酒等几十种，同时具备伏特加、水果白兰地等洋酒的生产能力。
研发创新是海酩威的核心竞争力。公司组建了一支实力雄厚的科研团队，博士后、博士、硕士研究生占比达到 40%，由中国朗姆酒开拓者、高级酿酒师、公司董事长邹毅领衔。公司建有专门的研发中心，配备完善的研发设施，专注于甘蔗朗姆酒及相关产品的技术创新。目前已拥有多项发明专利和实用新型专利，核心生产技术填补国内空白，持续推动产品迭代升级，打造具有中国亚热带特色的朗姆酒品类。
在质量管控上，公司建立了全流程、全方位的质量检测体系。严格执行 ISO9001 质量管理体系标准，从原料验收、生产过程监控到成品出厂检测，每一个环节都有专业人员严格把关。通过搭建大数据智能化信用信息服务管理平台，建立产品溯源系统，实现产品质量可追溯，让消费者喝得放心、安心。
此外，海酩威还着力打造了“朗姆吧吧”这一独特的商业模式。这是鸡尾酒的线下实体体验馆，独创的“植入”与“城市合伙人”的合作模式与各类餐饮店产生了良好的化学反应。以植入店面的形式打造线上线下的微醺酒吧，目标是将其植入 100 万家餐饮店面。合作餐厅能提升竞争力、引流、实行连锁策略并提升毛利。公司为合作伙伴提供多方面支持，包括调酒师技能培训、协助调酒吧台增设、分享创新成果、进行品牌推广和制定营销策略等。
广西海酩威酿酒股份有限公司凭借其在原料、生产、研发、质量管控和商业模式等方面的优势，正以坚定的步伐迈向更广阔的市场，为中国朗姆酒产业的发展注入新的活力。
