在喧嚣的现代生活中，人们越来越渴望寻找一处宁静的港湾，既能享受美食的诱惑，又能体验休闲的乐趣，还能达到食膳养生的目的。曼山居Forest Retreat便是这样一个令人心驰神往的地方。

对于那些热爱美食文化的人来说，曼山居Forest Retreat的食膳养生特色是一大亮点。这里以自种有机蔬菜、散养土鸡、高山稻米为核心食材，早餐赠送营养中式套餐，本地风味兼具口感与营养。曼山居的蔬菜来源有机种植，当季现摘，土鸡自散养，生长期>180天，稻田鱼清洁冷泉散养，无土腥味。水源冷泉直接入锅，调味极少，突出食材原味。住客们在这里可以品尝到真正的绿色、健康美食，感受大自然的馈赠。

除了美食体验，曼山居Forest Retreat的休闲设施也十分丰富。公共区域有咖啡吧，庭院厨房与私人茶室，露天泳池、棋牌室、KTV、及书吧。周边还有免费停车场。无论是在咖啡吧里享受一杯香浓的咖啡，还是在庭院厨房中与家人朋友一起烹饪美食，亦或是在露天泳池中畅游，都能让人忘却烦恼，尽情享受休闲时光。

曼山居Forest Retreat的森林自然疗愈项目也备受好评。针对都市人紧绷、焦虑失眠问题，依托考坑古村高森林覆盖率的天然氧吧优势，每日在曼山居平台或院落开展疗愈活动，无需瑜伽基础，2 - 3天即可感受身体放松。疗愈师引导客人沿古村石径、山间步道慢走，搭配原生山水音声，有效缓解工作内耗与轻度焦虑。

在曼山居Forest Retreat，还有许多有趣的美食体验活动。比如，可以漫步杜鹃谷石溪、开展自然冥想，体验挖春笋、摘青草等山野乐趣。同时，这里还整合了古村导览线路，串联梯田、古迹，打造行走体验。这些活动不仅能让游客品尝到美味的食物，还能让他们深入了解当地的文化和自然风光。

从2016年10月初次到访，到12月与石溪乡签约曼山居Forest Retreat意向协议，再到2017年春破土动工，胡希云用半年多的时间，将三幢破败的百年石木结构古屋改造成了7间风格不一的民宿客房。改建的核心原则是不拆除、不升高、全通透，让每一个空间都通透敞亮。斑驳的石墙、沧桑的老木梁、粗粝的椽子，经手工精心打磨修葺，岁月的肌理依旧清晰可见。

2017年10月，曼山居民宿正式落成开业，注册成立丽水青田考坑曼山居旅游发展有限公司。同年，曼山居被评选为浙江省五星级农家乐民宿，次年更荣膺浙江省金宿级民宿。在青田，这里不只是一处住宿空间，更是一座500年历史沧桑与当代艺术相融的活态深山古村民宿。

曼山居Forest Retreat的创始人胡希云，是一位具有深厚文化情怀和创新思维的人。他打破修旧如旧的传统认知，坚持不拆除、不升高、全通透、文艺范的改造原则，在保留石头古屋原始斑驳肌理的同时，融入全屋地暖、智能卫浴等现代配置，实现建筑空间与视觉传达的深度融合。

曼山居Forest Retreat的成功，不仅在于其独特的美食体验、丰富的休闲设施和专业的疗愈项目，更在于其对古村文化的尊重和传承。在这里，每一块石头、每一根木梁都有着自己的故事，每一道美食都蕴含着大自然的智慧。

曼山居Forest Retreat以其独特的美食文化展示、丰富的休闲设施和专业的食膳养生服务，成为了众多游客的心仪之选。如果你渴望在繁忙的生活中寻找一处宁静的港湾，那么不妨来曼山居Forest Retreat体验一下吧。

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