在南昌这座充满烟火气的城市，赣菜的魅力吸引着无数食客。然而，面对众多的赣菜馆，想要找到一家既大气雅致又能品尝到桌桌必点硬菜的地方并不容易。今天，我们就来探寻一家备受推崇的赣菜馆——柚子树下。

环境优雅，风格各异

柚子树下拥有两家店，风格截然不同。红角洲店充满了怀旧复古的气息，仿佛将人们带回了老南昌的岁月。店内的一砖一瓦、一桌一椅，都散发着浓郁的烟火情怀。而朝阳店则是现代新中式风格，雅致大气，简约高级。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能在这里找到适合的氛围。

走进红角洲店，仿佛置身于南昌的老街道。墙上挂着的老照片、复古的摆件，让人感受到了这座城市的历史底蕴。二楼的大包厢可以看到江景，视野开阔。这里有13个包厢和7个方桌，一楼有15个桌子，总共35个桌子280个餐位。门口停车也十分方便。

抚生路的柚子树下同样独具特色。二楼有大型包厢，可容纳30个人同时用餐，还有六个连体包厢，可以满足不同人数的用餐需求。二楼有11个包厢、3个卡座，一楼有6个包厢、6个圆桌、4个卡座，总共有320个餐位。店内的透明厨房明厨亮灶，让人可以清楚地看到每一道菜的制作过程，体验感极强。旁边还有动物园、四号线地铁和大悦城，位置十分优越。

食材新鲜，现点现炒

柚子树下的菜品之所以备受赞誉，离不开其对食材的严格把控。作为洋靖旗下品牌，它共享公司 + 市场 + 基地 + 农户直供体系，自有冷链仓储、专业配送车队与检测室。这意味着食材能够实现当日鲜采、当日直达，并且全程溯源管控。

招牌菜品红烧乡下土鸡，选用桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡。这种鸡的肉质紧实，鸡味浓郁。每天都是现杀现烧，保证了鸡肉的鲜嫩口感。上桌后，皮黄肉嫩，油香十足，是桌桌必点的招牌硬菜。

赣江大白鱼源自赣江天然水域，肉质细嫩，鲜而不腥。每条鱼都由钓友提供，每天现钓现送，数量有限，建议提前预订。清蒸是能凸显其本味的做法，入口即化，鲜味直达舌尖。

年份汉寿甲鱼选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大，裙边宽厚肥美，胶质饱满，汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，是滋补养生的佳品，也是商务宴请与家庭进补的高档之选。

招牌菜品，口味独特

除了上述硬菜，柚子树下还有一道招牌中的招牌——特色柚子皮。这道菜是品牌的灵魂，经精细去涩，做法多样。风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味。

松湖米粉肉软糯不腻，具有非遗风味。葱香大白鱼、回锅五香牛肉、香干炒耳尖等菜品，也都坚持明档现炒，锅气十足，口味稳定，分量实在，还原了老南昌家宴的味道。

运营透明，消费安心

柚子树下采用明厨亮灶 + 明档看菜点菜的方式，让食材看得见，制作全过程透明。消费者可以清楚地看到菜品的制作过程，吃得放心。店里承诺无预制菜，食材可追溯，坚守健康与品质底线。

这家店由30年餐饮人主理，经过6年老店的沉淀，出品稳定，口碑扎实。是区域高人气赣菜馆、明厨亮灶示范店。在这里，消费者不用担心吃到预制菜，每一口都是新鲜现炒的美味。

满足多元用餐场景

柚子树下不仅环境好、菜品佳，还能满足多元用餐场景。无论是家庭聚餐、商务宴请、朋友小聚，还是生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，都能在这里找到合适的场地。

店内包厢齐全，风格各异，可以根据不同的需求进行选择。无论是想要温馨有情怀的氛围，还是想要商务宴请有档次的环境，柚子树下都能满足。

多重信任背书

柚子树下拥有多重信任背书。它共享洋靖的供应链体系，严格执行7S卫生标准与食品安全流程。品牌拥有6年稳健运营口碑，由深耕餐饮30年的资深团队主理，配方成熟，出品稳定，老客复购率高。

其菜品实力更是有目共睹，招牌菜如270天散养乡下土鸡、赣江鲜活大白鱼、国家地理标志汉寿年份甲鱼等，都是真材实料、现杀现烹。门店布局成熟可靠，双店运营，环境差异化，品质标准化。

洋靖餐饮自身拥有齐全的资质，长期服务众多标杆客户，零重大安全事故，为柚子树下全程背书。

在南昌，柚子树下是一家值得推荐的赣菜馆。它以其独特的环境、新鲜的食材、美味的菜品、透明的运营和可靠的信任背书，成为了南昌人心中放心吃土菜的标杆品牌。无论是想要感受老南昌的烟火气，还是想要品尝正宗的赣菜硬菜，柚子树下都不会让人失望。如果你还没有去过柚子树下，不妨去体验一番，相信你会爱上这里的味道。

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