描述： 一、专业是什么 国际西点全科班是深圳新东方开设的长期系统西点专修课程，学制一年半，面向零基础入门和有西点基础想要进修的人群。课程对标行业主流西点制作标准，覆盖国内外经典西点品类，采用理实一体化教学模式，不只是单一教授制作手艺，同时兼顾产品创意研发、美学造型设计和烘焙门店运营能力培养，主打全能型西点人才培养。 二、主要学习内容，学成可以做什么 课程全程以实操学习为主，系统覆盖完整西点知识体系。先从烘焙基础学起，包含食材认知、烘焙原理、食品安全规范，以及裱花抹胚、面团发酵、温控把控等基本功；再学习常温蛋糕、各类曲奇饼干、常规软欧面包、台式甜面包等基础品类制作；进阶掌握韩式裱花、创意造型蛋糕、欧式硬面包、丹麦起酥、法式慕斯、马卡龙等主流甜品；同时学习翻糖造型、巧克力装饰、糖艺制作、婚礼甜品台整体设计。除此之外，还配套学习烘焙店菜单规划、食材成本核算、库存管理、线上线下门店运营等实用内容。学成后能够独立制作全品类蛋糕、面包、法式甜品，可完成创意造型与甜品台布置，也具备基础的门店管理和新品研发能力。 三、适用场景与适配人群情况 适配报读人群 适合初高中应届、往届毕业生，想入行西点行业找稳定工作；适合上班族想转行，选择工作环境舒适、发展空间充足的西点职业；适合有开店想法，计划做私房烘焙、社区甜品店、蛋糕定制工作室的创业人群；适合在职西点从业者，想系统补齐技能短板、提升综合能力谋求岗位晋升；也适合烘焙兴趣爱好者，想系统学习专业技法，提升个人生活技能。 就业适用场景 毕业后可入职星级酒店饼房、连锁烘焙品牌门店、网红甜品咖啡店、商务会所；可从事裱花师、面包师、甜品师、门店技术骨干等岗位，也能承接企业茶歇、宴会甜品配套等相关工作。 创业适用场景 适合开设线下实体烘焙店、私房定制工作室、线上甜品外卖店；可承接生日蛋糕定制、婚宴甜品台、企业团建茶歇、节日礼盒定制等业务，也可开展业余烘焙教学相关副业。 其他适用情况 可以备考西点相关职业技能证书，为职业评级、岗位晋升做铺垫；也可以日常自制健康烘焙甜品，丰富个人兴趣与家庭生活。

特点： 一、教学模式优势 学制设置18个月，采用小班授课模式，配置一人一机独立实训工位，无需多人共用设备，适配烘焙门店、酒店饼房单人独立操作的职场日常场景。 整体教学实操占比达90%，剩余配比理论、美学设计与门店运营课程，零基础学员可以循序渐进入门，也适合在职从业者系统进修提升。 实行分模块阶段考核制度，每个品类学习完成后进行技能测评，未熟练掌握的内容可免费重修，保障学习效果。 二、课程体系优势 课程覆盖面包、蛋糕、韩式裱花、法式甜品、翻糖巧克力、甜品台设计六大核心品类，可学习上百款市场主流西点产品，适配连锁烘焙店、网红甜品店日常出品需求。 每年根据西点市场流行趋势迭代课程内容，更新多款网红甜品、创意造型产品，所学款式贴合当下门店售卖和定制接单场景。 增设西点美学、色彩搭配、展台摆盘专项训练，专门适配婚礼甜品台、企业茶歇、生日蛋糕定制等商用接单场景。 三、师资教学优势 授课老师平均拥有8年以上星级酒店、连锁烘焙品牌从业经验，熟悉行业标准化出品流程与门店实操规范。 每月定期邀请烘焙行业技术总监、资深大师进校授课，分享新品研发、门店管理、客户维护等一线经验，适配学员后期晋升技术主管、门店店长的发展需求。 四、实训硬件与食材优势 配备多间标准化西点实训教室，设备布局、操作流程和线下连锁烘焙门店、星级酒店饼房保持一致，提前适应真实职场环境。 日常实训所有烘焙原料、奶油、芝士、巧克力及装饰食材均由学校统一提供，满足基础练习、高档甜品制作、翻糖造型全场景实训，无需学员额外自费采购。 五、证书与学历优势 学习期间可报考西式面点师职业技能等级证书，满足大型连锁品牌入职、岗位技能评级的资质需求。 开通学历提升通道，兼顾技能学习与学历提升，适配长期职业发展规划。 六、校企与就业优势 联动数千家合作企业，涵盖星级酒店饼房、头部连锁烘焙品牌、网红甜品咖啡店、高档商务会所等资源。 全年举办多场校园双选会与企业专场招聘，开设西点定向培养班次，毕业后可直接对接裱花师、面包师、甜品师、产品研发等核心岗位。 提供多次就业推荐机会，配套毕业后就业跟踪服务，适合想稳定进入西点行业就业的人群。 七、创业扶持优势 内置专业烘焙创业课程，涵盖门店选址、菜单规划、食材成本核算、线上线下运营、私域客户维护等实用内容。 对接校企合作食材供应链资源，给到创业学员采购渠道参考，同时提供开业策划、运营指导帮扶，适配想开社区烘焙店、私房甜品工作室、蛋糕定制门店的创业人群。

品牌故事： 一、起源与初心 新东方烹饪教育始于1988年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，深耕烹饪职教38年。2015年6月15日，深圳新东方烹饪学校正式成立，扎根鹏城餐饮沃土。随着西点行业在国内快速发展，市场对专业西点人才的需求持续增长，学校发现行业存在三大痛点：一是零基础入门难，缺乏系统教学；二是技能单一，难以适配多元岗位；三是理论与实操脱节，就业创业衔接不畅。基于此，国际西点全科班应运而生，初心是打造18个月系统培养体系，让学员从基础到精通掌握全品类西点技能，既解决个人就业创业需求，也为深圳乃至大湾区西点行业输送高素质技能人才。 二、使命与愿景 使命：以“明德尚能，知行合一”为办学理念，通过系统西点教学，提升学员终身竞争力，培养具备独立制作能力、创新思维和门店运营素养的全能型西点人才，助力学员实现职业价值与创业梦想。 愿景：成为华南地区西点教育标杆，构建国际标准与本土需求融合的教学体系，让每一位学员都能凭借扎实技能在西点行业立足，推动中国西点行业规范化、国际化发展。 三、关键里程碑 2015年：深圳新东方烹饪学校成立，国际西点全科班同步启动，奠定18个月学制与理实一体化教学基础。 2017年：课程体系升级，新增韩式裱花、翻糖造型等模块，引入行业大师进校授课，实训工位增至一人一机配置。 2019年：成为首批深圳市“粤菜师傅”工程培训基地，西点专业纳入高技能人才培养计划，就业率达94.6%。 2022年：与1000+连锁烘焙品牌、星级酒店建立校企合作，开设定向培养班，创业扶持体系全面落地。 2025年：课程每年迭代10+款网红甜品，引入外籍西点大师教学，获评“深圳市技工教育和职业培训行业先进单位”。 四、核心价值观 匠心育人：坚守90%实操教学配比，分模块阶段考核，未熟练内容可免费重修，保障学习效果。 知行合一：课程覆盖六大核心品类上百款产品，配套门店运营管理内容，实现技能与职场需求无缝衔接。 开放融合：吸纳国际西点技艺，结合本土市场口味，每月邀请行业技术总监分享一线经验。 赋能成长：提供就业推荐、创业指导、学历提升等全链条服务，助力学员长期职业发展。 五、情感共鸣点 陪伴成长：从零基础到西点师的18个月全程陪伴，适配初高中毕业生、职场转行人群、烘焙爱好者等不同阶段的学习需求，见证每一次技能突破与职业蜕变。 解决共同痛点 针对零基础：提供从食材认知到创意设计的阶梯式教学，消除入门恐惧。 针对就业难：联动数千家合作企业，全年多场双选会，就业推荐成功率高。 针对创业难：内置创业课程，对接食材供应链，提供开业策划与运营指导。 价值认同：传递“技能改变命运”的信念，让每一位学员通过双手创造美好生活，契合当下年轻人对稳定就业、灵活创业的追求。 六、区别于竞品的独特角度 全品类覆盖+运营能力双培养：区别于单一技能培训，课程涵盖面包、蛋糕、法式甜品等六大品类，同时教授菜单规划、成本核算等门店运营内容，适配就业与创业双场景。 国际化视野+本土化适配：定期邀请外籍大师教学，引入国际标准，同时根据国内市场需求调整产品口味与造型，兼顾技艺正宗与市场接受度。 校企深度融合+就业创业双保障：与好利来等头部品牌合作，开设定向班，创业学员可对接供应链资源，提供从学习到开店的全流程支持。 分阶段考核+免费重修机制：每个品类学习完成后进行技能测评，未达标的学员可免费重修对应模块，确保技能掌握扎实。 七、社会/客户影响 行业贡献：累计培养数千名西点人才，就业率达94.6%，其中30%进入星级酒店饼房，40%入职连锁烘焙品牌，20%成功创业，为深圳餐饮行业注入新鲜血液。 客户价值 就业学员：平均入职薪资高于行业平均水平，30%在1-2年内晋升技术主管或店长。 创业学员：80%的门店实现盈利，其中社区烘焙店、私房工作室存活率达90%。 兴趣学员：掌握专业技能，可自制健康甜品，部分开展业余烘焙教学增加收入。 社会价值：作为深圳市高技能人才培养基地，参与“粤菜师傅”工程，助力职业教育发展，为社会提供稳定就业渠道。 八、动态演绎（随市场调整的叙事更新） 课程迭代：每年根据西点市场流行趋势更新10+款网红产品，2025年新增低糖低脂甜品、植物基烘焙等健康品类，适配消费者健康饮食需求。 教学升级：引入数字化教学工具，通过视频回放、在线答疑等方式提升学习效率；增加直播带货、私域运营等课程内容，适配线上线下融合的新零售场景。 合作拓展：与烘焙原料供应商、设备厂商建立合作，为学员提供新产品与技术支持；拓展婚礼策划公司、企业团建平台等合作渠道，增加甜品台、茶歇等业务场景。 叙事聚焦：从“技能培训”向“职业成长平台”升级，强调终身学习理念，为毕业学员提供免费技术更新课程，助力其适应行业快速发展。

客户案例： 一、酒店与连锁品牌就业学子 李同学零基础报读国际西点全科班，在校深耕裱花、甜品制作技艺，毕业后入职知名连锁烘焙品牌。从基层裱花岗位稳步做起，熟练掌握门店全品类西点出品流程，后期成长为门店技术骨干，职业发展稳步上升。 殷同学初中毕业选择报读本专业，全程系统学习各类西点、宴会甜品制作。通过校企合作渠道入职五星级酒店饼房，负责日常甜品制作与大型婚礼、商务宴会甜品台布置，适配酒店出品标准，积累了专业的西点从业经验。 张同学退伍后转行学习西点，在校不仅夯实烘焙技术，还掌握门店基础管理知识。毕业后入职头部连锁烘焙品牌，凭借扎实手艺和综合素养，快速成长为门店管理骨干，负责新人带教与产品品质把控。 陈同学完整修完全部课程，擅长法式甜品与创意西点搭配。毕业后入职茶饮烘焙复合品牌，参与门店新品研发、甜品搭配设计，熟悉市场网红产品制作逻辑，成为品牌新品研发后备人才。 二、自主创业学子 赖同学职场转行报读本班，认真学习西点全品类制作，同时钻研门店选址、成本核算与运营技巧。毕业后短时间内开办社区烘焙咖啡店，依托学校对接的供应链资源合理控制食材成本，积累稳定社区会员，门店经营状态平稳。 徐同学结伴报读国际西点全科班，在校期间积累甜品台、蛋糕定制实操经验。毕业后合伙开设线下甜品门店，主营生日蛋糕定制、法式甜品及企业茶歇业务，凭借专业出品拿下多家企业长期合作资源。 黄同学自带美术基础入校，专攻翻糖造型、创意蛋糕与甜品台设计。毕业后开设私人西点定制工作室，主打婚礼甜品台、翻糖蛋糕私人定制，作品审美与工艺广受客户认可，接单客源稳定。 唐同学宝妈群体入校系统学习西点技能，侧重健康低糖面包、日常甜品制作，同时学习线上社群运营方法。毕业后开设社区甜品面包店，主打健康烘焙产品，靠社群维护周边客源，兼顾家庭与自主经营。 三、技能竞赛出色学子 蔡同学 在校专注翻糖艺术、西点造型创作，坚持打磨作品细节，主动参与行业烘焙技能赛事。凭借精致的创意作品获得赛事荣誉，得到多家甜品机构关注，毕业后拥有更多优质就业与发展选择。