一年一度的冬至到了，冬至日这天，兴义当地全天气温最低气温3℃，最高气温16℃，温差大，大家一定要注意保暖。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“三九”。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

冬至日。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

兴义羊肉粉。资料图 

现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。而在兴义大家都会选择吃羊肉，意味着冬至日这天吃了羊肉整个冬天也不会感觉到寒冷。

“美丽开心的一天，从一碗羊肉粉开始。”据了解，黔西南州适宜的气候和生存环境，造就了以肉质细腻、温和滋补、生津壮阳著称的兴义黑山羊；雨水充足、气候适中为优质水稻提供了优越的生长环境，用兴义稻米制作的米粉润滑细腻、劲道十足，是兴义羊肉粉滋味浓郁的秘诀所在。兴义人通过精选原材料，集百家之长的制作方法，制作出香味浓郁的“秘制酱料”。

从中医上讲，冬至进补是保养、积蓄能量的最佳时机，羊肉具有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，食之可达到御寒效果。冬季气温低，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。如果不喜欢吃狗肉，那么羊肉是个不错的选择。所以在兴义当地，市民们每年都有冬至吃羊肉的习惯，每到冬至这一天，兴义各大羊肉粉馆热闹非凡，簇拥着许许多多选择在冬至日这天吃羊肉的市民们。因为兴义人觉得冬至日这天吃了羊肉整个冬天也不会感觉到寒冷，而且在冬至这天，一些高校食堂都会做出热气喷喷的羊肉给学生们吃。据笔者了解到，仅兴义八中当天，学生们就会放弃选择错峰进餐的机会，在下课后清一色的拥进食堂，享受羊肉。

（宋再鑫）

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