云南四两坨食品有限责任公司：传承滇式糕点的匠心之味
在云南的美食文化中，滇式糕点以其独特的风味和深厚的历史底蕴占据着重要的地位。而云南四两坨食品有限责任公司，便是传承和发扬滇式糕点的一颗璀璨明星。
四两坨云腿月饼有着悠久的历史。追溯到清末，昆明老城小巷三转湾的合香楼，主人老胡曾是皇宫御厨和云贵总督的厨师。他善于从大理喜洲粑粑和八宝饭的做法中汲取灵感，经过多次试验，将破酥方法和火腿丁运用到糕点制作上，制成了酥皮火腿坨，也就是最初的“火腿包子”，后更名为“四两坨”。之所以叫“四两坨”，是因为将一斤16两分成了四个月饼，一坨重四两，四个正好是老秤的一斤。这种硬壳火腿坨上市后便受到市民的热烈追捧，成为当时的热门美食。后来，老胡师徒在华山南路开起糕点铺，不断改进产品，推出了硬壳火腿月饼、玫瑰、洗沙、麻仁、荞饼、红饼、白饼等多种糕点，让云南月饼在口感、馅料和种类上都有出色表现，畅销海内外。
老秤16两有着深刻的文化寓意，秤上的16颗星对应着北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。少一两折福，少二两损禄，少三两减寿。云南四两坨食品有限公司扎根云南，专注滇式糕点，始终坚持“不偷工、不减料、守古法、做良心”的原则。它拒绝工业流水线的批量复刻，以匠心还原清朝同治年间就流传的“四两坨”云腿月饼风味，成为云南本地深受私域老顾客信赖的品牌。公司以私域社群为核心阵地，同步布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点，主打“四两坨”系列云腿月饼及鲜花饼，为全国朋友提供地道、新鲜、高性价比的云南伴手礼与日常茶点。
该公司的“四两坨”云腿月饼有诸多亮点。在食材方面，真材实料，云腿馅料选用云南宣威火腿，经过腌制、风干，肉质紧实、咸香不腥，拒绝碎肉、劣质肉，每一口都能吃到实实在在的火腿丁。在工艺上，坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤。酥皮层层起酥，入口掉渣不腻；馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和了火腿的咸，甜而不齁、咸而不腻，完美还原了百年前的地道风味。在口味上，有多种选择，经典云腿原味咸甜交织，火腿香浓郁，是老顾客复购率最高的经典款；白玉云腿雪白柔润白玉酥皮，层次细腻，内陷醇香浓郁，颜值与口感兼备；还有黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格。并且有礼盒装和散装可选，家庭自吃选散装，走亲访友选定制礼盒，既体面又好吃。此外，产品新鲜短保，最长保质期60天，能锁住地道鲜醇风味，不管是自己吃还是送礼，都能让人感受到满满的诚意。
滇式匠心四两坨月饼恪守传统工艺，全程坚持纯手工精工制作，摒弃工业化流水线生产模式，拒绝多余添加剂，以初心复刻经典。手工揉制的饼皮层次分明，皮薄酥香，轻轻一碰便酥香掉渣；饱满馅料紧实充盈，入口层次丰富，香而不腻，温润的口感在舌尖缓缓化开，吃完唇齿留香，回味悠长，能让人找回记忆里的中秋本味。其甄选优质丛林发酵火腿作为核心馅料，历经自然发酵、匠心腌制、多道工序精细切配等严苛流程，肉质紧实弹牙，咸香醇厚绵长，最大程度保留食材本真鲜香。再经过经典黄金配比调和，打造出独具云南特色的地道风味，口感与品质兼具，软糯适口不齁咸，老人小孩都能放心品尝。
为满足多元合作需求，云南四两坨食品有限责任公司贴心提供一件代发服务，无需合作伙伴囤货备货，省去仓储压力与资金占用，全程发货高效快捷，省心又省力，全方位适配电商、微商、礼品批发等各类销售渠道，完善售后体系全程护航，让合作无后顾之忧。同时支持按需私人定制服务，可灵活根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，量身打造专属品质好物，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司用坚守和创新，传承着滇式糕点的经典风味，为人们带来了地道的老滇味，也为合作伙伴提供了良好的合作机会，让滇式糕点的魅力在更广阔的天地中绽放。如果您想品尝地道的云南糕点，不妨拨打联系电话15023283678，开启一场美味之旅。
