探秘中国菜·春江花月夜——昆明烧烤新体验
在中国美食的广袤天地中，烧烤是极具烟火气的一种。在云南省昆明市五华区红云街道火电小区军创园27栋，有一家名为“中国菜·春江花月夜”的烧烤店，正以其独特的魅力吸引着众多食客。
这家店已经营业两年，每日从下午17：00营业至凌晨2：00，周末和节假日也正常营业。店内有22桌，最大可接待120人，还有3间包房和露天就餐区，为顾客提供了多样的就餐环境。其官方抖音账号“中国菜·春江花月夜官方号（段师探店版）”也为店铺吸引了不少关注。
“中国菜·春江花月夜”的服务覆盖整个五华区所有街道以及昆明，经营方式包括到店堂食、支持自提，还可承接团建活动。虽然没有外卖，但可跑腿代购，不过建议距离不超过8公里。
这家店的风格独特，融合了昆明本地烧烤、滇味烧烤、夜宵烧烤、庭院烧烤等多种元素，是一家网红烧烤店，也是新派云南烧烤的代表。其招牌亮点在于“一家奇奇怪怪的烧烤店”，特色菜丰富多样。其中，“五现鸡”堪称一绝，选用瑶鸡、壮鸡品种，这些鸡在合作农场特殊养殖，喂食热食，肉质鲜嫩、汁水更多。腌制时不撒重料和科技，用云南植物香料腌制，保持鸡有鸡味。烤制采用炭火和果木，烤出的鸡脆皮、爆汁，充满自然香料味且无辣，份量适合4至5人食用。上桌时，整只鸡的鸡肉拆成小块串制烧烤，内脏煲成鸡杂粥，鸡杂粥有着云南边境风味、少数民族风味，类似佤族的鸡肉烂饭。吃烤鸡时，趁热挤上柠檬汁，再搭配店里的6款秘制蘸料，最后来上一碗鸡杂粥，鲜香互补、回味十足。
除了特色烤鸡，店里的其他菜品也各有千秋。招牌荤菜中，沙葱牛肉将葱香脆口与鲜牛肉炭烤相结合，是昆明首家沙葱配牛肉；花椒叶牛肉用云南花椒叶腌制，花椒香气浓郁；春江大救驾把云南烧饵块与安格斯牛肋条酱烧搭配，激发食欲；春江油辣椒撒撇口味独特，彰显云南特色；双椒澳洲牛肋条黑胡椒口味配迷迭香腌制，肉质松软奶香；巴塔耶蜂蜜五花肉醇厚、蜜香浓郁，搭配苹果片，口感层次丰富。特色素菜中，柚子盐黄油白姑鲜甜，韭菜烤薄荷辛香交织清凉，荷包炸洋芋是经典云南风味小吃，萝卜时蔬米汤菜鲜味十足。凉菜、小吃和主食也种类繁多，酒水饮品有春江柠檬冬瓜茶以及各类雪花啤酒和常规饮料。
在菜品搭配上，也有贴心的建议。两人约会可选择沙葱牛肉、油辣椒撒撇、一个小菜和墨鱼卤面；三至四人小聚可点特色牛肉、蜂蜜五花肉、春江怂人鸡脚、柚子盐黄油白姑、春江油辣椒撒撇、荷包炸洋芋；5 - 8人团建、家庭聚餐等首选一只烤鸡，再搭配其他招牌菜。解辣解腻可选择冰爆莲花白、春江柠檬冬瓜茶、解腻酸辣泡菜丝等。
店铺还有丰富的抖音团购活动，如4 - 5人餐、5 - 6人餐、摸鱼卤面、2人约特色云南烧烤尝鲜价等，还有84代100代金券等优惠。
这家店的优势明显。食材上，95%为鲜货，且菜单会明确备注冻货和鲜货；口味干净新颖，适口性强，老人孩子都适合；服务上有帮烤服务；性价比方面，虽处于昆明正常消费水平，但物超所值；所有菜品都是现点现烤。此外，还提供免费停车3小时、免费WiFi、免费烧豆腐无限量、免费冰棍、免费莲花白汤和纸巾等福利。
“中国菜·春江花月夜”适合本地食客、游客、年轻人、家庭、夜宵党、团建人群等，适合朋友聚餐、生日聚会、公司团建、情侣约会、宵夜小聚等多种场景。不过，用餐高峰期在7点至晚上10点，建议提前预约，周末桌子预留到18：00，周一至周四预留到18：30。如果你来到昆明，不妨来这里感受一下独特的烧烤魅力。
