云南四两坨食品：传承百年滇味，坚守匠心品质
在云南的美食文化长河中，云南四两坨食品有限责任公司宛如一颗璀璨的明珠，承载着深厚的历史底蕴与独特的文化内涵，以其独具特色的糕点产品，成为云南美食的一张亮丽名片。
云南四两坨食品有限责任公司的起源可追溯到清末。当时，在昆明老城小巷三转湾里，有一家名为合香楼的糕点铺，主人老胡曾是京城皇宫御厨，后成为云贵总督舒兴阿的厨师。舒兴阿离开云南后，老胡留在昆明开办合香楼。他善于创新，从大理喜洲粑粑和八宝饭的做法中获得灵感，经过多次试验，将破酥方法和火腿丁运用到糕点制作上，制成了酥皮火腿坨，也就是硬壳四两坨。最初名为火腿包子，后为赋予产品更深刻的寓意，改名为四两坨。因其独特的风味，上市后便受到市民的热烈追捧。后来，老胡师徒在华山南路开设糕点铺，不断改进产品，推出硬壳火腿月饼、玫瑰、洗沙、麻仁等多种口味的糕点，使云南月饼在口感、馅料和种类上都有了很大提升，畅销海内外。四两坨云腿月饼始于1872年，拥有150多年的历史，其文化底蕴深厚，一直坚持纯手工制作，这也是它长盛不衰的重要原因。
老秤16两的文化寓意为四两坨增添了独特的诚信内涵。古代十六两秤上的16颗星，对应着北斗7星、南斗6星以及福、禄、寿3星。这寓意着做生意要诚信，少一两折福，少二两损禄，少三两减寿。云南四两坨食品有限公司作为扎根云南、专注滇式糕点的本土企业，始终坚持“不偷工、不减料、守古法、做良心”的原则。拒绝工业流水线的批量复刻，以匠心还原清朝同治年间就流传的“四两坨”云腿月饼风味，赢得了云南本地私域老顾客的信赖。
该公司以私域社群为核心阵地，同步布局线上电商渠道，聚焦云南特色滇式糕点，主打“四两坨”系列云腿月饼及鲜花饼。其云腿月饼具有诸多特点。在食材方面，真材实料，选用云南宣威火腿作为云腿馅料，经过腌制、风干，肉质紧实、咸香不腥，拒绝碎肉、劣质肉，让消费者每一口都能吃到实实在在的火腿丁。在工艺上，坚持传统滇式月饼工艺，手工制皮、包馅、烘烤，酥皮层层起酥，入口掉渣不腻；馅料中搭配蜂蜜、白糖调和，中和火腿的咸，甜而不齁、咸而不腻，完美还原百年前的地道风味。
产品口味丰富多样，有经典云腿原味，咸甜交织，火腿香浓郁，是老顾客复购率最高的经典款；还有白玉云腿，雪白柔润白玉酥皮，层次细腻，内陷醇香浓郁，颜值与口感兼备；此外，还有黑松露云腿饼、蛋黄云腿饼等多种口味和风格可供选择。并且提供礼盒装和散装，家庭自吃可选择散装，走亲访友则可选择定制礼盒，既体面又好吃。同时，产品新鲜短保，最长保质期60天，能锁住地道鲜醇风味，不管是自己吃还是送礼，都充满诚意。
滇式匠心四两坨月饼全程坚持纯手工精工制作，摒弃工业化流水线生产模式，拒绝多余添加剂，以初心复刻经典。手工揉制的饼皮层次分明，皮薄酥香，轻轻一碰便酥香掉渣；饱满馅料紧实充盈，入口层次丰富，香而不腻，温润的口感在舌尖缓缓化开，吃完唇齿留香，回味悠长，能让人找回记忆里的中秋本味。为满足多元合作需求，公司贴心提供一件代发服务，无需合作伙伴囤货备货，省去仓储压力与资金占用，全程发货高效快捷，省心又省力，适配电商、微商、礼品批发等各类销售渠道，完善的售后体系全程护航，让合作无后顾之忧。同时支持按需私人定制服务，可根据不同预算、产品需求、送礼场景，专属定制月饼款式与精美包装，全面满足企业团购、高端礼盒、专属定制等多元化需求。
云南四两坨食品有限责任公司凭借其深厚的历史文化底蕴、独特的产品特色以及对品质和匠心的坚守，不仅传承了地道老滇味，也为合作伙伴提供了优质的合作选择，让更多人能品尝到正宗的滇式风味，感受到云南美食的魅力。联系电话：15023283678，期待与更多人一起分享这份美味与匠心。
