严苛盲测夺冠！百山祖斩获米其林大厨认证国际美味奖

2026年布鲁塞尔ITI国际顶级美味大奖评选结果公示，百山祖黑松露酱、黑松露鹅肝酱凭借出众的综合风味，成功通过国际严苛盲测考核，斩获食品界“奥斯卡”荣誉，收获全球米其林主厨的一致认可。

据赛事官方介绍，ITI国际美味奖最核心的优势便是绝对公平、公正、公开的盲测机制。所有参赛产品统一隐匿信息，评审专家全程不接触品牌、产地、宣传资料，纯粹依靠五大感官维度，对产品的真实口感、质地、风味层次进行专业评判。 本次参评的百山祖两款产品，在毫无品牌优势加持的情况下逆势突围。产品摒弃传统酱料高盐、多添加的制作模式，以0添加、科学减钠为核心标准，通过工艺升级激发食材本身的醇厚风味，口感细腻、回味悠长，完美适配高端佐餐、日常烹饪等多种场景。

多位国际米其林评审专家表示，该产品在兼顾健康属性的同时，拥有顶级的风味层次，是难得的优质佐餐食材。此次获奖，是国际顶尖美食圈层对百山祖产品品质的最高肯定。

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